[科普中国]-[原创]葡萄的夏季修剪技术—新梢摘心

将正在生长的新梢稍尖连同数片幼叶一起摘除，称为摘心。（1）结果枝摘心  结果枝摘心可以暂时抑制顶端生长，促使养分较多地进入花序从而促进花序发育、增加坐果和减少落花落果。主要应用于那些因养分竞争容易形成严重落花落果的品种，如玫瑰香、巨峰等。摘心时间应因不同品种、生长势和栽培条件等因素而变化。许多地区的经验表明，玫瑰香和巨峰的新梢摘心宜在花前1周至初花期，以至盛花期进行。在生产中，人们习惯于以新梢的花序上保留多少叶片，作为摘心程度的依据。摘心后一般在花序上保留4～8片叶。为了控制营养生长、促进坐果，摘心的程度愈重，效果愈明显。但摘心过重，对以后的果实生长和成熟不利。此外，摘心程度与摘心时期和新梢强弱有关，一般来说，摘心时期晚时（如始花期）可比摘心时期早时（如花前1周）摘得重一些；生长势强势的可比生长势弱的摘得重一些。对于一般座果率较高、在开花期间生长于坐果矛盾不突出的品种，如龙眼、牛奶、白鸡心、黑汗等，结果枝摘心意义不大。（2）发育枝摘心  对没有花序的发育枝进行摘心，主要依据下列情况来确定摘心时期。①对准备培养为主蔓、侧蔓的发育枝，当其长达到需要长度时即可摘心。②对结果母枝上的发育枝，当其生长势过旺、影响到相邻结果枝生长时，可对其进行不同程度的摘心，以控制其生长。③对准备作为翌年结果母枝的一般发育枝，通常不进行早期摘心，只有当生长到足够长度时，才对其摘心，限制其延长，同时促进留下的枝芽充实健壮。④对预备枝上的新梢，要适当晚摘心，以培养成健壮的结果母枝。⑤为了促发副梢、完成整形时，要适当早摘心。（3）后期重摘心  后期重摘心又称为新梢截顶。当新梢的生长高峰过去进入缓慢生长期时，进行截顶。其目的是为了促进果实糖分的积累，使果粒膨大，品质提高，同时促进枝条成熟和充实。截顶的效果首先取决于截顶的时期，截顶过早，新梢生长尚未减慢，容易引发副梢萌发；截顶过迟，则调节养分、促进成熟的作用不明显。其次，截顶的效果取决于截顶的程度，截顶过轻，作用不大；截顶过重，反而会削弱生长势，减少养分积累。进行后期重摘心时，一般剪除新梢先端5～6片发育较小叶片的梢段。编辑：巨苗