[科普中国]-肉驴科学饲养价值高

驴属草食性动物，我国是世界上养驴最多的国家。驴肉具有补血、益气补虚等功效，其骨用来做骨粉，其皮用来提炼阿胶，具有较高的食用、药用价值。本期介绍一组养驴技术，希望对农民致富提供帮助。繁育优选组群二代基因好养殖户选配种驴时，容易走入越高越好的误区。以山东德州驴种公驴为例，身高141公分（上下2公分），体态匀称、丰满，胸围圆润，肩宽，背腰平直，槽口宽，牙口整齐不错齿（或错齿不超过1/3）的驴，都是好肉驴品种。一些种驴高达150公分，甚至更高，但背腰不平直且成“山脊”状，则产肉性能比较差，这种驴往往是德州驴的杂交后代，虽然很好的发挥了杂种优势，但不能将德州驴优良的产肉性能遗传下去，用民间话讲就是“光长个子不长肉”。选择母驴时也要注意身高130厘米左右即可，不要太高，太高也容易造成难产，年龄1岁多的母驴可以低至120厘米左右。除了以上选种注意事项外，组群时年龄上也要特别注意，母驴建议选择2～3岁的青年母驴，一般没有配过种，生殖系统疾病少。种公驴建议选择3～6岁。购买种驴时的年龄一定要请懂行的人确认，切不可听驴贩子的话。另外，建议选择大型养殖场、信誉好的公司及毛驴原产地购买。一般一头公驴可以自然本交50头母驴，如果有人工授精技术人员，一头种驴可以配种200头。起步时的养殖规模建议不宜过大，要结合资金、草料、技术人员等因素综合考虑，待有了一定的养殖经验以后再逐步扩大养殖规模则更为稳妥。抓好配种幼驴身体壮由于驴特殊的生理构造，如母驴生殖道精液容易倒流，卵泡发育受天气影响较大导致排卵时间不确定，易流产等，导致驴的配种受孕相对不宜，在民间一般“三年二胎”。大型养殖场由于营养单一、缺乏运动、管理不当等因素，一般超不过农户单头饲养的配种水平。配种方法一般为人工授精和自然本交，无论哪种方法都要做好消毒卫生工作，防止由于配种不当而导致的疾病传播。自然本交时，种公驴阴茎也要用温水清洗干净；人工授精时要带上一次性塑料长臂手套，防止通过母驴阴道染菌而导致子宫炎症等，人工采精时也要做好种公驴阴茎的清洗。配种时建议按照同质选配的原则进行，如产肉性能好的公驴与产肉性能好的母驴配种；后代产奶性能好的公驴与产奶性能好的母驴配种；同种颜色的公驴与母驴配种。目前，山东东阿阿胶公司建立了“东阿黑毛驴”育种基地，以德州驴为父本、母本系统开展了育种工作，并与山东省农科院合作研究开发了“冻精”，填补了市场和技术空白。另外，母驴生产后要注意观察恶露是否排净，小驴是否及时吃上初乳及保暖等。提防生病及早防治驴的疫病比较少，是饲养管理最简单的动物，但规模养驴的疫病将增多，当驴生病后日增重下降甚至负增长，养殖效益急剧下降，因此对于疾病应早发现、早治疗。健康的驴2只耳朵总是竖立，活动自如，头颈高昂，精神抖擞。吃草料时站立不动，咀嚼有力，格格发响。健康驴的口色淡红、光润，鼻、耳暖和，不热不凉，粪球硬度适中。外表湿润光亮，颜色初时草黄，时间长久变为褐色。俗话说“驴打吐噜牛打磨，有病也不多”。饮水多少对判断驴是否有病具有重要的意义。驴吃草少而喝水不少，驴无病；若草采食量不减而连续几次饮水减少或不饮水，即可知该驴不久就要发病。驴虽然一夜不吃，退槽而立，但是只要鼻、耳温和，体温正常，可视为无病，一般次日即可采食，俗语称之为“瞪槽”。发现异常情况，及时找兽医治疗。饲喂草料宜本地化多样化驴是草食家畜，不宜大量饲喂精料，如果大量饲喂精料，短期不超过2个月育肥还可以，时间长了会造成驴的肠道功能紊乱和免疫力下降，特别是养殖繁殖母驴不宜大量饲喂精料，过肥后容易难产、发情少，并且导致养殖成本增高。储备草料，一定要本着因地制宜的原则，越杂越好。草料的储备越杂，越容易收储，而且由于品种多，可以提高驴的食欲外，可以防止因为饲喂单一草料造成的营养元素缺乏。在河北、河南、山东、辽宁、内蒙古等北方地区，玉米秸、谷秸、豆秸、花生秧、地瓜秧及麦糠等都是很好的草料，一般建议饲喂3种及以上混合草料，哪种便宜就多喂些。饲喂方式应科学化一些养殖户照搬养牛的经验，给驴单一饲喂青储玉米秸秆，由于驴是单胃动物，不像牛可以反刍耐酸，大量饲喂青储玉米秸秆容易造成肠胃功能及身体机能紊乱，出现掉毛等现象。一般建议青储玉米的饲喂量不要超过草料总量的30%（按干物质计算，一般3～4斤青储玉米合1斤干草），即饲喂10斤草料，可以饲喂7斤干草，另外3斤干草则用青储玉米（合湿草约9～12斤）。管理进场注意补水驱虫驴的饲养管理全靠饲养员精心照料，同样的精料、草料喂下去，养殖效果可以差别很大，因此如何调动饲养员积极性是养殖户须重点考虑的问题。笔者建议饲养员的工资与日增重（育肥）、繁殖率（繁殖）要紧密挂钩，使能者多劳多得。批量进驴应注意以下事项。进场后2小时内不要饮水，让驴在运动场里自由活动以适应新的环境，防止毛驴饥渴大量饮水导致“水中毒”，2小时后可以适当喂水，4小时后可以自由饮水。为防止毛驴应激导致疾病多发，可在驴的饮水中添加黄芪多糖、多维素（B族维生素可以缓解应激）等，维持5～7天。进场4小时后可自由采食草料，第一天不要饲喂精料。一天后分3～5天逐步加至正常饲喂量。刚进场时如果大量饲喂精料，由于驴的胃肠功能尚未完全恢复，容易造成肠炎或肠套叠而死亡。进场2周驴群稳定后统一驱虫，一般一年分春秋两季驱虫。一是拌料驱虫。按照驱虫药（伊维菌素产品）说明，根据驱虫驴数量，将驱虫药拌于精料中，充分拌匀后饲喂毛驴。拌料驱虫前控制毛驴采食饲草至日常采食量的1/2，有助于拌料驱虫效果。二是注射驱虫。兽医人员按照液体驱虫剂（伊维菌注射液）说明书，采用皮下注射的方法，注射于驴脖颈上1/3处最佳，注射后轻揉注射部位，有助于药效进一步扩散。分群管理强弱要分开由于路途颠簸、风吹雨淋，以及突然变化草料，毛驴容易出现感冒、肠炎等症状，建议每天观察驴群2次，若某头驴出现神情呆滞、反应慢则怀疑为病驴，要及时请兽医治疗，缩短驴的适应期，减少养殖成本和损失。后期养殖过程中，一定要注意分群管理，做到弱驴和强驴分开，不同年龄分开，不然容易出现强者恒强，弱者恒弱的局面，不利于整群体重的增长。编辑：冯雪君