[科普中国]-红香蕉的营养价值

红皮香蕉在未成熟时果皮为紫红色，略发黑，熟后呈红色，具有很强的耐储存性，蕉皮不易受伤，而且果脂饱满、整齐，外形滑润，味清香，口感佳、糖分含量稍低，有特殊的兰花香味，营养也十分丰富。食用价值：1、红香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量。2、 红香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症。3、红香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。4、红香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。5、红香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。6、红香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。7、小孩便秘时吃红香蕉也有通肠胃的好处。食用禁忌：1、红香蕉忌放于冰箱中冷藏；2、忌空腹食用红香蕉量过多。编辑：程稚玲