[科普中国]-[原创]十字花科蔬菜软腐病

软腐病可侵染多数的十字花科蔬菜，但受害最重的是白菜，其次是萝卜和甘蓝，因而习惯叫做白菜软腐病。白菜软腐病在各种十字花科蔬菜上的症状基本相同。都是病部先呈半透明水渍状，随后病部迅速扩大，内部组织软腐。腐烂部分具有难闻的腥臭味。最后，除表皮和内部维管囊外，全部组织腐烂如烂泥，仅剩下少量的病残组织。在白菜和甘蓝上，一般从包心期开始发病，发病初期，外层叶片中午失水萎蔫，但早晚可以恢复，几天之后，随着病情的加重，外叶萎蔫瘫倒在地，叶球露出，这叫做“脱帮”，再往后，叶柄基部至根颈处腐烂，称为“烂葫芦”。萝卜受害后，呈水渍状褐色软腐，并伴有腥臭的汁液渗出。白菜软腐病不仅侵害田里生长的植株，当秋菜收获入窖后仍继续为害，造成烂窖。白菜软腐病是一种由细菌引起的病害，也是一种毁灭性的病害。白菜软腐病的病菌主要是在土壤、堆肥，田中的病残体以及留种株上越冬。越冬以后细菌在天气转暖后大量繁殖，通过雨水、灌溉水以及昆虫进行传播。从植株的伤口以及生理裂口处侵入到组织中。白菜软腐病寄主广泛，它可以在田中的多种蔬菜如马铃薯、番茄、辣椒、莴苣、胡萝卜、芫荽、芹菜上传播繁殖，不断危害，然后传到伏白菜和秋菜上。白菜软腐病的病菌是由新鲜的伤口进入到组织中去。因此，根颈基部和叶柄基部有无伤口直接关系到发病的轻重。研究证明，在各种伤口中，以自然裂口最适合病菌的侵入，其次是虫害造成的伤口。久旱降雨后，很容易造成植株根部产生大量的自然裂口，因而适合病菌侵入。多雨的年份或者大水漫灌，使根颈基部积水，一则有利于水中的病菌进入伤口，另外，积水浸泡茎基部，不利于伤口愈合。因此，多雨的年份和平畦栽培田发病严重。白菜处于不同的生育期，感染软腐病的程度也是不一样。一般情况下，多从莲座期后开始发病。在幼苗期，幼苗的愈合能力强，当产生裂口或出现伤口后，3个小时伤口便开始木栓化。24小时后病菌便无法进入组织中，因此幼苗期发病轻。而莲座期后，产生伤口12小时以后才开始木栓化，24小时后病菌便无法进入组织中，因此幼苗期发病轻。而莲座期后产生的伤口，12小时以后才开始木栓化，3天以后才能达到病菌不能侵入的程度，因而发病重。除了这些自然因素外，很多害虫为害白菜的根部，也会造成伤口，导致软腐病的发生，例如黄曲条跳甲的幼虫、蛴螬、蝼蛄、金针虫等等。白菜软腐病的防治，首先应避免十字花科蔬菜连作，同时也应避免与茄果类和瓜类蔬菜轮作，最好与豆科蔬菜或葱韭类蔬菜或禾本科作物轮作。第二应采取垄作或高畦栽培，一定不要平畦种植，这样既有利于蔬菜的生长，又能防止病菌的传播侵染。第三应加强土肥水管理，健壮植株，避免忽干忽湿，莲座期后不要缺水，从而减少根部的自然裂口。第四，应做好可引起软腐病的各种害虫的防治工作。最后也是最重要的是，当田间发现病株后应立即拔除，拔除后的病株应带出菜园去，一定不要仍旧放在田间，特别是不能放在水道上，这样会更有利于病菌的传播。病株拔除后，可用生石灰或者草木灰在病穴处进行消毒。然后喷药保护，可以使用农用硫酸链霉素200ppm，新植霉素200ppm，70%敌克松可湿性粉剂500～600倍液进行喷雾。在喷药时应十分注意喷到叶柄和根茎基部。编辑：柳晓林