[科普中国]-[原创]五彩苋菜栽培技术措施

苋菜性喜温暖，生长适温23～27℃，20℃以下生长缓慢，10℃以下发芽困难，30℃以上品质变劣。苋菜不耐寒冷，但一般耐热性较强，从春到秋都可栽培，播种期一般为3～8月，但在夏秋季易抽薹开花，生长期短，一般为30～40天，故春播不宜过早。苋菜作为茎用蔬菜，生长期为100～120天。其对土壤要求不严，但以排水长好，疏松、肥沃、pH值为6～7的沙壤土生长良好。一、品种选择。五彩苋菜是指苋菜中的红苋菜和彩叶苋，红苋菜是指叶片和叶柄紫红色，耐热性中等，质地较软的一类苋菜；彩叶苋是叶边缘绿色，叶脉附近紫红色，质软，早熟，耐寒性强；还有一种是叶色五彩缤纷的；绿苋则是叶为绿色或黄绿色。二、播期选择。可在1～2月中棚套小棚育苗或直播，或间套种在瓜类、茄果类、豆类及食花蔬菜，如百合、月季行间，也可在5～8月露地直播。播种40～50天，当苗高10～12厘米，有5～6片叶子时可进行间苗或间拔上市。株高24厘米的，可在植株基部留茬10厘米，采摘嫩梢食用。或将待苋菜长到80～120厘米高时，任其开花，然后采摘茎。也可选直径为10～30厘米的花盆进行盆栽，盆土用园土6份、腐熟堆厩肥2份、河沙2份，撒播后间苗食用，最后留1～5株，采嫩梢食用。三、播种培苗。选择地势较平坦，排灌方便，杂草较少的肥沃土壤种植。前作收获后及时翻耕15～20厘米深，然后每亩施有机肥1500～2000公斤，磷酸二铵50公斤，深翻耙平后，做成宽1.5米的平畦。种子用3～5倍的沙土混合均匀后撒播。播后覆盖0.6厘米厚的草木灰或砻糠灰加沙土，压实浇蒙头水。播前应浇足底水，夏播4～6天，春播10～15天即可出苗。四、田间管理。要经常保持田间湿润，遇干旱及时浇水，遇雨涝排水防涝。基肥足的不要追肥。如基肥不足，可在有2片真叶时追1次肥，每亩追尿素10公斤，以后每隔10～15天追肥1次。每次采收后，用1%尿素加1%磷酸二氢钾追肥1次，以肥代水。保护地栽培的，棚温保持在23～27℃，夜间不能低于20℃，夏季炎热、光照强时应盖遮阳网。编辑：柳晓林