[科普中国]-[原创]水稻的营养特性与施肥技术

1.1 水稻的营养特性水稻对氮、磷、钾等营养元素需求量较大。在高产条件下，每生产100公斤稻谷需吸收氮（N）2.1公斤～2.4公斤，磷（P2O5）0.9公斤～1.3公斤，钾（K2O）2.1公斤～3.3公斤。其中氮肥早稻70%做基肥，30%在移栽返青后作追肥，中稻、晚稻60%作基肥，30%在移栽后作追肥，10%作壮籽肥；磷肥90%作基肥，10%作壮籽肥；钾肥60%作基肥，30%在移栽返青后作追肥，10%做壮籽肥。一般情况，常规稻的吸氮量高于杂交稻，而杂交稻的吸钾量则高于常规稻，吸磷量基本相同。水稻还是需硅量较大的作物，其体内的含硅量通常占总干物质的11%～20%，因此生产上应重视硅肥在水稻上的应用。1.2 水稻施肥技术（1）秧田施肥技术“秧好一半禾”，秧苗生长的好坏对水稻增产起着重要作用，而施肥是培肥壮秧的关键措施。早、中、晚稻秧田期施肥技术要点是：①施足基肥。每亩施用优质腐熟有机肥2000～2500公斤、过磷酸钙25～30公斤、草木灰300公斤或氯化钾15公斤。钾肥最好用草木灰，因为它既含有钾素养分，又能起到保温和疏松土壤的作用。钾对防治晚稻秧苗的胡麻叶斑病和褐斑病效果明显，基肥中每亩施硫酸锌1公斤，有利于促进移栽后秧苗的返青和分蘖。②及时追肥。一共施3次：第1次是“断奶肥”即播种后7天左右，秧苗不再靠种子供应营养时，每亩施用尿素4～5公斤；第2次是“壮苗肥”即播后15天左右，秧苗一叶一心时，每亩施尿素3～5公斤；每3次是“送嫁肥”即插秧前7天左右，每亩施尿素5～7.5公斤，使秧苗携带一部分养分到本田。（2）早稻施肥技术。早稻施肥一般采用“攻前保后”施肥法，即重施基肥，早施分蘖肥，补施穗肥。一般中等肥力的稻田每亩施氮（N）10～12公斤、磷（P2O5）4～6公斤，钾（K2O）4～6公斤。全部有机肥和磷钾肥及70%的化学氮肥作基肥全层施入，30%的化学氮肥于水稻移栽后一周作分蘖肥追施，穗肥视苗情施用。具体施肥方法：每亩施750～1000公斤猪牛栏粪或土杂肥，25%复混肥50公斤、碳酸氢铵15公斤、硫酸锌1～2公斤基肥；移栽后6～7天，每亩追施尿素7.5公斤作分蘖肥；水稻孕穗期喷施浓度0.1%～0.5%的磷酸二氢钾一次。（3）晚稻施肥技术。晚稻施肥宜采用“前促中控”施肥法。根据水稻移栽后17天左右出现一个需肥高峰期的特点，应将70%～80%的肥料用在前期施用。具体施肥方法：每亩稻草还田200～300公斤，碳酸氢铵40～50公斤、25%复合肥15公斤做基肥；移栽后6～7天追施尿素5公斤、氯化钾10公斤作分蘖肥；水稻孕穗期喷施浓度0.1%～0.5%的磷酸二氢钾一次。（4）超级稻施肥技术。按目标产量每亩产750公斤计算，一般中等肥力的稻田每亩施氮（N）12～13公斤、磷（P2O5）5～6公斤、钾（K2O）12～14公斤。在此总量的基础上，考虑到超级稻的需肥特点。一般每亩在施用50公斤饼肥或750～1000公斤有机肥的基础上，配合施用尿素10公斤或碳酸氢铵30公斤，过磷酸钙30公斤，氯化钾10公斤，移栽5～6天后，追施尿素5公斤、氯化钾10公斤作分蘖肥。根据气候和水稻长势长相情况施用穗肥，若水稻长相较健壮，叶片挺直、长短适宜，阳光充足，可适当多施；若水稻生长较旺，叶片过长，阴雨天气，可少施或不施。穗肥一般每亩施复混肥料10公斤左右。编辑：禹燕