[科普中国]-[原创]南美白对虾生物絮凝养殖

生态养殖技术—生物絮凝技术已率先在美国、印尼、伯利兹等国的南美白对虾养殖中推广应用，单茬平均每亩产量可达1000～1500公斤。现将其关键技术介绍如下：虾池内絮凝体的形成过程。絮凝体由细菌、浮游动植物、细胞碎屑、有机纤维颗粒、无机颗粒、生物高聚物等组成。虾池内絮凝体的形成伴随着从光能自养到异养的转变过程，其技术路线可概括为：虾池肥水培养饵料生物→室内絮凝体小规模扩种→虾池内施用絮凝体种液→絮凝体逐渐形成并占优势→阻挡光线→间接抑制浮游藻类过快生长(预防养殖后期浮游藻类繁殖过盛)→絮凝体的保持与稳定。设施要求  池塘呈正方形或长方形，为混凝土结构或土池铺设高密度聚乙烯地膜， 面积以6670平方米以下养殖效果较佳。进水口位于池塘一角，池深1.5～2米，池底部为锅底形，池中央设排污口。形成絮凝体的细菌是异养菌，其繁殖需消耗大量溶解氧，因而在养殖全程均需开动增氧机，平均每亩配备增氧机的功率在1.5千瓦以上。增氧机宜选叶轮式，使絮凝体在虾池内保持流动、悬浮状态。增氧机布设在虾池四角及池边，四周流速较中间的流速大，絮凝体易在虾池中间集中、沉积，若根据虾池大小，在虾池的中间位置增设1～2台增氧机，其效果更佳。絮凝体小规模扩种  在室内用大塑料桶完成扩种过程，在塑料桶内加入池水，并加入1%的对虾饲料、1%的枯草芽孢杆菌或蜡样芽胞杆菌。芽胞杆菌的用量以虾池面积计，每亩用芽胞杆菌250克，同时以此反推絮凝体扩种体积。持续充气、搅动24～48小时。芽孢杆菌在繁殖过程会分泌絮凝剂，并形成絮凝体。显微镜下检察絮凝体，絮凝体粒径以100～200微米为佳。养殖池施用絮凝体种液  将室内扩种的絮凝体种液施用于虾池中，连续施用30天，30天后减半施用。同时，添加有机碳源是生物絮凝体形成与保持的重要工艺技术之一。有机碳源可选择葡萄糖、蔗糖、糖浆、醋酸盐、淀粉等。有机碳源的添加量根据所选有机碳源(因不同有机碳源的含碳量不同) 与对虾饲料的蛋白质含量进行调整，使得碳氮比达到10。因形成絮凝体的细菌在养分供应过剩时会建立细胞储备，以供营养不足期间的使用，有机碳源既可少量连续添加，也可大量定期添加。苗种放养  应选择无特定病原(SPF) 的南美白对虾苗种，虾苗放养密度可提高到每亩10～15万尾。排污与换水  底污主要由残饵与对虾粪便组成，其沉积速度远快于絮凝体，在苗种放养15～20天后开始排污，每天排污1 次。排污前，开动四周增氧机，关闭中间增氧机，因四周流速较中间的大，底污则集中在中央排污口，便于彻底排出池外。养殖全程基本不换水，仅补充因排污与蒸发而流失的水分。实践证明，沸石粉或白云石粉也有利于絮凝体的形成，可每隔10～15天施用1次，每次每亩10公斤。编辑：马宇飞