[科普中国]-夏季养猪要注意肝脏保护

当前各地均已进入盛夏炎热季节，一提到夏季猪场保健，很多养猪场首先想到的是温度与环境的控制，即降温与驱蚊蝇的猪场保护措施，这是应该也是必须做到的基本防控措施。但是在夏季还要注意其他保健措施，比如，说肝脏保护应引起广大养殖户的高度重视。现就肝脏防护与免疫、疾病控制、生长和繁殖的关系介绍如下，希望对规模养猪有一定的帮助。一、夏季对猪群的影响1.夏季温度高、湿度大，适合细菌的生长与繁殖，使链球菌病、猪丹毒及腹泻易发。2.高热、高湿气候适合霉菌毒素的繁殖，因此应将霉菌毒素的控制作为夏季养猪的重点。3.夏季蚊蝇活动频繁，为血液原虫病的发生提供了媒介，所以夏季是附红细胞体病、弓形体病等疾病的高发季节。4.夏季也是气候多变的季节，俗话说“六月天，孩子的脸”，多变的天气给猪群造成很大的应激，所以要特别注意受应激影响严重的疾病，而且夏季大肠杆菌、猪副嗜血杆菌等条件性致病菌引起发病也较多。5.夏季气温炎热，一般外界温度可达30～40℃以上，而母猪适宜温度在20℃左右，高热会影响母猪采食量，造成营养不良，而且一些管理不到位的猪场，不能及时清除料槽内的剩余饲料，还会造成母猪霉菌毒素的感染。综上所述，夏季的母猪淘汰率高于其他季节。从死于链球菌病、猪丹毒、猪副嗜血杆菌病、水肿病、腹泻、附红细胞体病、弓形体病及霉菌毒素中毒等疾病的病尸中剖检发现，其具有共同的病理现象，即肝脏出现不同程度的硬化与变性。二、肝脏功能损伤与猪病发生的关系在中医理论中，有“肝藏血”之说。肝属木，喜调达而恶抑郁；主筋，开窍于目，其功能的发挥依赖于五脏六腑之精气，特别是肝血的滋养。肝的疏泄功能能够直接影响到生理机能的调畅。在病理情况下，现今存在一系列问题，包括：外界环境中细菌、病毒的感染压力大，打破了机体动态的平衡（应激）；猪场饲养管理差，病毒、霉菌毒素污染严重；抗生素和化药的长期大量添加；饲料及原料的重金属含量过高等。然而，肝为动物解毒、排毒的主要器官，若上述各因素超过猪体肝脏正常的解排毒功能范围，就会造成肝脏功能损伤；反过来，肝脏功能的损伤又为疾病发生敞开了门户。一句话总结，即肝脏功能与疾病互为因果。1.肝脏功能与抵抗力肝脏是合成和分解蛋白质的主要器官，是血浆蛋白（包括清蛋白、球蛋白、纤维蛋白原、白蛋白及部分酶类）的主要来源，且肝脏是合成白蛋白的唯一器官。白蛋白在机体中负责运输营养物质到全身，即如果肝脏功能受损，肠道吸收再多的营养物质也不能被输送到目的地。肝脏是多维的活化中心，肝脏功能受损，胆汁分泌不足，就会导致脂溶性维生素得不到乳化，导致机体出现维生素缺乏症状。蛋白质、维生素缺乏就会造成机体代谢紊乱，降低机体抵抗力，甚至直接导致发病。2.肝脏功能与腹泻健康的肠道环境依赖于胆汁和胰液的正常分泌来保持正常的碱性环境，若肝脏功能受损，胆汁分泌不足，就会导致肠道呈酸性环境，而酸性环境，不利于营养物质的消化和吸收，未被吸收的食物反过来又在酸性的肠道中孳生和繁殖大量的有害菌，就会导致细菌性肠炎的发生。水肿病就是猪体在肝脏功能不良、肠道酸性环境或天气突变应激条件下，肠道内的溶血性大肠杆菌异常增生而出现的疾病。肝脏功能障碍的母猪会导致初生仔猪的肝脏功能先天发育不良，仔猪肝脏功能不足，胆汁分泌不足，就不能很好地乳化母乳中的脂肪，未被消化的母乳进入。3.肝脏功能与毒素肝脏是毒素的解毒中心，因为肝脏汇集了全身60%的枯否氏细胞（巨噬细胞），“病从口入”，从肠道来的病原，经过肝脏大部分会被枯否氏细胞吞噬清除，小部分通过肾脏净化，从而维持正常免疫力和抵抗力。另外，进入血液的细菌、病毒、毒素）霉菌毒素、内毒素）及重金属等有害物质，大部分会被枯否氏细胞吞噬清除，以防对机体造成危害，但是毒素过多、重金属超标严重，会对肝脏造成损伤，这就能够解释，夏季常发疾病为什么会有共同剖检病理变化，即“肝脏出现不同程度的硬化与变性”。4.肝脏功能与免疫抑制性疾病1）肝脏功能与蓝耳病肠道处于酸性环境时，机体表现酸性体质，流到肝脏的血液也是酸性血液，枯否氏细胞在酸性环境中，吞噬蓝耳病病毒后，不能分解病毒，反而会造成病毒在巨噬细胞内快速复制，甚至造成40%的巨噬细胞死亡，猪体免疫系统崩溃。恢复肝脏巨噬细胞碱性环境是控制蓝耳病病毒的关键。另外，蓝耳病病毒还会导致母猪的肝脏受损，母猪肝脏受损就无法给体内的胎盘供给足够营养（母体给胎盘提供营养的方式是直接从肝脏输出营养），导致死胎和弱仔。2）肝脏功能与圆环病毒病圆环病毒主要攻击辅助T淋巴细胞，即免疫系统的指挥中枢。免疫中枢被击溃后，就会造成免疫无应答，圆环病毒病的致病原理同人的“艾滋病”一样，故将圆环病毒病又称猪的“艾滋病”，造成猪群广泛的免疫抑制。圆环病毒会导致肝脏出现纤维化的病变、肝脏活化功能受阻、维生素吸收差，甚至肝脏不能利用维生素K制造血凝因子，造成皮肤出血，导致皮炎肾病综合征的发生。当前，猪病复杂，病毒病、细菌病、寄生虫病、血液原虫病、霉菌毒素及重金属中毒等交叉或混合感染，给养猪业带来巨大压力，造成不可估量的损失。当前很多学者把疾病的混感和高发归结于猪受免疫抑制疾病的影响，把蓝耳病、圆环病毒病、霉菌毒素中毒等免疫抑制因素作为当前猪病多发的主因，是有道理的。但是从更深层次来讲，更应该把保肝当做疾病控制的源头。三、夏季肝脏保健1.做好消毒工作，消除媒介传播。做好日常消毒工作，选择广谱消毒剂（如碘制剂、戊二醛、过氧乙酸类），降低细菌繁殖压力；做好灭蚊蝇及灭鼠工作，减少传播媒介对病毒细菌的散播。2.做好防暑降温工作。尽量将各阶段的猪群饲养在最适宜的生长环境温度中，加强通风和光照，创造适宜的环境。这样可以保障猪只食欲，利于各类营养物质的吸收，使各阶段生产性能最佳地发挥。同时，还要减少各类应激条件对机体影响，维护肝脏等器官组织正常的生理机能。3.使用优质饲料，尽量减少饲料中重金属对肝脏的损害。同时，选择优质新鲜饲料原料，并做好饲料仓储工作，减少霉菌毒素对猪群的危害。通过以上措施可以有效保护肝脏。夏季猪场保健，存在很多误区，如夏季细菌繁殖快，就盲目使用抗生素，结果损伤肝脏，反而降低了机体免疫力和抵抗力，一旦周围疫情发生就很难控制。猪场保健的本质是维护猪群正常的免疫力和抵抗力，提高猪只自身的抗性，而不仅仅是抗菌、抗病毒。内因决定外因，“正气存内，邪不可干”，是不可违背的辩证规律，而且一直指导着养猪生产，我们要坚持这一原则，保护好猪群体内的“正气”，即保肝。编辑：李敏