[科普中国]-[原创]谷子采收贮藏和生产档案的管理

及时收获：谷子蜡熟末期或完熟初期应及时收获，此时谷子下部叶变黄，上部叶黄绿色，茎秆略带韧性，谷穗断青，颖壳变黄，谷粒坚硬，即可收获。谷子收获过早，籽粒不饱满，谷粒含水量高，出谷率低，产量和品质下降；收获过迟，纤维素分解，茎秆干枯，穗码干脆，落粒严重。如遇雨则生芽、使品质下降。安全贮藏：谷子脱粒后应及时晾晒，当籽粒含水量降至13%以下方可入库贮存。仓库需有良好的防湿、隔热、通风、密闭性能，以防霉变、虫蛀和污染。谷子粒小壳硬，库存期间虫害不重，主要应防止鼠害。生产档案：应详细记录产地环境条件、生产管理、病虫害防治、采收和包装、运输、储存等各环节所采取的具体措施。建立无公害食品谷子生产档案。上述栽培技术中选用优种是谷子丰产的内因,选地整地是谷子生产的基础,适期播种是培育壮苗的关键,合理施肥、科学管理是谷子产量与品质的重要保证。编辑：王大伟