[科普中国]-[原创]富硒樱桃生产施肥技术

一、基本概况樱桃，是北方落叶果树中成熟最早的果品，素有“第一春果”、“百果之王”之誉。其上市正值春末夏初，市场上新鲜果品青黄不接之时，因此可填补鲜果市场供应的空白。对丰富果品市场，均衡鲜果周年供应，满足田园旅游业的发展和提高人民生活水平具有重要的社会和现实意义。樱桃经济价值高，果实艳丽美观、玲珑剔透，风味独特，营养丰富，被誉为“果中珍品”。目前，我国樱桃栽培主要集中于渤海湾沿岸各省区，而以山东泰安、烟台、青岛等地栽培最多，其次为辽宁和河北。二、樱桃栽培的特点常言说樱桃好吃树难栽，这话一点也不假。具体说来，樱桃树有五怕：1.怕旱：樱桃树属于浅根系品种，只分布在5～30厘米的土层中，主根不发达，主要由侧根向斜侧方向发展。根系虽浅但叶片较大，不断地蒸腾水分，如果不及时补充水分，叶片就会发生萎蔫，所以又有樱桃不离水的说法。2.怕水：樱桃树怕积水，泡一天树就毁。原来它是既怕旱，又怕涝，如果土壤中的含水率超过了25%，樱桃的根系就会窒息，发生烂根、流胶等现象，甚至会导致树体死亡。3.怕风：与其浅根系密切相关，由于根系浅、主根少、侧根多，所以，大风能将树吹倒。4.怕粘：樱桃树对土地的要求也比较苛刻，它喜欢土层深厚、质地疏松、肥力较高的粒质壤土、沙壤土。不喜欢粘质土，在粘性土壤中根系发育不良。5.怕盐碱: 樱桃树对盐碱地比较敏感，如土壤中的含盐量超过0.1%，樱桃树就容易出现黄叶病，还会出现缺硼、缺铁、缺钙等综合缺素症。三、需肥规律樱桃树对养分的要求很高，当土壤中有机质含量达到12%以上时，三年就进入结果期，四年达到丰产期，亩产可以达到2000千克以上。当土地中有机质含量低于1%时，果个小、味道差、产量低。生长期内的需肥规律是：从展叶、抽稍、开花和果实发育到成熟，都集中在生长季的前半期，从开花到果实成熟仅需要45天左右的时间，而花芽分化又在果实采收后的1～2个月内基本完成，因此樱桃具有生长发育迅速、需肥集中的特点。一年中从展叶到果实成熟前需肥量大，采果后花芽分化盛期需肥量次之，其余时间需肥量较少。在生产中必须抓好冬前、花期及采果后施肥，这是提高产量、改善品质的重要措施。四、富硒樱桃的生产1.基肥：具体时间约在8月下旬至9月上旬，有利于树体分解和吸收、贮藏养分；该基肥应以有机无机肥为主，配以富硒营养肥，基本组合是：畜禽粪便发酵的有机肥4000千克，富硒平菇（或其它食用菌品种）菌糠废料（发酵处理）2000千克，沼渣2000千克，硫酸钾复合肥80千克，富硒樱桃专用肥4千克；穴施后适量浇水，然后覆土厚20厘米。2.第一次追肥：开冻后至抽芽阶段施用，具体时间应在3月份、抽芽前进行；樱桃开花坐果期间对营养的需求较高，萌芽、开花需要的是贮藏营养，坐果和枝叶生长则主要依靠本次的追肥，该次追肥应增加氮肥和钾肥，适当降低磷肥比例；基本组合是：畜禽粪便发酵的有机肥2000千克，沼渣2000千克，硫酸钾复合肥50千克，尿素20千克，富硒樱桃专用肥4千克；穴施后适量浇水，然后覆土厚至少10厘米。3.叶面喷施：该次追肥专为提高含硒量而为，掌握时间应在刚刚完成坐果后，可亩施富硒樱桃叶面肥0.25千克兑水100千克，选择无雨阴天或晴间多云或傍晚时分，对树体进行整体喷洒，尽量保证不留死角；保护地栽培的可在傍晚喷施。4.第二次追肥：完成采摘后的追肥，具体时间约在5月份，以为花芽分化期的所需营养，可采取穴施方式，基本肥料组合是：畜禽粪便发酵的有机肥3000千克，沼渣2000千克，硫酸钾复合肥60千克，富硒樱桃专用肥2千克；穴施后适量浇水，然后覆土厚至少10厘米。五、注意事项1.没有沼渣的可按50%的比例换成畜禽粪便的有机肥；或者更换等量的植物性有机肥。2.施肥后及时覆土，不使肥料裸露。3.喷施宜早不宜迟，刚刚坐果即可喷施。4.肥料用量每年均应进行调整，具体应根据土壤土质状况、栽培品种以及生产模式等情况确定，不可一概而论。5.不得对樱桃果实直接喷施基肥或追肥用的富硒肥。6.收获后即应及时采样送检，产品含硒量检验，参考依据是“NY 861-2004 粮食及制品中铅、镉、铬、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量” 标准。编辑：孙苑琪