[科普中国]-[原创]山西省马铃薯生产现状与栽培技术要点（二）

问：马铃薯的高产栽培关键技术要点是什么？怎样合理实施？杨：1.宽窄行宽垄75厘米，窄垄35厘米。宽垄团棵期(封垄)前取土，覆盖到窄垄。这样可以使茎基部侧芽避光形成匍匐茎，增加马铃薯结薯层；浇水时水分能供应到根部，保证土壤浅表层的通气性。2.增加密度增加亩株数是创高产的首要手段，其次是保持或提高单株产量。亩播种掌握在6000株左右，先平播出苗后陆续培土。3.平播出苗后高起垄播后15～20天，50%苗顶土时小中耕一次，从宽垄取点土，覆盖到窄垄，增加马铃薯主茎地下部分的长度。采用窄垄双行栽培，把窄垄行距补偿到宽垄，提高了宽垄距离，方便取土，既能对窄垄双行实施高大覆土，又方便在不影响透光前提下缩短株距，提高播种株数，为提高产量奠定基础，且培土前可以在窄垄间集中追肥，提高化肥利用率，防止化肥引进的土壤板结，营造良好的生态环境。4.适当早播早播，气温低墒情好，萌芽期能多赶上场雨，土壤表层湿润，易出苗。缺点是易烂种，可选用小整薯，它没有切刀创伤面，如果不带病不会烂种。5.前促后控前促：幼苗期，间隔三到五天喷施0.3%尿素加0.45%磷酸二氢钾，每亩2～3壶喷雾器。后控：封垄后，防止密度大徒长，喷施500ppm的矮壮素(CCC)，每亩2～3壶喷雾器，使马铃薯茎杆加粗，节间缩短，S型生长。6.农艺技巧倒茬：防止连茬出现缺素症、土传病害。部分品种摘花处理：对天然结实的品种，开花期去花，阻止挂果造成的营养消耗。杀秧：成熟期茎叶退黄时割秧，防止茎叶铺地，夜间温度低湿度大，发生疫病或烂薯。问：马铃薯标准化栽培技术要点有什么呢？杨：1.播前整地。（1）深松土壤，一般为40～45厘米；（2）施足基肥，氮磷钾肥分别占总肥量的60%,100%,70%～80%。（3）浇足水，水量一般为70%～80%。2.播种。要求气温在7℃以上。15厘米处土温为10℃～13℃。3.浇水。如果水分供应不当，会导致马铃薯产品和品质的的下降；合格薯率降低，导致薯块畸形、空心、内部异色；导致苗期和中后期各种病害严重。4.施肥。施肥对马铃薯产量和质量影响很大，施肥不足，易引起早疫病、植株早死，施肥过量，一方面增加投入，另一方面由于植株生长旺盛，病害容易发生，产量和品质都会下降。5.杀青和收获。（1）杀青。马铃薯不能完全成熟或由于提早收获，在收获前2～3周进行，可以采用机械杀青、人工杀青和化学杀青，杀青使土壤湿度达到田间土壤最大持水量50%～60%。（2）收获。获是马铃薯栽培最后的一个过程，收获质量直接关系到经济收入。收获时的温度不低于10℃；土壤湿度达到田间土壤最大持水量60%～80%；收获时一定要轻拿轻放，降低落差，落差小于16厘米，减少碰撞伤；避免太阳光直晒。问：优质马铃薯绿色生态栽培要点包括什么呢？杨：1.化肥（利用率33%～40%）（1）机耕保肥：35厘米以上，提高土壤保水、保肥能力、调和温度与空气。（2）厩肥替化肥：有条件的地方实行秸秆还田，提高土壤肥力。（3）施肥精准：测定土壤氮磷钾含量，根据作物品种的需肥规律、土壤供肥能力、肥料效应，精准增施化肥。每生产1000千克马铃薯块茎，大约需吸收氮5千克，磷2千克，钾11千克。（4）施用结构：选择化肥类型，根据作物对肥料品种的吸收能力，选用合适的肥料品种。马铃薯是对氯较敏感的作物，若氯元素超标，影响淀粉的形成和积累，影响块茎的质量。种马铃薯最好选用硫酸钾型的肥料。（5）施肥方式：选择分批分量进行。2.配施菌肥主要是细菌肥（分解土壤生物残渣、难溶性矿物），固氮菌肥（蓝藻肥、根瘤菌肥）和生物固氮。3.农药（利用率36%～40%）使用上必须以安全与科学相结合，预测防控，对症下药。采用新型植保机械无人机，每小时可施60亩，每亩用药500～100毫升。问：杨老师，我省适种的马铃薯品种有哪些呢？杨：1.晋薯16号山西省农业科学院高寒区作物研究所育成，原名同薯19号。主要特征是株型直立，生长势强，株高106厘米左右，茎粗1.6厘米，茎绿色，分枝数3～6个，叶形细长，叶片深绿色，主茎中部复叶顶小叶窄，复叶较多。花冠白色，天然结实少，匍匐茎短，结薯集中，薯形椭圆，薯皮粗糙呈麻皮，黄皮黄肉，芽眼中等，单株结薯4～5块，单株产量1000克左右。属晚熟品种，生长期（从出苗到收获）110天左右；大、中薯率85%，休眠期长，耐贮藏。根系发达抗旱耐瘠，抗晚疫病，环腐病和黑胫病。干物质22.3%，淀粉含量17%，还原糖0.45%，维生素C12.6毫克/100克鲜重。蒸煮食味兼优。一般亩产2吨左右，高水肥条件下亩产4吨。2.青薯9号青海省农林科学院生物技术研究所育成，曾用名ZT。主要特征是株形直立，生长势强，株高97±10厘米，分枝少，茎绿色带褐色，基部紫褐色，叶深绿色，复叶大、小叶紧凑，顶小叶呈倒卵形；花朵12朵，花冠星形，呈红紫色，无天然果，匍匐茎短，结薯集中，块茎长圆形，薯皮深紫色，薯皮粗糙，成熟后表皮有网纹、薯肉黄色，沿维管束有红纹，芽眼浅呈红色，芽眉弧形，芽眼9个左右，脐部凸起。单株结薯8个左右，单株平均产量1000克。属晚熟品种，生育期（从出苗到收获）115天；大薯率77%，块茎整齐，休眠期45天左右。植株耐旱，耐寒。中抗马铃薯X病毒，抗马铃薯Y病毒，抗晚疫病，抗环腐病。干物质含量23.6%，淀粉含量15.1%，还原糖0.25%，维生素C含量18.6毫克/100克鲜薯。一般亩产2～2.5吨，高水肥条件下亩产4吨。编辑：孙苑琪