[科普中国]-[原创]糯玉米的病虫防治与适时采收

综合措施防治病虫糯玉米的茎秆和果穗养分含量均高于普通玉米，故更容易遭受各种病虫害，而果穗的商品率是决定糯玉米的经济效益的关键因素。因此必须注意及时防治病虫害。糯玉米作为直接食用品，必须严格控制化学农药的施用，要采用生物防治及综合防治措施适时采收保证品质糯玉米不同品种的最适采收期有差别，主要由“食味”来决定，最佳食味期为最适采收期。用于食用鲜果穗，要在籽粒的体积达最大，胚乳糊狀，粒顶將发硬，籽粒可掐出少许漿水时，即乳熟末期或蜡熟初期采收，过早采收糯性不够，过迟采收缺乏鲜香甜味，只有最适采收的糯玉米才表现出籽粒嫩、皮薄、黏软、杂质少、味香甜、口感好的特性。一般春播灌浆期气温30℃左右，采收期以授粉后25～28天为宜，秋播灌浆期气温20℃左右，采收期以授粉后35天左右为宜；用于制作罐头，不宜过分成熟，否则籽粒变得僵硬，但也不宜太嫩，太嫩则产量降低；用于做整粒糯玉米罐头，应在乳熟期采收；用于做玉米羹罐头，则应在蜡熟期采收；用于磨面的籽粒，要待完全成熟后收获；采收青嫩果穗上市，特别是向加工厂提供制罐原料，应充分考虑气温对果穗质量的影响。食用鲜果穗或做加工原料，应在清晨。编辑：王大伟