[科普中国]-[原创]秋季大白菜不同时期肥水管理

大白菜生长周期短，生长量大，产量高，效益好。特别是秋大白菜生产，冬季贮藏，冬春季供应，“种一季，吃半年”为缓解冬春淡季蔬菜市场的供应起重要的作用。大白菜的生长过程一般分为幼苗期、莲座期和结球期。不同时期对肥水的要求不同，根据大白菜各个时期对肥水的要求，采取科学合理的管理措施，保证大白菜正常的生长，减少病害的发生，促进丰产。幼苗期　实行“三水齐苗，五水定棵”是降低地温、减少蚜虫和病毒病的发生，培育壮苗的有效措施。即在播种的当天浇1水，幼苗有少量出土时浇第2水，幼苗完全出齐时浇第3水，幼苗“拉十字”期，间苗后浇第4水，定苗时再浇第5水。苗期注意排涝，减少后期黑腐病、软腐病的发生。定苗后要施“提苗肥”促进根系发育和叶片的分化。莲座期　这一时期植株的生长量和生长速度都很大，对肥水的需求量也很高，莲座叶是结球期光合作用的功能器官，所以既要给予充足的肥水供应使其旺盛生长，同时又要适当控制，防止莲座叶徒长，延期结球。具体管理是，在进行关键性的一次追肥浇水后，要中耕松土，控水蹲苗。蹲苗时间的长短要根据品种、土质及气候条件而定，早熟品种、沙壤土、气候干旱或起垄栽培时，蹲苗时间宜短，一般10～15天。当外叶深绿发亮，中午略带萎焉时结束蹲苗，开始追肥浇水。结球期　这一时期时间最长，占到大白菜整个生育期的一半时间，植株生长量也最大，约占全部生长量的2/3。特别是结球的前期、中期，气温适宜，光照充足，昼夜温差大，有利于大白菜的生长和养分积累，所以必须给予充足的肥水供应。具体做法是：蹲苗结束后结合浇水重施一次肥，亩施尿素10～20kg，半个月后再施一次肥。还可用0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行叶面喷施，以提高叶球重量。结球期每6～7天浇一次水，保持地面湿润。切忌大水漫灌，以防软腐病的发生。在收获的前一周停止浇水，以降低叶内含水量，有利于白菜贮藏。编辑：张琳霞