[科普中国]-[原创]谷子常规品种分别有什么特征特性？

1、晋谷21号特征特性（1）幼苗绿色，单秆，主茎高146～157厘米，主茎节数23个，茎粗0.66厘米。（2）单株穗重22～24.5克，粒重16.7～22.7克。谷草比值为1：2.3。(3)穗形圆筒，出米率70％～80％。千粒重3～3.3克，粳性。生育期125天左右。(4)较抗倒伏，轻感白发病，中感谷瘟病。米色金黄发亮，口味醇香。(5)直链淀粉含量14％，胶粘度150毫米，碱硝指数2.1级，含粗蛋白10.67％，粗脂肪5.68％，赖氨酸0.28％。2、晋谷40号特征特性(1)幼苗绿色，单秆不分蘖，平均株高140.6厘米；平均穗长20.3厘米，穗纺缍形，松紧度中等，短刚毛；单株粒重14.1克左右，白谷黄米，出谷率约80%。(2)生育期120天左右，粗蛋白11.97%，粗脂肪5.69%，赖氨酸0.24%，锌23.49mg/kg，铁44.51mg/kg，钙158.4mg/kg。3、长农35号特征特性(1)幼苗、叶鞘绿色，主茎高155厘米，茎粗0.7厘米，穗呈棒型，穗码较紧，刚毛短，白谷黄米，穗长20.2厘米，穗粗2.6厘米，单穗重26.5克，单穗粒重21.9克，出谷率82.6%，千粒重2.8克。(2)成熟时能够保持绿叶黄谷穗，生育期125天，属春播晚熟种。品质优、米色金黄，商品性好。(3)小米含粗蛋白13.10%，粗脂肪3.62%，赖氨酸0.31%，直链淀粉（脱脂样品）14.18%，胶稠度105mm，糊化温度（碱消指数）2.8，维生素B10.92mg/100g。4、大同32号特征特性(1)幼苗叶片绿色、叶鞘浅紫色、谷粒黄色，米黄色，主茎高133.9—156.6厘米，穗长25.5—28.9厘米，穗呈长鞭形，单穗重20－30克，松紧度中等，千粒重3.8克左右，出谷率81%，出米率80%。株形为单杆大穗大粒披散型。(2)生育期125天左右。抗白发病、红叶病和黑穗病。田间长势好、熟相好、品质好。5、晋谷50特征特性 (1)生育期126天左右，属中熟杂交品种。生长整齐一致，生长势中等。(2)根系发达，分蘖力强，抗倒性较好，抗旱性较强，株高110.7cm，叶片绿色，花药黄色，穗长25.2cm，穗粗大、棍棒型，穗码松紧度中等，刚毛长度中等，穗粒重18.0g，千粒重2.8g，粒饱满，黄谷黄米，米质为粳性。(3)粗蛋白（干基）13.01%，粗脂肪（干基）4.36%，直链淀粉/样品量（干基）16.02%，胶稠度124mm，糊化温度(碱消指数)5.0。6、长生07特征特性(1)幼苗叶鞘绿色，株高162厘米，穗长23.5厘米，穗粗3.2厘米，单穗重29.1g，单穗粒重24.2g，出谷率83.16%，千粒重3.1g，穗纺锤型，松紧适中，刚毛短，籽粒半圆，谷壳白色，米色金黄，抗病、抗倒、抗旱，田间生长整齐健壮，成熟时能保持绿叶黄谷穗。(2)品质优、米色黄，商品性好。小米粗蛋白（干基）11.65%，粗脂肪(干基) 2.42%，赖氨酸0.21%，直链淀粉（脱脂样品）16.75%，胶稠度136.5mm，糊化温度（碱消指数级别）3.7级，维生素B10.37mg/100g。平均亩产315.3公斤，生育期125-135天，属中晚熟品种。7、汾选8号特征特性(1)幼苗浅绿色，生育期110天～129天，株高133厘米，穗长23厘米，穗重19.6克，穗呈纺缍型，穗码松，穗粒重15.4克，出谷率78.2%，千粒重2.8克，黄谷黄米，糯性。(2)直链淀粉0.24％，胶粘度188毫米，碱硝指数4级，含粗蛋白11.47％，粗脂肪4.05％，达优质米指标。(3)是酿造黄酒、米醋的上乘原料以及制作“腊八粥”、年糕之类餐桌调剂食品。平均亩产295.4公斤。8、沁黄2号特征特性(1)从农家种沁州黄中系选而成。2011年5月23日经山西省农作物品种委员会认定。(2)生育期112天左右，比对照沁县农家种沁州黄品种早熟3天。(3)生长势强，幼叶和叶鞘绿色，种子根、次生根健壮、发达，茎基部有分蘖，主茎高158.0厘米，茎秆节数14节，叶片数14片，穗长31.5厘米，穗长纺形，刚毛中长，主穗重35.6克，穗粒重31.2克，出谷率87.6%，千粒重3.0克，白谷黄米，出米率80%，米质粳性。(4)对黑穗病、白发病有较强的抗性，耐旱、耐瘠薄。(5) 粗蛋白（干基）10.36%，粗脂肪（干基）2.93%，直链淀粉（占脱脂样品）15.66%，胶稠度126.5mm，糊化温度（碱消值）3.6级，赖氨酸0.22%，钙9.26mg/100g。9、东方亮特征特性(1)“东方亮”谷子为本地几十年的培育训化而成，无法考证原始的亲本组合和选育单位。因此，该品种无审定。(2)生育期127天，为中晚熟品种。叶稍淡绿色，茎为扁圆形，无分孽，主茎高125cm，茎粗0.75cm。穗长29cm，直径3cm，穗纺锤形，单穗重15.5克。(3)刚毛长且致密，谷粒椭圆，剥壳后的小米色泽金黄、滑润可口、香糯醇厚，富含钙、铁、锌、硒、钾等多种矿物质及人体必须的多种氨基酸。其次具有抗旱，不易落粒，鸟害轻，抗黑穗病、谷瘟病、红叶病等特性。10、晋谷51号特征特性(1)生育期124天左右，中晚熟品种。生长整齐一致，生长势强。幼苗绿色，无分蘖，株高124.0cm，茎杆粗壮，宽叶，穗长20.6cm，穗长筒型，穗码松紧度适中，刚毛短，穗粒重17.7g，千粒重3.1g，出谷率81%，黄谷黄米，米质为粳性。田间有零星红叶病和纹枯病发生。(2)粗蛋白（干基）11.55%，粗脂肪（干基）3.81%，直链淀粉（占脱脂样品）18.13%，胶稠度135.0mm，碱消值3.2级，维生素B10.52mg/100g。2008～2009年参加山西省谷子中晚熟区域试验，两年平均亩产300.2kg，比对照晋谷34号平均增产15.1%。编辑：王玉芳审核专家：郭平毅山西农业大学农学院教授