[科普中国]-[原创]菌粮轮作生态增收高效栽培技术

一、合理安排生产季节利用水稻收割后的冬闲田栽种黑木耳，8月～9月制棒接种，10月下旬～11月上旬排场，5月中旬之前采收结束；5月下旬～10月份栽培单季稻。二、严格选择场地选用单季稻冬闲田，四周无污染，日照时间长，有清洁水源，排灌方便的场地。三、科学配制培养基利用农作物下脚料米糠、麸皮、木制玩具下脚料粉碎加工作为代栽黑木耳培养基质主要原料。1、杂木屑72.5%、麦麸10%、棉壳5%、砻糠10%、碳酸钙1%、石灰1%、糖0.5%。2、杂木屑79%、麸皮5%、棉壳5%、砻糠10%、碳酸钙0.5%、石灰0.5%。3、杂木屑77%、砻糠10%、麦麸10%、糖1%、石膏1%、石灰1%。四、黑木耳田间管理畦床整成龟背状，畦高15厘米，宽1.2米～1.3米，长不限，畦间距50厘米作操作道。沿着畦的纵向架设靠架，靠架行距25厘米～30厘米，靠架由高25厘米、间隔1.2米～1.3米的小木桩或毛竹用铁丝连接而成。畦面覆盖稻草或芒杆2厘米～3厘米。耳场田块上方1.2米～1.5米架设输水管，输送有压水，输水管间距依喷水器的喷水半径而定，在输水管上以一定间距安装雾化程度较好的微喷头等喷水发生器，或者采用水雾喷带。菌棒经刺孔养菌有少量耳芽形成后，选晴天或阴天排场，接受自然光照催耳。排场前畦面撒1层石灰消毒。菌棒与地面成60～70角斜靠在排袋架上，袋之间距离10厘米，亩排8000袋左右。排场后不可用除草剂来除草，以免污染黑木耳。重点抓好水分管理，根据气温、子实体生长情况酌情选择早晚喷水，有条件则可架自动喷水装置。耳片颜色转浅、腹面出现白色孢子粉时即可采收，并及时晒制。五、单季稻田间管理黑木耳采收结束后，及时清场，安排下茬单季稻生产。废菌棒还田每亩3000棒左右，还田前堆7天～10天预发酵。单季稻种植密度1.0×104丛左右。在肥料使用上要协调使用氮肥、磷肥、钾肥，避免偏施单一肥料，采取“前重、中稳、后补”原则，掌握基肥50%、分蘖肥35%、穗肥15%。其他管理方法同常规水稻生产。编辑：缑建芳 程稚玲