[科普中国]-[原创]圆葱地膜覆盖高产田间管理技术

圆葱是一种耐运输、耐贮藏的常用蔬菜，食用部分是肥大的肉质鳞茎，有特殊的香辣味，能增进食欲，有很好的保健功效，可治疗多种疾病；不仅耐贮藏，也可脱水加工成出口蔬菜。不同球形与早晚熟性有关，一般球形越扁，熟性越早。种植圆葱品种不同，产量有较大差异，熟性早的扁平品种，一般亩产1500公斤左右；中晚熟品种一般亩产2000~4000公斤。 一、育苗1、育苗前准备。当地温稳定到10℃以上时，选择背风向阳，土壤条件好的地方做成宽1.5~1.7米、长6米，前墙高15厘米，后墙高45厘米的高低埂式育苗池。并按细土、腐熟粪、发酵土圈粪比为6：5：4配好营养土，将苗床平整后，踏实，浇透底水，铺上4~5厘米的营养土，盖棚膜密闭增温4~5天后，进行播种。2、种子处理。播前先做好种子发芽试验，如果发芽率低于70%时，要酌情增加播种量。最好采用当年采收的新种子，播前应在冷清水中浸泡10~12小时，将上浮的秕籽捞出后，再将下沉的种子捞出摊晾，当种壳微干不粘连时即可播种。若播种期偏晚，可将浸种后的种子用湿布包好放置在20℃~25℃的环境中进行催芽，每天用清水淘洗一次，当种子刚刚“露白”时播种。3、播种。可以采取撒播或喷籽播。播种后用筛子均匀的筛撒营养土覆籽，覆土厚度以1~1.5厘米为宜，然后摆好支架覆盖棚膜，用湿土把膜周围压实固定在池埂边上，严防漏风透气。晚上加盖草帘等物品覆盖保温，保持夜间温度不低于12℃，白天不低于20℃，视天气情况每隔4~5天喷水一次，水量以地表浸湿不积水为宜。4、幼苗的管理。幼苗出土后最重要的是防风、通气、控制温度。中午适当通风降温，防止烧苗和徒长。白天温度应控制在14℃~16℃，最高不宜超过20℃；夜间应保持在10℃左右，最低气温保持在8℃以上。低温条件下可使部分植株发生分球或先期抽薹，影响产量。出苗后要保持苗床地土壤湿润，每周浇水一次，直至在定植前停止浇水，进行为期7~10天的大温差炼苗。二、整地覆膜选择2～3年未种植过葱蒜类作物的地块。每公顷均匀撒施腐熟的有机肥52500~60000公斤，过磷酸钙750公斤，碳铵300公斤，进行一次浅翻，使粪肥与土混合均匀、疏松。三、选苗分级用苗铲起苗并抖掉宿土，起出的葱苗均有4片真叶，苗高30厘米，叶鞘直径6~7毫米，单苗重4~6克的葱苗定为标准苗，并以此为划分标准，分成大苗、标准苗和小苗3等级，每一畦栽种同一级苗。四、打孔定植采用孔径3.3厘米的钢管在膜上打孔，每孔栽一株，培土压实以使根与土接触紧密，根系向下舒展，叶片直立，叶鞘基部露出地面，然后浇水。一般栽培行距20厘米，株距15厘米。公顷栽植33~37.5万株，定植深度1.5~2厘米，宜浅不宜深，过深阻碍葱头膨大，影响生长发育。移栽5~6天后查苗，发现死苗、缺苗的要及时补栽同级苗。五、田间管理1、肥水管理。圆葱是比较喜湿的作物，所以定植后的水分管理对于圆葱的丰产丰收至关重要。要严格掌握灌水时期，确保圆葱的丰产丰收。从定植到缓苗需20天左右，要浇缓苗水促进缓苗扎根，这段时间应小水勤灌，防止浇大水使地温降低不利缓苗。缓苗后进入发叶盛期应加强灌水，结合浇水每公顷追施尿素225公斤。当植株生有8~10枚管状叶后每隔6~9天浇一次水，浇水的原则是土壤见干见湿，始终保持土壤湿润，并且穴施N、P、K复合肥300~375公斤/公顷。蹲苗后进入鳞茎膨大期，此时为7月上旬左右，随气温的升高，植株生长量的加大，是追肥灌水的关键时期，鳞茎进入膨大期用0.4%的磷酸二氢钾、0.2%的尿素溶液叶面喷施2~3次。浇水宜勤，以满足植株生长需要，一般每7~10天浇1次，经常保持土壤湿润，灌水以晴天上午为好。此时气温过高，对鳞茎生长不利，勤浇水，有降地温的效果。2、防治病虫害。在圆葱生长过程中容易出现的病虫害主要有霜霉病、紫斑病、灰霉病、软腐病和葱潜叶蝇、葱蓟马、葱蝇等。叶片长出2～3个时出现葱潜叶蝇，应用乐果800～1000倍液及时防治。4～5片叶时，叶腋紧凑便出现葱蝇和葱蓟马，可用灭杀毙6000倍液、乐果1000倍液、辛硫磷1000倍液防治。紫斑病可用75%百菌清500～600倍液、50%扑海因1500倍液、64%杀毒矾500倍液隔7～10天喷1次，连续防治3～4次。灰霉病可用扑海因1500倍液、50%速克灵2000倍液7～10天喷1次，连续喷3～4次防治。软腐病可用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液、新植霉素4000～5000倍液视病情隔7～10天喷1次或2次进行防治。圆葱后期的病害主要是霜霉病，该病主要危害植株的叶片。对产量造成很大影响，发现后要及时地进行防治。在发病初期，选用90％三乙磷酸铝可湿性粉剂400倍液、64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液、58％甲霜灵•锰锌可湿性粉剂500倍液进行喷雾，一般7~10天喷1次，连喷2~3次。病害流行盛期，要及时换用50％烯酰吗啉•锰锌（安克）可湿性粉剂1000倍液、72.2％霜霉威（普力克）水剂800 倍液或72％霜脲•锰锌（克露）可湿性粉剂600倍液等高效治疗性药剂进行喷雾，每隔5~7天喷1次，连喷3~4次，可有效地预防该病的发生。六、收获、储藏适时收获对圆葱贮藏很重要，当田间植株有70%～80%自然倒伏，叶片开始变黄枯死，鳞茎膨大停止时是收获适期。收获过早，磷茎尚未长成，未成熟或未进入休眠的洋葱，其鳞茎中可利用的养分含量高，容易发芽和引起病菌繁殖，造成腐烂；收获过晚，易裂球，迟收遇雨，不易晾晒，鳞茎难于干燥，容易腐烂。采收前7～10天应停止浇水，造成干燥环境，促使洋葱鳞茎加速成熟，进入休眠。收获时应选晴天进行，带秧连根拔起，在田间晾晒3～4天，晒时不要曝晒，用叶子遮住葱头，只晒叶不晒头，可以促进鳞茎后熟，外皮干燥，以利贮藏。圆葱含糖量较丰富，抵抗低温的能力较强，结冰点为-1.59℃～1.8℃，即使鳞茎出现轻冰冻，只要不冻实心，经缓慢的解冻后，仍可恢复原状，所以圆葱贮藏适于低温干燥环境，适宜贮藏温度为0℃~3℃时，但温度低于－3℃洋葱也会受到冻害。种用葱头的贮藏一定不能低于0℃，结冻的葱头不宜作种，否则会因为抽薹不良而影响种子产量。圆葱贮藏过程中最忌受潮，如湿度过大易发芽和长出须根（生白须）,利于霉菌的繁殖，发生腐烂,一般相对湿度超过80％，就容易生芽、发须根，以致腐烂损失，相对湿度70％以下（64％左右）最适宜，低氧和高二氧化碳对抑制发芽有明显的效果。贮藏环境中适宜的气体成分为氧2％~4％，二氧化碳10％~15％。编辑：王引斌 范璐维