[科普中国]-[原创]紫背天葵栽培技术要点

紫背天葵又名紫背菜、观音菜等，以嫩梢和幼叶供食用，因其口味较佳，适应性广，目前在全国各地栽培面积逐渐扩大。一、栽培季节。紫背天葵为宿根性作物，我国南方地区一年四季均可种植，全年可陆续采收，如在保护地内种植，其产量和品质要好些。二、品种选择。紫背天葵有红叶种和紫茎绿叶种2类。红叶种根据叶片大小，又分为大叶种和小叶种。其中小叶种耐低温，适于冬季较冷地区栽培；紫茎绿叶种耐热、耐湿性强。三、整土定植。每平方米施腐熟农家肥7.5公斤，加适量复合肥，深耕晒垡，整土后作宽100～120厘米、高20～25厘米的畦。通常采用无性繁殖培育幼苗。一般栽2行，定植密度春季30厘米×30厘米，秋季10厘米×20厘米，单株、双株定植均可。定植后浇定根水。四、田间管理。紫背天葵在整个生长期中，对肥水的要求比较均匀。定植后10天左右应追施提苗肥，一般每平方米施腐熟人畜粪肥1.5公斤，适当加尿素10～15克，以促进多分枝。进入采收期后，要求每采收1次追肥1次，每次每平方米施腐熟人畜粪肥1.5～2公斤，适当加尿素15～20克。一般每次追肥后都应及时浇水1次。间隔7～10天进行1次叶面施肥，可用0.3%浓度的磷酸二氢钾+0.5%浓度的尿素混合喷施。平时注意保持土壤经常处于湿润状态，但灌水量不宜太大，保持土壤见干见湿。雨季要注意排水防涝。若土壤板结，应适时中耕，在整个生长期中应中耕除草3～4次。在采收多次后，应及时打去基部的老枝叶，促进新梢萌发，延长采收期。不同季节在保护地种植，要根据季节和气候条件采取保温和降温措施。如夏季注意遮阳降温；在冬天有霜冻的地区可用大棚加小棚覆盖栽培。遇严寒天气，小棚上再加草包。五、病虫防治。紫背天葵零星栽培病虫害较少，但重茬易受病虫害侵袭。根腐病可用69%烯酰?锰锌可湿性粉剂800倍液，或64%恶霜灵可湿性粉剂500倍液灌根或喷雾防治。叶斑病、炭疽病、菌核病可用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治。斜纹夜蛾可用52.25%毒死蜱•氯氰乳油或1.5%甲维盐乳油2000～3000倍液喷雾防治。蚜虫、潜叶蝇可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或36%啶虫脒水分散颗粒剂15000倍液喷雾防治。六、采收。定植活棵后20～30天，当株高25～30厘米，嫩梢长15厘米时即可采摘。南方春秋季一般每10～15天采摘1次，夏冬季每20～30天采收1次，采摘的次数越多，分枝越旺盛。采摘先端具5～6片叶的嫩枝梢。第一次采摘留基部2～3节叶片，以后每一叶腋又长出新梢，下次采收留基部1～2节叶片，这样可控制株形。采收时最好用剪刀剪，剪到病株时要用高锰酸钾溶液消毒。编辑：柳晓林