[科普中国]-芝麻的选购技巧

芝麻味甘性平，具有补血明目，益肝养发，生津通乳，润肠通便，美容养颜，延年益寿等功能，被人们誉为“抗衰果”。 其选购技巧如下：1、良质芝麻色泽：鲜亮、纯净外观：大而饱满，皮薄，嘴尖而小，杂质2.0%气味：气味平淡滋味：平淡，稍有异味含水量：超过8%3、劣质芝麻色泽：暗发乌，棕黑色外观：发霉或腐败气味：霉味、哈喇味滋味：苦、腐败4、宜与芝麻搭配的食材芝麻+海带：血液循环净化血液降低胆固醇芝麻+核桃：改善皮肤弹性，保持皮肤细腻5、忌与芝麻搭配的食材芝麻+鸡胸肉：严重会导致死亡芝麻+鸡肉：一起吃严重会导致死亡芝麻+鸡腿：影响维生素的吸收芝麻+鸡翅：严重会导致死亡编辑：程稚玲