[科普中国]-[原创]养羊卖奶供不应求

羊奶性温、养血、润燥，可用来辅助治疗肾虚、慢性胃炎和胃酸过多等疾病。自小在淅川县城长大的冯海江注意到羊奶的天然功效及奶山羊适应性强、容易饲养的特点，便在淅川县毛堂乡闫家沟村承包了50多亩地，2008年建起了奶山羊养殖场，目前存栏300多只，产奶羊70只，日产鲜奶235公斤，售价每公斤11.5元，非常受周边村民青睐。今年35岁的冯海江1996年高中毕业后在沿海城市打工。艰辛的打工历程使他积累了丰富的社会经验，也使他积攒了一定资金，他开始寻找致富项目。2008年，他来到奶山羊的繁育源地——陕西省富平县，引进了30只纯种的关中奶山羊及3只瑞士沙能公山羊。冯海江说：“在富平当地，奶山羊以放养为主，咱这儿虽没有那么多青草，但是苜蓿充足，苜蓿蛋白质含量高，是奶山羊的优质饲料。”但由于缺乏养殖经验，山羊买回来不久，死了两只。看着死去的羊，冯海江心疼不已，任他左查右查也找不出死亡原因。第二天，他来到县畜牧局请教专家。通过化验得知了真相，原来羊是反刍动物，吃饱以后，有一个倒嚼消化过程。冯海江不懂，一次喂的纯粮过多，羊的胃过于饱满，唾液黏住粮食，反刍不上来，就无法进行倒嚼，把羊憋死了。有了教训，冯海江请教了本地山羊饲养户，学来“土”办法拌料，即各种饲料投入后，用木棍搅拌均匀，并聘请了两名技术员。同时，他还根据奶山羊的产奶特点，利用本地苜蓿、红枣，自己研究出用苜蓿、玉米、麦麸、豆粕、红枣、食盐按不同比例配成的饲料，山羊长得壮实，产奶也足。为了让羊生活得更舒适，他给羊盖上了南北通透的彩板羊圈，圈里冬季还生了炉子来取暖。“这种山羊好饲养，按时按量投喂即可。因为产奶需要，每天投喂的饲料量是普通山羊1天半的量。从出生到产羊羔，奶山羊需要1年的时间，比普通山羊长3个多月。一年进行两次防疫，减少疾病。”冯海江说着，看看表，已经到了下午挤奶时间，“羊奶不宜煮，最好是蒸食，煮会流失很多营养。很多人都不喜欢羊奶的膻味，只要在蒸的时候放粒杏仁，蒸熟后，即可去掉膻味。”今年，他的奶山羊所产的鲜羊奶销往郑州、陕西西安、湖北武汉等地，效益十分可观。面对未来，冯海江信心百倍，他准备过几年到河南科技大学学习奶山羊人工授精技术，进一步扩大奶山羊养殖规模。编辑：柳晓林