[科普中国]-[原创]良种荸荠“菲律宾大球茎”高产栽培

荸荠是我国特产水生果品，又名马蹄、墨莳、地栗，原产我国江南一带，系莎草科荸荠属宿根性水生草本植物。近几年来，我省祁东县过水坪镇农业技术推广站引进良种荸荠“菲律宾大球茎”试种，一般亩产3500公斤，高产丘块亩产4500公斤，亩产值可达10500元，经济效益十分可观。现将关键技术介绍如下：品种选择 “菲律宾大球茎”主要以地下部分为生长重点，具有“钻犁底层”生长发育的特征，它适宜于耕作层较浅、质地疏松、肥力中等的砂性土壤栽培。该品种株型较紧凑，叶茎短挺上举，株高65～75厘米，全生育期210天左右，比当地品种长3天。叶茎粗壮，抗倒性强，球茎着生率高，个体大，单球25～30克左右，比当地品种单秋重10～12克以上。催芽育苗 “菲律宾大球茎”一般于4月上旬（清明节前后）开始催芽。催芽时应选择好苗床，在室外选一个背风向阳处做一个细砂温床，利用地膜低拱“高密度”催芽，荸荠集中排入温床后，顶芽会随着气温和膜内湿度的提高而迅速萌芽，当幼苗长至10厘米左右时（约经20天），就移寄到土壤肥沃的水田育苗。应注意的是，地膜催芽遇上高温时要揭膜通风通气，寄芽前要进行多次揭膜炼苗。荸荠在秧田育苗期间，要实行浅水灌溉，并注意勤施提苗肥和发苗肥，亩施尿素2.5～3公斤，以促新芽早生快发。合理密植 荸荠的基肥以有机肥为主，以豆子秆、花生秆、厩肥或植物嫩绿茎叶在田中浸沤10～15天最佳。该荸荠一般在7月中下旬移栽为最佳时期。实验发现，每亩栽插3000蔸的产量最高，株行距为33×66厘米。肥水管理 施肥原则是：有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅。具体施肥标准是：①厩肥（嫩肥茎叶）1500～2000公斤（或豆秆、花生秆800～1000公斤），45%司尔特硫酸钾复合肥40公斤作基肥。②移栽后7～10天结合中耕除草追一次返青还苗肥，一般亩施尿素3～4公斤。③分蘖盛期（8月下旬）和结球茎期（9月中旬），结合中耕除草分别追一次促苗肥和球茎膨大肥，亩施人畜粪250～500公斤。荸荠田管水的总原则是：前期浅水勤灌，中期干湿交替，后期脱水晒田。病虫害防治 荸荠的主要病虫害有荸荠秆枯病（荸荠瘟）、小球菌核病、纹枯病等和白禾螟（白螟）。防治秆枯病在移栽前可用50%多菌灵1000倍液进行浸苗消毒处理；大田在发病初期用50%多菌灵50克或50%托布津50克或苯甲丙环唑4克，对水60～70公斤喷雾，每10～15天喷施1次。白禾螟在以每年的7月中旬～9月中旬为发生最盛期，亩可用10%氰虫酰胺乳剂30克或24%噻呋酰胺悬浮剂20升或三唑酮50克回味井冈霉素15克，对水60～70公斤喷雾。贮种 作种的荸荠应在10月底至立冬前，即荸荠开始死苗时采收为最佳时期。从荸荠高产丘块中选取壮实、肥大性状一致，且充分老熟，顶芽无创伤的球茎做留种。贮种的种球茎选好并稍待晾干之后，即可进行贮种。编辑：马宇飞