[科普中国]-蟾酥提取技术与加工方法

一、采收时间和工具蟾蜍每年4月开始繁殖，小蟾蜍第二年就可以取酥，一般4～月份进行捕捉。工具需一个竹夹或铜夹（铝合金制的夹子也可以），一个80号的铜筛和一个120号的铜筛、一块玻璃板。 二、取酥操作方法捉到蟾蜍后要在清水中冲洗干净，凉干后即可取酥。取酥时，大拇指放在蟾蜍颈部，食指和中指捉住其前肢，无名指和小指捉住其后肢，再用竹夹或铜夹钳其耳后腺，只要夹1至2次就能把白色浆液刮出，挤夹时动作要敏捷，轻重适中。如过分用力会造成出血，混到蟾蜍中影响质量，还易造成蟾蜍感染发炎，导致死亡；挤轻了蟾蜍取不净。3000只蟾蜍可刮取浆液1公斤，以新鲜洁白、浆粒微黄、油亮发光、粘性大为佳。取酥后的蟾蜍要放回陆地，让挤夹的耳后腺愈合，切勿放回水中，以防伤口感染后造成死亡。更不要将其喂鸡、鸭或其它牲畜，应该保护这一野生动物资源，使之年复一年地提供蟾酥。三、蟾酥加工采完蟾蜍后要进行加工。将刮取的浆液放置瓷器盆内，用80号铜筛过滤，再用120号铜筛，在筛的反面刮下干净浆液，均匀地涂在玻璃板上晒干或烘干，干后剩下即成片酥；如遇气候干燥时，可将凝结的浆液用竹片刮到干净的白布上，集中起来用手捏成团块，晒干即成团酥，也叫块酥。四、注意事项1、在整个取酥操作和加工过程中，切忌与铁器接触，否则变青色而不能用。2、如捕到耳后腺空瘪的，此系已刮过浆的蟾蜍，应随即放开，以利繁殖。3、刮浆时应注意防止浆液射入眼中。4、所用的工具设备要冲洗干净，以防杂物渗入，影响成品质量。编辑：庞建华