[科普中国]-[原创]番茄日光温室冬春茬栽培技术

品种选择宜选择果实形状、颜色等符合销售地区消费习惯的，且结果期长、产量高、品质好，耐贮运的中晚熟品种。育苗技术要点在日光温室内做苗床育苗。每亩栽培面积需种子30g左右。浸种催芽后均匀撒播于苗床中，每平方米苗床播种量5g左右。幼苗具3片真叶前分苗，以免影响花芽分化。可采用营养钵移植或苗床移植。分苗后提高温度促进缓苗，日温控制在25～28℃，夜温18～20℃，地温20℃左右。缓苗后通风降温，防止徒长，日温22～25℃，夜温13～15℃。水分管理按照见干见湿的原则，不宜过分控制。整个苗期都应注意增强光照，当幼苗长至4～5片叶时，应及时将营养钵分散摆放，扩大光合面积，防止相互遮荫。定植前1周加大通风，日温降至18～20℃，夜温降至10℃左右，进行秧苗锻炼。通常当番茄幼苗日历苗龄达70～80天，株高25cm左右，具8～9片叶，第一花序现大蕾时，即可定植。为防止青枯病等土传病害，克服温室番茄的连作障碍，也可采用嫁接育苗。番茄嫁接育苗在日本广泛应用，在我国尚处于试验推广阶段。生产中常用砧木主要为野生番茄品种，如CH-Z-26，LS-89，BF兴津101，耐病新交1号、PFNT等。嫁接方法可采用插接、劈接和靠接等。插接法嫁接，砧木要比接穗早播7天左右，待砧木具4～5片真叶，接穗具2～3片真叶时，用刀片横切砧木茎，去掉上部，再用光滑的竹签插入茎中，深度为1.0～1.5cm，竹签暂不拔出；接穗保留上片2～3片真叶，用刀片切掉下部，把切口处削成楔形；然后将竹签迅速拔出，随即将接穗插入砧木中，再用嫁接夹固定。有条件的情况下，接穗可采用番茄母本植株腋芽，既能节约种子成本，又能提高嫁接成活率，还能提早结果上市期。整地定植定植前对温室土壤和空间进行熏蒸消毒。定植前一周翻地施基肥，每亩撒施优质农家肥6000～8000kg，深翻40cm，使粪土混合均匀，耙平。按行距1.1m开施肥沟，每亩再沟施农家肥5000kg，磷酸二铵20kg，硫酸钾15kg（或草木灰100kg），再逐沟灌水造底墒。水渗下后在施肥沟上方做成80cm宽，15cm高的小高畦。定植时在小高畦上，按行距50cm开两条定植沟，按33cm株距摆苗，先培少量土稳坨，浇定植水，水渗下后合垄。两行中间开浅沟，沟的深浅宽窄要一致，作膜下灌水的暗沟。定植完毕用小木板把垄台刮光，再覆地膜。每亩可定植3700～4000株。定植后的管理（1）温光调节定植后闭棚升温，高温高湿条件下促进缓苗。中午温度超过30℃时可放下部分草苫遮光降温。缓苗后，日温降至20～25℃，夜温降至13～17℃，以控制营养生长，促进花芽的分化和发育。进入结果期宜采用“四段变温管理”，即上午见光后使温度迅速上升至25～28℃，促进植株的光合作用；下午植株光合作用逐渐减弱，可将温度降至20～25℃；前半夜为促进光合产物运输，应使温度保持在15～20℃，后半夜温度应降到10～12℃，尽量减少呼吸消耗。冬春茬番茄生育期要经过较长时间的严寒冬季，日照时间短，光照弱，是植株生长和果实发育的主要限制因子，管理上可通过早揭晚盖棉被、经常清洁薄膜、在温室后墙张挂反光幕等措施来增加光照度和延长光照时间。进入结果期后，随着果实的采收，及时打掉下部的病叶、老叶、黄叶，改善植株下部的通风透光条件，减轻病害的发生。（2）水肥管理冬春茬番茄前期放风量小，底墒充足，且在地膜覆盖条件下，耗水少，第一穗果膨大期一般不浇水。灌水会造成地温下降，空气湿度增大，易诱发病害。如果土壤水分不足，可选择坏天气刚过的晴暖天气，于上午浇1次水，水量不宜太大，且从膜下暗沟灌水。冬春茬番茄栽培，施基肥较多，第一穗果采收前可不追肥。缓苗后每周喷施1次叶面肥效果较好，可选用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾溶液。第二穗果长至核桃大小时，结合灌水进行第一次追肥，每亩追施磷酸二铵15kg，硫酸钾10kg或三元复合肥25kg。先将化肥在盆内溶解，随水流入沟内。以后气温升高，放风量增大，逐渐加大灌水量。一般1周左右灌1次水。并且要明暗沟交替进行。结合灌水，在第四穗果、第六穗果膨大时分别追1次肥。叶面追肥继续进行。结果期可增施CO2气肥。（3）植株调整番茄植株长到一定高度不能直立生长，需及时吊绳缠蔓。在每行番茄上方南北向拉一条铁丝，每株番茄用一根尼龙绳，上端系在铁丝上，下端系一根10cm左右的小竹棍插入土中。随着植株的生长，及时将主茎缠到尼龙绳上。温室冬春番茄的整枝方式主要有以下几种。①单干整枝：除主干以外，所有侧枝全部摘除，留3～4穗果，在最后一个花序前留2片叶摘心。②多穗单干整枝法：每株留8～9穗果，2～3穗成熟后，上部8～9穗已开花，即可摘心。摘心时花序前留2片叶，打杈去老叶，减少养分消耗。为降低植株高度，生长期间可喷布两次矮壮素。③连续换头整枝：头三穗采用单干整枝，其余侧枝全部打掉，以免影响通风透光。第一穗果开始采收时，植株中上部选留1个健壮侧枝作结果枝，采用单干整枝再留3穗果。当第4穗果开始采收时，再按上述方法留枝作结果枝，上留3穗果摘心，其余侧枝留1片叶摘心。（4）保花保果冬春茬番茄花期难免遇低温、弱光、雨雪天气，授粉受精不良，导致落花落果，目前国内生产中多采用浓度为25～50 mg/L的番茄灵（对氯苯氧乙酸）和浓度为20～30mg/L的番茄丰产剂2号等生长调节剂处理进行保花保果。根据NY/T5005－2001的规定，无公害番茄生产中不应使用2，4－D保花保果。处理时温度较低时选用浓度上限，温度较高时则选用浓度下限。此外，世界农业发达国家如以色列、荷兰等的温室番茄采用熊蜂授粉提高坐果率，取得了省工省力、优质高产的效果。经熊蜂授粉的番茄花，授粉充分，产生较多的种子，从而能够分泌促进果实生长的植物激素，使得番茄果柄自然膨大，不易脱落，生长速度快，增产幅度高达15%～35%。同时可以改善番茄果实品质，一方面彻底解决了用生长素类化学物质促进坐果所带来的激素残留问题，另一方面使得番茄果实含糖量提高，口感好，果型匀整，商品果率提高。（5）疏花疏果为获得高产，并使果实整齐一致，提高商品质量，需要疏花疏果。大果型品种每穗留果3～4个，中型留4～5个。疏花疏果分两次进行，每一穗花大部分开放时，疏掉畸形花和开放较晚的小花；果实坐住后，再把发育不整齐，形状不标准的果疏掉。采收番茄是以成熟果实为产品的蔬菜，果实成熟分为绿熟期、转色期、成熟期和完熟期四个时期，采收后需长途运输1～2d的，可在转色期采收，此期果实大部分呈白绿色，顶部变红，果实坚硬，耐运输，品质较好。采收后就近销售的，可在成熟期采收，此期果实1/3变红，果实未软化，营养价值较高，生食最佳，但不耐贮运。过去为提早上市，常采用乙烯利处理，对果实进行催熟。无公害番茄生产中为减少激素类化学物质的残留，提高果实的品质，不应采用生长调节剂进行催熟处理。编辑：李敏