[科普中国]-酸枣仁的营养功效

酸枣核始载于《神农本草经》，列为上品。《名医别录》三人三云：“生河东叫泽，八月采实，阴干。”《新修本草》曰：“此即樲枣实也，树大如大枣，实无常形，但大枣中味酸者是。”《开宝本草》记载：“此乃棘实，更非他物。若谓是大枣味酸者，全非也。1、性能：味甘、酸，性平。能滋养心肝，安神，敛汗。2、营养成分：含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C、富含17种氨基酸和钾、钠、钙、锌、铁、铜、锰等多种矿物质元素。3、功效：有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用；有一定的降压作用；对子宫有兴奋作用。4、用途：用于阴血不足，心悸怔忡，失眠健忘；体虚多汗。5、用法：一日10~15g。煎汤，煮粥；研末服，每次3~5g。6、附方（1）酸枣仁粥：酸枣仁10g，生地黄15g，粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。源于《圣惠方》。本方以酸枣仁滋养安神，生地黄养阴清心。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠。（2）枣仁人参粉：酸枣仁20g，人参12g，茯苓30g。共研为细末。每次5~6g，温水送服。亦可入粥中煮食。源于《普济方》（原无方名）。本方以酸枣仁敛汗，人参补益肺气，茯苓安神。用于体虚自汗、盗汗。因三者又能养心安神，故也可用于虚烦不眠。编辑：程稚玲