[科普中国]-[原创]夏季怎样种出高品质大白菜

夏大白菜生长时间只有50～60天，提早播种的话，可以赶在中秋、国庆双节期间上市，此时正值蔬菜供应淡季，效益颇高。但夏大白菜整个生育阶段都处于炎热的夏季，此期高温干旱、光照强、病虫害发生严重。因此，在种植夏大白菜时一定要选准品种，并采取适当的管理措施。经过科研人员多年研究，已经培育出了多个耐热早熟大白菜品种，叶球重1～2公斤，一般亩产2500～4000公斤，可在6月下旬至7月上旬提早播种，提早上市。选好品种，适期播种过早播种大白菜容易抽薹，并且包心期温度过高，病害会加重。所选品种必须兼有抗病、耐高温的特点，直播亩用种量0.15公斤，育苗移栽亩用种量0.1公斤左右。大白菜不能与十字花科蔬菜如包菜、花菜、小白菜等连作，宜选择黄瓜、豆角、番茄、马铃薯、葱、蒜等蔬菜作为前茬。整地前每亩施有机肥2000～4000公斤、磷酸二按50公斤、钾肥10～15公斤。做成高垄，防止夏季雨水多造成田间积水。加大密度，精细直播夏大白菜棵小，应加大种植密度，一般行距(垄距)50厘米，株柜40厘米，一亩地可种3000多株。一般采取直播的方法。直播时可以和少量白萝卜种子一起播种，按株距划深1厘米的横线，播7～10粒种子盖土，再稍加镇压，播完后，顺垄沟浇水。由于白萝卜先出苗，可以为大白菜苗遮阳降温。播种时注意天气预报，防止暴雨拍打，影响出苗。种植面积大时，可采用小型播种机播种，提高功效，每天每人可播种10亩左右。也可以用穴盘育苗，遮阳覆盖，苗龄20天左右移栽。利用遮阳网遮阳育苗，其遮光率达60%，可降低气温和地温30℃。注意遮阳网要昼盖夜揭，晴天盖阴天揭，定植前7天揭网炼苗。用栽苗器移载，两人配合每天可栽苗5亩左右。加强管理，及时采收夏大白菜要采取多次间苗、早间苗晚定苗的方法。从出苗至定苗整个幼苗期要间苗3～4次，分别在拉十字期、3～4叶期、5～6叶期。每次间苗应去杂去劣，间掉病苗、弱苗、虫咬无心苗和混播的白萝卜苗，选留生长健壮、整齐一致的好苗。大多数耐热极早熟大白菜外叶光滑无毛，叶片肥厚，纤维少，间下的菜苗可作为小白菜上市销售。夏大白菜肥水管理采取“一促到底”的办法，幼苗期不能缺水，见干就浇，期间进行浅中耕一次，以除草为主，暴雨过后浇一次井水，以降低地表温度。团棵至结球期施速效肥2次，每次随水施入尿素10～15公斤。夏大白菜播后1个月左右开始包心。叶球长紧实、七八成熟时，可根据市场需求提早采收。此时气温上升快，叶球内温度高，要趁下午天凉时采收，不码放。采收不及时，一是易烂掉，二是易长裂。夏大白菜主要害虫有地老虎、蝼蛄、蚜虫、菜青虫、剜心虫和小菜蛾等，可采用诱杀、捕捉、喷药等措施及时防治。但采收前10～14天要停止喷药。编辑：王大伟