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[科普中国]-[原创]富硒葡萄生产施肥技术

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一、基本概况葡萄是一种适应性很强的落叶果树,在我国,从台湾、福建到西藏,从黑龙江到海南,几乎各省(自治区、直辖市)都有葡萄的栽培,强大的适应性为葡萄栽培生产的广泛性奠定了良好的生物基础,人们形容葡萄栽培是“一看就会,一栽就灵”,我国各地先后出现了许多第一年栽植,第二年结果,第三年丰收,一举脱贫致富的先进典型。山东的葡萄栽培,自上个世纪八十年代大面积推开以来,至今产量已经占到全国的40%,在国内葡萄市场上具有重要地位。二、葡萄的需肥特点了解葡萄的需肥特点,合理、及时、充分地保障植株营养的供给,是保证葡萄生长健壮、优质、稳产的重要前提条件:1.需肥量大:葡萄生长旺盛,结果量大,因此对土壤养分的需求也明显较多。2.需钾量大:葡萄也称钾质果树,在其生长发育过程中对钾的需求和吸收显著超过其它各种果树,在一般生产条件下,其对氮、磷、钾需求的比例为1:0.5:1.2,若为了提高产量和增进品质,对磷、钾肥以及中微量元素的需求比例还会增大。3.需肥品种具阶段性变化:随着葡萄植株生长发育阶段的不同,对不同营养元素的需求种类和数量有明显的不同,一般在萌芽至开花需要大量的氮素营养,开花期需要硼肥的充足供应,浆果发育、产量品质形成、花芽分化需要大量的磷、钾、锌元素,果实成熟时需要钙素营养,而采收后还需要补充一定的氮素营养。三、富硒葡萄的生产1.基肥组合:基肥施用量占全年总施肥量的50%以上;一般应在秋季果实采摘后施入,从葡萄采收后到土壤封冻前均可进行,以早为好。根据植株大小或产量,基肥组合及其用量为:腐熟畜禽有机肥5000~10000千克、富硒平菇(或其它食用菌品种)菌糠废料(发酵处理)1000~3000千克、过磷酸钙30~50千克、尿素12~30千克、富硒葡萄专用肥2~4千克。2.施肥方法全园撤施:棚架葡萄多采用撤施方法,施后再用旋耕等方法将肥料翻埋至地下,操作简便,省工省力省时,劳动强度较低,尤其在鲁南、鲁东南等地区采用大块有机肥时,多采用该法施用基肥。但是,由于撤施会使肥料居于地表浅层,故常常引起葡萄根系上浮,导致植株的生物学抗性下降。行间沟施:篱架葡萄常采用沟施方法。距植株50厘米处开沟,宽40厘米、深50厘米,为减轻施肥的工作量,也可以采用隔行开沟施肥的方法,即第一年在奇数行挖沟施肥,第二年在偶数行挖沟施肥,轮番沟施,使全园土壤都得到深翻和改良。具体操作是将所有肥料混匀,一层肥料一层土施入,然后覆土至施肥沟呈龟背状。株间穴施:沿着原种植穴边沿向外挖40cm×40cm深穴,按一层土一层肥并分多层的方法施入。3.追肥第一次追肥:早春芽开始膨大、花前十天左右追施,肥料基本组合为(以盛果期植株为例):腐熟畜禽有机肥2000千克、三元素复合肥10千克、富硒葡萄专用肥2千克。第二次追肥:谢花后幼果膨大初期进行;肥料基本组合为:腐熟畜禽有机肥3000千克、三元素复合肥15千克、硫酸钾8千克、富硒葡萄专用肥3千克。第三次追肥:在果实着色初期进行,以磷、钾肥为主,施肥量占全年用肥量的10%左右。结合灌水或趁下雨将肥料直接施人植株根部的土壤即可。叶面喷施:采摘前10天以上,使用富硒葡萄专用肥(喷施型)0.5千克,兑配100千克水,直接喷洒葡萄叶面即可。四、注意事项1.无论基肥还是追肥,均应在施入后及时覆土,不可施用后裸露时间过长,否则将会降低肥效,事倍功半。2.叶面施肥的主要品种是富硒葡萄专用肥,应选择阴天或傍晚太阳不强烈的时间段进行;喷施后12小时内若下大雨,应予补喷一次,以保证效果。3.不得对果实直接喷施富硒肥。4.葡萄有若干个品种,具体施肥量或者施肥方案,应根据栽培季节、生产模式等具体确定,不可一概而论。5.采摘后的果实,即使采样送检,以防不合格果品流入市场。编辑:孙苑琪