[科普中国]-[原创]葡萄夏剪的利害关系

夏剪是葡萄生长期树体管理的重要措施，其内容众多，如抹芽、定枝、主梢打顶、副梢摘心、除卷须、新梢的绑缚、掐花序尖、顺穗、疏穗、疏拄、套袋、激素的应用（用于无核品种大粒化和有核大粒品种的无核化）、去老叶、环剥、幼树利用副梢快速成形等。夏剪对于葡萄植株的营养消耗与分配、架面的充分利用和通风透光、提高坐果率、改善浆果的品质（穗形、着色、合糖量等）、利用副梢快速成形和多次结果、控制和减少病虫危害等方面都能起到积极的作用。但是，具体到各项夏剪措施，目的会有所侧重。 葡萄是一种特别富于情感的果树，它对环境条件和各项技术管理措施的反应极为敏感。为此，执行各项夏季修剪必须不误农时，操作的程度必须适宜，才能起到应有的作用和效果。如同样是摘心，花前摘有利于提高坐果率，而对于坐果率高或容易出现生青硬粒的品种如晚红蜜进行花后摘，能取得较好的效果。不易坐果的品种可摘得重些，反之，可摘得轻些。但是，在实际生产中，有的葡萄种植户有时会片面地理解，如一味地重剪梢，严格控制副梢的出现，频繁地人工摘心，不仅费工多，还会逼发出大量的冬芽副梢，进而又对冬芽副梢进行严控，表面看来架面光线很好，但由于叶面积太少，会导致葡萄浆果迟迟不能上色。在此情况下，即使大量施肥和浇水也无济于事，反而会使葡萄枝芽成熟不良，不能安全越冬。有的地方为求“奇”“新”，大量地利用副梢多次结果，在雪景下也能看到葡萄挂满枝头。但是，如果不考虑树势和新梢生长的强弱，一律采取多次结果的措施，第二年葡萄就有可能出问题，如葡萄植株免疫力下降、结果量减少、越冬后枝芽发生冻害等。又如环剥，可以促使浆果上色、提前上市、增加合糖量。但是，大量地环剥，不分树势强弱和新梢的生长势，千篇一律地利用副梢多次结果，不仅果实的品质得不到保证，反而会出砚死枝，甚至枯树。再如，激素的应用更是千变万化，浓度配制稍差一些或施用时期、用量不当，就会出现不应有的现象，如金手指葡萄用赤霉素处理，虽然可使果肉变硬，但成熟推迟，糖度下降，果色发绿成了“绿手指”。总之，在葡萄生产中施行各项夏剪措施时，一定要掌握好时期和执行的程度，注意它的利害关系，这样才能取得好的效应。编    辑：王婷审核专家：山西省农科院果树所李捷研究员