[科普中国]-[原创]大棚甜樱桃采后管理中的问题与解决方法

近几年， 大棚甜樱桃的持续高价激发了种植者的发展热情，但不少人由于缺乏对甜樱桃生长结果习性的了解，只注重秋季和采前阶段的管理，忽视采后的综合管理，造成花芽分化数量少、质量差，直接降低果品产量与质量，减少经济收入。为此，笔者结合多年的生产实践对现存的问题进行调查分析，并提出解决方法供参考。存在的问题过量施用氮肥，缺乏中微量元素肥众所周知，甜樱桃采收后枝条有一个补偿性旺长阶段，此时又是花芽分化期，二者对营养处于激烈的竞争时期。种植者唯恐采收后树体虚弱，于是大量施用氮肥、高氮复合肥，或高氮冲施肥，少用或不用磷钾肥及中微量元素肥，致使处于补偿性旺长阶段的枝条生长更旺，树体内大部分营养被竞争力强的旺长枝条所争夺，仅有少部分供于花芽分化。因此，花芽芽体瘪小、质量差、成花率低。这是多年来在甜樱桃施肥上存在的，但始终没有引起人们重视的一个误区。过量浇水在山东地区，大棚甜樱桃采收一般结束于5月中下旬，此时天气多是干燥少雨。种植者担心土壤干旱影响树体生长，便浇大水漫灌，使土壤水分几近饱和。影响根系生长，降低其吸收能力，减少对地上部的营养供应，不利于花芽分化。土壤板结甜樱桃从扣棚到采收结束历时半年多时间，这期间要进行喷药（肥）、修剪、浇水、采收等多项农事活动，操作人员的频繁走动造成土壤板结，降低土壤通气性。再加上长时间的覆盖地膜，更加重了这种现象的发生。因而，根系生长受到阻碍，减少新根产生，降低对土壤营养的吸收，使地上营养供应减少，有碍于花芽分化。叶面补肥不及时甜樱桃采收后既要进行新梢生长，又要进行花芽分化，是其营养临界期，此时进行叶面补肥可收到事半功倍的效果。调查发现，不少种植者在这一阶段只注重地下追肥（多为氮肥），根本不知道或不进行叶面补肥，更不用说喷施吸收快的有机叶面肥。漫长的地下吸收转化过程及叶面肥的缺失使营养不能在花芽分化的关键时期及时有效地供应到位，必然会影响其分化数量与质量，后期喷补再多也无济于事。短截过多，疏缩过重甜樱桃采收后7～10天进行修剪是调整树体结构、改善光照条件、促进花芽分化、避免或减少流胶的有利时机。但生产中不少人错误地认为，果实己经采收结束，修剪量轻重对树体没有什么妨碍。因此，往往短截过多、疏缩过重。一次性疏除大枝超过2条以上，对旺枝（组）过重短截回缩的现象屡见不鲜，很少有人拉枝开角、摘心、扭梢。修剪刚结束时，树冠内风光通达，但到后期（7～8月）进入雨季后则发枝更多，长势更旺，光照再度恶化。绝大部分营养消耗在枝条旺长上，花芽分化受到影响。生长调节剂使用不当适时适量使用生长调节剂（PP333或PB0）可促进甜樱桃成花。调查发现，对其使用时存在二个问题。一是使用浓度过高（甚者达100～120倍），结果造成枝短叶小，减少光合产物的形成及对花芽分化的营养供应。二是使用过晚，采收后当新梢长到40～50厘米时才喷。此时，树体内的营养大部分早己消耗在枝条生长上，错过花芽分化所需营养的关键时期，达不到控制营养生长、促进花芽分化的预期目的。棚膜处理不科学大棚甜樱桃采收后不久便进入了高温多雨季节。为避免高温对树体生长及花芽分化产生的负面影响，大棚的顶膜及四周薄膜应及时揭除。但生产中有不少人为防止汛期雨量大（怕涝死树），便在果实采收后只揭去大棚四周的薄膜，而顶部的薄膜迟迟不揭，一直保留到8月下旬，甚至到整个雨季结束。久留的薄膜虽避开了当时的雨水，但人为的棚内高温（尤其树冠中上部可达35～40℃）降低了叶片的光合强度，减少光合产物的形成，不利于花芽分化，甚至会造成己形成的花芽发育过度或雌蕊退化，产生畸形花。防涝观念淡薄，措施滞后甜樱桃喜水不抗涝。当土壤含水量达田间持水量的90%时，48小时则可出现叶片黄化，甚至死树。调查发现，近几年受降雨偏少的影响，目前大部分果园的排水系统己被破坏贻尽，很少有人再建排水沟渠。人们平日只想到旱天浇水，没想到雨天排涝。一家一户单打独斗，没有整体规划，缺乏长远打算。一旦遇上2013年7月连降大雨（月降雨314毫米）的年份，大家都束手无策，坐以待毙。解决方法少用或不用氮肥，适量施用磷钾肥，及时补充中微量元素肥果实采收后，尽量少用或不用氮肥，高氮复合肥、高氮冲施肥，适量施用磷钾肥，以免因氮过量，加重采后枝条补偿性旺长对营养的竞争性消耗，进而保证花芽分化所需要的营养供应。进入盛果期的树此时可株施三元复合肥（15:15:15）1～2公斤。同时要及时补充锌、镁等中微量元素，防止缺素现象发生（采收后，‘先锋’‘美早’易发生基部叶片缺素黄化现象），为花芽分化提供更多更全面的营养。调查发现，采收后及时合理追肥的成花率较不追肥的增加33.6%，受冻花序降低11.48%，发育不正常花减少9.76%，增产30%。适量浇水在很多地区，大棚甜樱桃采收结束时正处于干旱少雨时节，为保证树体正常生长和花芽分化，必须适量浇水。这时要小水浇灌。可在行间开沟或1/2树盘轮灌。使土壤含水量达田间持水量的60%左右，不要大水漫灌。否则会加速枝条旺长，降低花芽分化数量与质量。适度浅翻土壤为促进采收后甜樱桃根系生长，产生更多新根，吸收更多的营养，在合理追肥浇水的同时，进行适度浅翻，彻底打破前期因喷药（肥）、修剪、采收等农事活动造成的土壤板结，改善其通气状况，促进根系生长。一般要翻刨15～20厘米，并且要耙细整平。千万不要过于深翻，以免伤断大根和后期雨季来临造成园内水涝死树。及时喷布综合型有机叶面肥甜樱桃采收后花芽继续分化，急需营养快速供应。为此，要在谢花后己经喷施叶面肥的基础上不失时机地继续喷施能被快速吸收利用的综合型有机叶面肥。其种类可选用含多种营养元素的氨基酸类或腐殖酸类叶面肥，每10～15天喷1次，连用二三次。不要喷含有激素或高氮型的叶面肥，以免刺激树体营养生长过度而影响花芽分化。轻短截，少疏缩，多拉枝针对甜樱桃采收后有补偿性旺长的特点，不管采用哪种修剪方法都要控制其修剪量，在每年疏去严重挡光、紊乱树形的大枝不超过2条的基础上，对其他过旺枝（组）要轻短截，少回缩，多拉枝甩放，对背上枝适时摘心、扭梢，稳定树势，促进成花。要警惕因修剪过重刺激枝叶旺长，再度恶化冠内光照，减少光合产物形成，影响花芽分化现象的发生。科学使用生长调节剂甜樱桃采收后喷1次生长调节剂（PP333或PBO）200倍液，可控制营养生长过度，促使营养最大限度的供于花芽分化。但不要随意提高使用浓度，否则，会过度抑制枝叶生长，减少光合产物形成，不利于花芽分化。及时揭除棚膜为避免高温对大棚甜樱桃生长和花芽分化带来的负面影响，采收后要及时、有计划地揭去棚膜，进行通风浴光锻炼，使树体逐渐适应，回归自然环境，接受自然光照，生产更多光合产物，促进花芽分化。一般通风锻炼不少于15天。先逐步去掉大棚四周棚膜，隔5～7天后再分二三次分期揭去棚顶膜（间隔5～7天）。使树体逐渐适应由棚内到棚外的变化，逐步实现膜下光与自然光的转换。千万不要一次性去掉所有棚膜，以防因环境骤变而引起叶片灼伤，甚至干枯落叶。更不能为怕后期雨季水涝死树而长时间不揭除棚顶膜。积极排水防涝据观察，山东平度地区甜樱桃（‘红灯’）花芽分化在7月底至8月初。此时己进入雨季，一旦遇上多雨年份，园内长时间积水抑制根系生长，丧失吸收能力，减少营养的制造与供应，影响花芽后期分化。因此要积极做好这一阶段的排水防涝工作，早预防、快落实。要注意收听当地的天气预报（尤其大雨频发的7～8月），一旦有雨情，要在雨前进行全园地面覆膜或重新铺开大棚顶膜（均可及时有效地排出多余的雨水，避免积水成涝，维持园内适宜的土壤湿度），同时在顶膜上50厘米左右覆盖遮阳网，以防雨后棚内出现高温伤害，保证树体正常生长，促进花芽分化。 在重新整修好原有排水系统（新建园要认真做好修筑排水沟渠、打通栽植沟两端开口、起垄栽培等工作）的基础上，每年秋季结合深翻增施有机肥（或生物有机肥），逐步培肥土壤，提高树体抗逆能力。编辑：王大伟