[科普中国]-不同果树果实套袋的技术要领

果树果实套袋可以明显改善果实外观品质，提高水果商品价值，同时还可以防止病虫害，减少农药残留。苹果、梨、葡萄、桃等多种果树均适合进行套袋栽培。但果实套袋后也带来果品品质下降、风味变淡、诱发病虫害等问题。不同种类、品种的果树套袋技术也有不同，要进行科学套袋，才能提高效益。一、套袋前准备工作无论哪种果树套袋，套袋前均应该做好以下准备工作：1.刮树皮。梨、苹果、桃等冬季最低温后，于2月中旬前后，要仔细刮除树干和枝杈处的粗翘皮，并收集起来集中烧毁。因老树皮中藏有大量过冬的害虫和病菌，刮除翘皮可大大减少越冬病虫害基数，降低虫口密度，减轻生长期病虫害防治压力，减少病虫害危害果实。葡萄可于冬季修剪前或出土后对树干上的翘皮进行刮除。2.精细修剪。按修剪规划搞好精细修剪，做到枝组配备合理，通风透光，全树叶面积系数控制在4左右，使留果量及果位与最佳商品果的单果重相适应，保证套袋效果。3.落花后喷药。落花后及时喷药，可喷杀虫剂和杀菌剂，防止套袋果实受害。4.搞好疏果、合理负载。套袋要保证套袋后的效果，争取套一个果成功一个。因果袋本身成本及套袋用工成本较高，所以要保证疏果均匀，合理负载，提高商品果率。5.套袋前喷药。为防止将病菌套入袋内，套袋前5～7天应喷杀菌剂、杀虫药剂。若套袋期间有明显降雨应该补喷。二、套袋技术要领1.梨①梨袋选择。梨袋种类很多，选择梨袋时要依据经济条件、管理水平、梨树品种、果实色泽等要求，根据果袋的特点综合考虑。如生产黄白色黄冠梨可选择3层内黑袋，生产黄绿色绿宝石梨可选择白色袋或双黄袋，生产黄褐色丰水梨可选择双层内黑袋，生产高档黄金梨可选择幼果时先套幼果小袋、45天后再套双黄袋等。有的品种如雪花梨套纸袋果面容易产生大面积果锈，商品价值降低，生产中可以套塑膜袋，可以防止果面锈斑的产生，使果面洁净，但果实成熟时果皮为绿色，实际生产中可根据需要选用适用的袋型。②套袋技术。梨树套袋时间对果实外观和坐果率都有一定影响。套袋过晚，对果实外观的改善效果就会下降，锈果率及锈果面积明显增加；套袋过早，果柄细弱，抗风力差，极易造成大量落果。梨树套袋一般在落花后15～45天内进行，最佳时期是落花后20～30天。选择果形周正的果实进行套袋。套袋方法是：先将纸袋口捻开，托起袋底，使袋体膨起，两底角的通气放水口张开，一手托起果袋，将幼果套入袋内，露出果柄，再从袋口中间向两边依次按“折扇”方式折叠袋口，然后取出袋口捆扎丝，反转于袋口下约2厘米处捆扎结实。纸袋套好后，梨果应位于袋内中部，呈悬空状态，否则如果梨果位于袋内一侧，果实长大后容易将袋撑破。套袋时应该先上后下，先内后外，防止人为将套袋果碰落。③套袋后管理。套袋后搞好土肥水等管理，保证套袋果正常生长。要及时防治病虫害，尤其要防治好梨木虱、梨黄粉蚜、康氏粉蚧等入袋害虫，这些害虫进入袋内将造成落果或造成果面产生黑斑，使套袋果失去商品价值。2.苹果①苹果袋选择。苹果袋要选用高质量纸袋，尽量不采用塑膜果袋。塑膜果袋套苹果后着色差，且摘袋容易失水不适宜保存。苹果袋外袋要求疏水性强，耐风吹日晒和雨淋，遮光性、透气性均好；内袋要求蜡层均匀，遇高温不融，隔水性好，内外袋易分离。②套袋技术。苹果套袋宜在落花后40～50天开始，6月上旬结束。若套袋过早，不利于幼果发育和选果；套袋偏晚，果面粗糙，难免发生果锈，褪绿程度差，也不便操作。苹果幼果多向上生长，所以套袋时先撑开袋子，袋底须朝上，再从上往下套，而不是由下往上套，幼果要悬于袋中，不能碰伤果柄和幼果，袋口折叠应在纵切口的背面，并要扎严扎紧。③套袋后管理。苹果套袋后加强土肥水管理和病虫害防治。采收前着色品种要进行摘袋上色，除袋宜在采收前15～20天进行。先除外袋，相隔3～5天再除内袋。除袋后喷杀菌剂保护果面，可加钙肥和磷酸二氢钾增加果面光泽度。外袋除后及时摘除果实周围的遮光叶片。除内袋转果着色，一般苹果品种宜于除内袋后15～25天采收。3.葡萄①葡萄袋选择。葡萄套袋应根据品种以及不同地区的气候条件，选择使用适宜的果袋。如：巨峰系葡萄宜采用专用的纯白色葡萄果袋，红色品种可用透光度大的带孔玻璃纸袋或塑料膜袋等。另外不同的葡萄品种果穗大小差异较大，所用果袋的大小规格也不同，如红提葡萄果穗较大，宜选用较大规格的果袋。②葡萄套袋技术。葡萄套袋一般应在坐果稳定、整穗及疏粒结束后立即开始，赶在雨季来临前结束。套袋时间上大致在6月下旬至7月初，最晚不超过7月中旬。套袋时间过早，幼果易发生日烧；如果套袋过晚，容易侵染病菌，而且日烧及虫害均会有较大程度地发生。套袋时要避开雨后高温天气和阴雨连绵后突然晴天时，否则会使日烧加重，一般最好要经过2～3天果实稍微适应高温环境后再套袋。套袋时先用手将纸袋撑开，托起袋底，使纸袋整个鼓起，通气放水口打开，然后由下往上将整个果穗全部小心套入袋内，再将袋口收缩到穗柄上，尽是靠近新梢，穗柄位于袋口正中间，从两侧向中间打细褶，用一侧的封口丝扎紧。但注意封口丝部位要在袋口以下1～1.5厘米处，防止伤到穗柄，并且不要用手扭动、揉搓果穗。③套袋后管理。葡萄套袋后重点是防治危害叶片的害虫和霜霉病、白腐病等病虫害。同时加强肥水管理，做好摘心、去副梢等工作，保证葡萄正常生长。葡萄套袋后可以带袋采收，也可以在采收前7～10天左右去袋，这要根据品种、果穗着色情况以及纸袋种类而定。一般葡萄套袋后果实着色减慢，所以红色品种可在采收前10天左右去袋，促进良好着色。但如果袋内果穗着色很好，已经接近最佳商品色调，则不必去袋，否则会使紫色加深，着色过度。巨峰等品种一般不需去袋，但也可通过分批去袋的方法来达到分期采收的目的。去袋时间宜在上午10时以前和下午4时以后，阴天可全天进行。4.桃①桃袋选择。桃果袋有单层、双层和3层之分，纸色有白色、浅色和深色（遮光型）等，要根据桃品种着色特性和生产目标选择果袋。一般早熟桃品种、油桃宜用白色袋，中早熟品种用外黄内白双层袋，中晚熟易着色品种用3层深色遮光袋，难着色品种用外深内白双层或3层袋效果好。②桃套袋技术。套袋时期在第二次生理落果（硬核期）即谢花后50～55天进行套袋。套袋前在果袋上口中线剪长4～5厘米的纵向切口，套袋时先撑开纸袋并使其膨起，果袋两底角的通气放水孔张开。果实套入后，果柄或母枝对准袋口中央缝，将桃果连同一段母枝套入袋内，从中间向两侧依次按“折扇”方式折叠袋口，然后用铁丝扎紧袋口。不可将叶片套入，要使桃果空悬袋中，不以免造成灼伤。③套袋后管理。套袋后注意防治桃蛀螟、梨小食心虫、桃小食心虫等入袋害虫；果实膨长期、初着色期和采前15天各喷1次叶面肥或磷酸二氢钾增色增产，多施农家肥，控制浇水，提高品质，适时采收。套袋桃果摘袋时间很重要，要根据果袋类型、桃品种特性、市场距离、采收适期确定摘袋时间。摘袋过早或过晚果实品质不理想，影响售价。摘除袋时间一般是，深色遮光袋宜早，浅色透光袋易迟，难着色品种宜早，易着色品种宜迟；套单层白色袋的早熟易着色品种和油桃于采前2～3天摘袋，难着色品种于采前4～5天摘袋；套浅色双层袋的中早熟品种于采前6～8天摘袋；套浅色单层、双层袋的不着色中晚熟品种于采前6～8天摘袋；套双层、三层深色遮光袋的易着色中晚熟品种于采前10～12天摘外袋（三层袋摘两层），采前4～5天全部摘袋。编辑：李敏