[科普中国]-要重视微生态制剂在畜禽饲养中的应用

近年来，随着抗生素等药物饲料添加剂的滥用，已对动物的正常生长发育和畜产品安全产生了严重影响，正在被逐步限用和禁用。而生产实践证明，微生态制剂由于具有绿色、环保、安全、高效等特点，是替代抗生素的一种较理想的饲料添加剂，能够有效防止动物抗药性，避免药物残留，保证动物健壮生长，确保动物产品安全，有着很好的推广应用前景和市场潜力。微生态制剂主要由乳酸杆菌、酪酸梭菌、双歧杆菌、芽孢杆菌、枯草杆菌等有活性的微生物组成。微生态制剂的合理应用：1.正确选用微生态制剂。一般来说，较好的微生态制剂饲料添加剂应具备以下条件：（1）安全性。产品所用的菌种要符合国家规定，不能含有对动物有毒副作用的物质，特别是不能混有有害的病原微生物和一些有耐药性的菌种。（2）高效性。产品中所含的菌种要有较高的活性和敏感性，并且要有一定的数量。（3）多效性。产品应有促进有益微生物的生长和繁殖、提高饲料利用率、增强免疫力等多种功能。（4）针对性。产品应根据不同动物和动物不同生长阶段的特点进行设计，以尽可能提高作用效果。（5）稳定性。稳定性是衡量微生态制剂的一个重要指标，产品要能耐受加工过程的压粒高温、动物消化道中的消化液以及抗氧化剂等饲料添加剂的影响，并能较长时间保存且又有较高的活性。因此，应客观、实际地选择较好的微生态制剂，否则作用效果可能适得其反。2.根据动物种类选用合适的微生态制剂品种。每一种动物的消化道中都有一些明显的优势菌群，如猪的优势菌群是乳酸杆菌、双歧杆菌、拟杆菌消化球菌；鸡的优势菌群是双歧杆菌、乳酸杆菌和拟杆菌；鸭的优势菌群是乳酸杆菌和拟杆菌；多数鱼的优势菌群是拟杆菌、气单胞菌和酵母菌。因此，应根据各种动物的优势菌群选择合适的微生态制剂，才能保证微生态制剂有较好的作用效果。3.使用时间与使用期限。微生态制剂的使用时间要早，才能使有益的微生物较先占据消化道，生长和繁殖成优势菌群。例如在猪进入生长期之后再使用微生态制剂作用效果就不明显，在幼龄阶段和应激状态时使用效果较好。一些实验和研究报道，在使用抗生素一段时间后，使用微生态制剂效果较好，这可能是抗生素有效地抑制和杀灭了动物消化道中大多数的病原微生物，从而较有利于微生态制剂中有益菌在消化道中的生长和繁殖。一般情况下，微生态制剂可较长时间使用，没有一定的停用要求。4.足够的使用剂量。微生态制剂由于受加工和贮存的影响，其数量和活性有相当一部分受到损失，在动物消化道中也有一部分受到消化液的破坏，因此在应用时要使用足够的剂量，才能保证有益微生物有足够的数量和活性在消化道中生长和繁殖，以占据优势菌群，从而保证有较好的作用效果。5.微生态制剂不宜与抗生素同时使用。微生态制剂与抗生素的作用机理相反，一般不宜与抗生素同时使用。但微生态制剂在作用过程中也产生一些抗生物质，这些物质与一些抗生素的结构相似。一些研究和报道表明，微生态制剂产生的抗生物质与杆菌肽锌、多黏菌素、土霉素、泰乐菌素等抗生素相容，可同时使用；但与氯霉素、维吉尼霉素、磺胺类药物和呋喃类药物不相容，不能同时使用，否则可能产生毒副反应，影响作用效果。微生态制剂在一定条件下可以替代抗生素类添加剂的促生长效果，但对疾病特别是一些传染性疾病的防治效果是不可替代的，因此对幼小动物和病弱动物使用微生态制剂要引起注意，以免收不到较好的效果。6.注意贮存期限和加工工艺的影响。微生态制剂的有效成分是活性菌，这些活性菌受光、热、酸、碱和保存时间等因素的影响，随着保存时间的延长，活菌的数量逐渐减少。因此在应用微生态制剂时，除了选择一些稳定性较好的产品外，还应注意随买随用，贮存期不要过长，尽可能降低压粒温度和避免使用一些酸碱性较强的添加剂，以较好地保证活性菌的数量和活性，以尽量发挥其最大的作用。编辑：李敏