[科普中国]-[原创]豇豆高产节水栽培技术

豇豆在我国种植面积很大，品种较多。它的嫩豆荚肉质肥厚脆嫩，是优质的新鲜蔬菜；豇豆豆芽、幼苗、嫩叶、嫩荚都可作青菜食用；鲜豆荚还可腌制泡菜、制罐头和干制贮藏。豇豆生长快，枝叶繁茂，成荚期的茎蔓含粗蛋白高达21.38%，营养丰富，也是很好的青饲料。一、培育壮苗豇豆育苗可采用营养钵、纸袋或营养土块3种方式：1.选种选用适应性强，抗性好的优良品种。如之豇28-2、朝研901、双丰1号和高产4号。2.种子处理用适乐时种衣剂10毫升对水150毫升，混合均匀后倒在1公斤种子上迅速搅拌直到药液均匀分布。可有效预防苗期立枯病及其他土传真菌性病害发生。3.营养土配制育苗营养土以疏松肥沃为原则，可用腐熟的猪粪与非豆科茬园田土按4～6的比例配制，也可用人粪2份、马粪土4份、园田土4份的比例配制。将配好的营养土每立方米再加0.3～0.4公斤磷酸二铵复合肥，反复拌匀后备用。4.播种将营养钵或纸袋装入营养土，并浇透水，晾晒1～2天，当水分合适时，每钵播3粒种，覆土2～3厘米，然后放入塑料拱棚内保湿育苗。土块育苗，首先将苗床浇水，第二天用刀把床土切成块，每块1株苗，土块间隙用细土填满。5.苗期管理塑料拱棚内，温度可保持25℃以上，5～7天后出苗，在子叶展开前扣小拱棚。子叶苗生长期，白天温度保持在25℃～28℃，晚上15℃～18℃，定植前1周进行揭膜炼苗，整个苗期30～35天。二、整地定植1.整地施肥土壤应深翻耙细，做成畦连沟宽1.4～1.6米，面宽0.8～1.0米，畦面呈龟背形。畦中开沟，每亩埋施栏肥220公斤（或鸡粪1000公斤），加碳酸氢铵15公斤，过磷酸钙15公斤，硫酸钾10公斤，对于缺硼田地还须同时加硼砂2～2.5公斤/亩，然后覆土。2.定植长豇豆苗龄30～35天定植，每穴2-3株。每畦栽2行，行距45厘米，穴距25～30厘米，每亩2500～3000穴。三、水肥管理豇豆喜肥但不耐肥，水肥管理主要包括3个方面：一是施足基肥，及时追肥。二是增施磷钾肥，适量施氮肥。三是先控后促，防止徒长和早衰。植株营养是增加花序和成荚的关键。基肥充足，可促进根系生长和根瘤菌的活动，多形成根瘤，使前期茎蔓健壮生长，分化更多的花芽，为丰产打下基础。基肥一般每亩施优质的有机肥2000～3000公斤，过磷酸钙25～30公斤，草木灰50公斤。豇豆在开花结荚以前，对水肥条件要求不高，管理上以控为主。基肥充足，一般不再追肥，天气干旱时，可适当浇水。若水肥过多，茎叶徒长，造成花序节位上升，数目减少，形成中下部空蔓。当植株第一花序豆荚坐住，其后几节花序显现时结合追肥浇1次水，每亩施氮、磷、钾复合肥10～15公斤，灌水20～30立方米。结荚以后，经常保持土壤湿润，隔1～2周再灌水追肥1次，以保持植株健壮生长和开花结荚。进入豆荚盛收期，需要的水肥较多，可再进行1次灌水追肥，每亩施尿素10公斤，过磷酸钙20～25公斤，硫酸钾5公斤或草木灰40公斤，亩灌水20～30立方米。如果水肥供给不足，植株生长衰退，出现落花落荚。四、植株调整为了调节营养生长，促进开花结荚，长豇豆大面积单作时，可采取整枝打尖措施，主要方法是：1.抹侧芽将主茎第一花序以下的侧芽全部抹去，保证主蔓健壮。2.打腰杈主茎第一花序以上各节位的侧枝，在早期留2～3叶摘心，促进侧枝上形成第一花序。盛荚期后，在距植株顶部60～100厘米处的原开花节位上，还会再生侧枝，也应摘心保留侧花序。3.摘心（打顶）主蔓长15～20节（2～3米高）摘除顶尖，促进下部侧枝花芽形成。4.搭架吊蔓搭成高2.2～2.3米的倒人字架，或每穴垂直扦杆，或用塑料绳垂直吊蔓。在生长过程中，需进行3～4次吊蔓上架。5.揭膜根据气温上升情况，适时揭去大棚顶膜进行通风降温，利于长豇豆生长。五、病虫害防治主要病虫害种类病害有立枯病、根腐病、煤霉病、锈病；虫害有豆象、豆野螟、斜纹夜蛾、红蜘蛛、潜叶蝇、蚜虫。六、采收销售长豇豆应在籽粒未膨大、豆荚尚未纤维化时采摘。一般在开花后10天左右，豆粒略鼓时开始采收，每隔4～5天采摘1次，盛荚期内隔1～2天采摘1次。采摘时留下荚基部1厘米左右，切勿碰伤小花蕾，以利后期荚果正常发育。种子应分批采收，以提高产量。种荚枯黄时即可采收，种荚收后及时晒干脱粒。采收季节遇连续阴天也要及时采摘，剥出豆种晾干，待天晴时再晒干。若不采摘，则豆种在荚内发芽，失去种子价值。编辑：卜晓冬