[科普中国]-[原创]夏秋季不同种类蔬菜的病害识别与防治

夏秋季蔬菜种类多、品种更多，也是全年中病虫害发生种类最多、危害最为严重、防治至关重要的一个时期。为了加强夏季蔬菜的安全生产，有效节制蔬菜害虫的为害，切实下降蔬菜农药残留，确保蔬菜食用安全，农科110特别邀请到了阳曲县蔬菜办研究员温变英就夏秋季病虫害的发生与防治作了详细介绍。记者：温老师您好，近年来霜霉病和枯萎病危害瓜类蔬菜较为严重，这两种病害分别有什么特点，又该如何防治呢？请您首先介绍一下。温变英（以下简称温）：（1）霜霉病。俗称跑马干，发病特点是来势猛，发病快，常给菜农带来严重损失。此病仅危害黄瓜、甜瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等瓜类蔬菜。此病主要危害叶片，幼苗和成株均可发病。子叶发病，叶面出现褪绿黄化，形成不规则的枯黄病斑，严重时子叶枯死。真叶发病先从下部叶片开始，沿叶片边缘出现许多水渍壮小斑点，并很快发展成黄绿色至黄色的大病斑，受叶脉限制，病斑呈多角形。在潮湿条件下叶背面病斑上形成紫黑色霉层。发病严重时叶缘向上卷曲，呈黄褐色干枯。病菌通过气流和雨水传播。气温忽高忽低，昼夜温差大，加上多雾、有露、阴雨及田间湿度大时易引发病害流行。防治措施有：①选用抗病品种。②加强田间管理。定植时选用无病壮苗，高垄地膜栽培。灌溉采取滴灌或膜下暗灌，生育前期切忌大水漫灌，要小水勤灌，灌水要在晴天上午进行，灌后及时排湿，要避免阴雨天灌水。结合灌水要适时追施肥料，促进生长。③高温闷棚杀菌。一般在中午密闭温室、大棚两小时左右，使植株上部温度达到44℃～46℃，可杀死棚内的霜霉菌，每隔7天进行1次。④生态防治。晴天上午尽快使棚室内温度升到25℃～30℃，最高不超过33℃，湿度降到75%以下，开始通风，放风口逐渐加大，下午温度降到22℃～25℃，湿度降到70%左右。夜间温度控制在12℃～16℃，湿度控制在83%以下，叶面不结露。可有效地控制霜霉病的发生。⑤药剂防治。发病初期可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或72.2%普力克水剂800倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或72%杜邦克露600倍液等药剂交替喷雾防治，视病情每7～10天一次，连续2～3次。大棚或温室在发病初期，也可每667平方米棚室用45%百菌清烟剂250克分放在4～5个点，点燃闷棚，傍晚施烟密闭棚室熏烟一夜，翌晨通风，隔7天熏烟一次，连续3次。也可喷撒5%百菌清粉尘剂，或5%加瑞农粉尘剂，或10%防霉灵粉尘剂，每667平方米用药1千克，每10天一次。（2）枯萎病。近年来由于露地和保护地瓜类蔬菜连茬栽培，枯萎病也已成为危害瓜类蔬菜的重要病害之一。幼苗发病，子叶萎蔫，其茎基部和根部变褐，根毛消失，生长停滞，严重的猝倒枯死。成株开花结果后陆续发病，先从茎基部叶片开始，病叶中午萎蔫下垂，早晚恢复正常，似缺水状，叶色变淡，以后遍及全株。病菌的传播主要由雨水或灌溉水传播，种子、地下害虫和土壤线虫也可进行传播。连阴雨天发病偏重。防治措施有：①选用抗病品种。②实行3～5年轮作或水旱轮作。③种子消毒。可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时，洗净后催芽播种。或用55℃温水浸种消毒10分钟后晾干催芽播种。④高垄地膜覆盖栽培，膜下暗灌，可有效降低棚室内湿度。⑤用黑籽南瓜嫁接防病，效果很好。⑥药剂防治。定植时每667平方米用50%多菌灵可湿性粉剂4～5千克兑细土撒入定植穴内。发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或30%DT胶悬剂300倍液或50%甲基托布津400倍液灌根，每株灌药0.25～0.5千克，7～10天灌一次，连续2～3次。记者：茄果类蔬菜易发病毒病和青枯病，这两种病害分别有什么危害症状，该如何防治呢？温：（1）病毒病。常见的病毒病有花叶、黄化、坏死和畸形等四种症状。花叶分为轻型花叶和重型花叶两种类型，轻型花叶病叶初现明脉褪绿，或现浓绿相间的斑驳，病株无明显畸形或矮化，不造成落叶；重型花叶除表现褪绿斑驳外，叶面凹凸不平，叶脉皱缩畸形，或形成线叶，生长缓慢，果实变小，严重矮化。黄化：病叶明显变黄，出现落叶现象。坏死：病部组织坏死，表现为条斑、顶枯、坏死环斑等。畸形：叶片变成线状，或株株矮小，分枝极多，呈丛枝状。有时几种症状同在一病株上出现。高温干旱，蚜虫为害重，植株生长势弱，重茬等，均易引起病毒病的发生。防治措施有：①选用抗病品种。②做好种子消毒。播前种子用10%磷酸三钠溶液浸泡20～30分钟，捞出用清水洗净药液后浸种催芽播种。③在分苗、定植前，或花期分别喷洒0.1%～0.2%硫酸锌。④加强栽培管理，合理轮作，增施有机肥，加强肥水管理。操作时手和工具用0.1%高锰酸钾液消毒。在番茄分苗、定植、绑蔓、打杈前先喷1%肥皂水加0.2%～0.4%的磷酸二氢钾或1:20～40的豆浆或豆奶粉，预防接触传染。⑤及时防治蚜虫，防止蚜虫传毒可用10%吡虫啉可湿粉剂2000～2500倍液、0.4%杀蚜素水剂200～400倍液。⑥药剂防治，发现中心病株可及时用83增抗剂300倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或3.85%病毒必克可湿性粉500倍液，或植病灵600倍液等药剂交替喷雾使用，7～10天一次，连续喷3～4次。（2）青枯病。此病又称细菌性枯萎病，多发于蔬菜开花坐果的关键时期，且发病急，蔓延快，往往引起植株成片死亡，造成严重减产。病株初期白天出现萎蔫，中午明显，早晚恢复正常，经2～3天便全株凋萎，不再恢复，直至枯死后仍保持青绿，所以称作青枯病。高湿高温，尤其是久雨或大雨后转晴，气温急剧上升，发病更为严重。此外，蔬菜连作，地势低洼、排水不良，植株出现伤口等，也易引发病害的发生。防治措施有：①选用抗病品种。②实行轮作倒茬，与非茄科类作物实行3～5年轮作，实行水旱轮作，效果最好。③实行高垄地膜覆盖栽培，科学灌水，切忌大水漫灌。④加强栽培管理，提高植株病能力。⑤药剂防治，田间发现中心病株时，应立即拔除销毁，并向穴内灌入2%福尔马林溶液或石灰水0.5千克消毒。每隔3～5天灌一次，连灌2～3次。发病初期用72%农用硫酸链霉素可溶性粉4000倍液，或农抗“401”500倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，或12%绿乳铜乳油500倍液，或双效灵400倍液等药剂交替使用灌根，每株灌药液0.3～0.5千克，每隔10天一次，连续灌2～3次。记者：辣椒白粉病、疫病的危害特征和防治方法分别是什么？温：（1）白粉病。此病主要危害叶片。初在叶面现褪绿色小点，扩大后呈不规则粉斑，上生白色絮状物。初霉层较稀疏，渐稠密后呈毡状，病斑扩大连片或覆满整个叶面。有的病斑发生于叶背，则病部正面现黄绿色边缘不明显斑块，后整叶变褐枯死。其他部位染病，病部表面也产生白粉状霉斑。近年此病有蔓延之势，尤以温室、大棚发生较多。防治措施有：①选用抗白粉病品种。②采收后及时清除病残体，减少越冬菌源。③加强棚室温湿度管理，注意通风透光，使植株健壮生长，增强抗病力。④发病初期，于傍晚喷洒10%多百粉尘剂，每667平方米每次1千克或施用45%百菌清烟剂，每667平方米每次250克，用暗火点燃熏一夜。露地或棚室可选用30%特富灵可湿性粉剂1500～2000倍液，或50%硫磺悬浮剂200～300倍液，或2%农抗120水剂150倍液，或25%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液等药剂交替喷使用，隔7～10天1次，连续防治2～3次。（2）疫病。疫病是辣椒生产上危害很严重的一种病害。整个生长期茎、叶、果实均可发病。幼苗期发病，病部呈水浸状、缢缩，严重时幼苗枯死。成株期发病，茎及枝条上产生暗褐色条斑，茎基部常发生黑色软腐、坏死，由土表下向上发展，引起植株萎蔫，最后枯死，严重时成片枯死。叶片发病，出现暗绿色、水浸状、边缘不明显的圆形大斑，天气潮湿时迅速扩大，发展到叶柄。果实多从果蒂部发病，形成暗绿色水渍状不规则形病斑，很快遍及全果，呈暗绿至暗褐色，病部水浸状凹陷，并很快腐烂，潮湿时病部表面长出白霉。防治措施有：①选用抗病品种。②实行2～3年以上轮作或水旱轮作。③高垄地膜覆盖栽培。④发现病株及时带出棚外销毁，并用石灰水消毒。⑤药剂防治。发现中心病株，及时用药喷淋，即植株、茎基和地表普遍喷药。药剂为：58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液，或72%杜邦克露可湿性粉剂600倍液等。疫病流行速度快，应适时早用药，7～10天一次，连续2～3次。记者：豆类蔬菜的炭疽病和锈病应该怎么进行防治呢？温：（1）炭疽病。菜豆炭疽病是菜豆的重要病害，发生较为普遍，除危害菜豆外，还危害豇豆等。叶、茎、豆荚均可感病。苗期染病在子叶上生成红褐色的圆斑，凹陷呈溃疡状。成株发病，叶片上病斑多发生在叶背的叶脉上、常延叶脉扩成多角形小条斑，初为红褐色，后为黑褐色。豆荚上病斑暗褐色圆形，稍凹陷，边缘有深红色的晕圈，湿度大时病斑中央有粉红色粘液分泌出来。防治措施有：①种子消毒。有用中子重0.3%的50%多菌灵粉剂拌种；或用甲醛200倍液浸种30分钟，洗净晾干后播种。②农业防治。与非豆科作物实行2年以上的轮作；选地势高燥，排水良好，偏砂性土壤栽培。从无病豆荚上采种。③药剂防治。发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或1:1:240波尔多液每亩50千克喷雾，间隔7天一次，共喷药2～3次。（2）锈病。锈病又称黄疸。发生较为普遍，主要危害叶片和豆荚。初发病时在叶背面形成淡黄色小斑点。并逐渐转红褐色且隆起，表皮破裂后散出红褐色粉沫（夏孢子），后期产生黑褐色块（冬孢子），叶片变形，提前脱落。防治措施有：①农业防治。选用抗病品种，实行轮作换茬，发病期及时摘除病叶病荚，拉秧时彻底清除残体，带出田间集中烧毁。合理密植，适当稀植，加强田间通风透光，防止郁蔽高湿，保护地豇豆应采用高畦定植、地膜覆盖，及时通风，降低棚内湿度。②药剂防治。37%苯醚甲环唑水分散粒剂2000～3000倍液喷雾；430克/升戊唑醇悬浮剂1500倍液喷雾；1000亿个/克枯草芽孢杆菌500～800倍液喷雾；29%吡萘·嘧菌酯悬浮剂1000倍液喷雾；每隔7～10天用药防治1次，连防3次。记者：白菜软腐病是十字花科蔬菜三大病害之一，所有十字花科蔬菜均可受害。那么此病有哪些危害特征，有什么防治要点呢？温：白菜软腐病，从莲座期到包心期均易发病，尤以包心期发病较重。初发病时病株在烈日下表现萎蔫，早晚恢复。后病株整株萎蔫，早晚不能恢复并脱帮，叶球外露，稍摇动即全株倒地。病部由叶基向根茎发展，使茎部腐烂。腐烂处均产生硫化氢恶臭味，为本病重要特征，别于黑腐病。防治措施有：选用青帮类型或耐热抗软腐病品种，如青麻叶、83-24、盛夏、中国夏阳白等；采用高垄直播，搞好排灌系统，雨后及进排水，防止大水漫灌或田间积水；适期播种，施足基肥，肥料要充分腐熟，同时要避免因施肥、打药等农事操作造成人为伤口。编辑：孙苑琪