葡萄缺氮的主要标志是新生叶片薄而小,老叶黄绿带橙色或紫红色,新梢节间短,花序分化不良,落花落果严重,生长停止早。氮素严重不足时,新梢下部叶片亦变黄,甚至早期落叶。【病因】 葡萄从萌芽期开始吸收氮素,开花期和坐果期吸收量达到最大,到果实膨大期为止,吸收开始缓慢下来,进入成熟期以后,果实吸收氮素又有所增加。采收以后,茎和根吸收氮素量有增加的趋势。葡萄缺氮的含量标准为:7~8月份叶片干重含氮量达1.3%~3.9%为适量,1.3%以下为缺氮;叶柄干重含氮量达0.6%~2.4%为适量,低于0.6%为缺氮。叶分析方法:通常用凯氏法或改良凯氏法,试液用湿灰化法制备;也可用杜马法、中子活化法等方法,但这两种方法要求特殊的仪器设备,不如凯氏法普及。【防治方法】 葡萄定植时和每年秋、冬季要开沟施足优质的有机肥料,以改善土壤结构和保持土壤有充足的肥力。一般每亩应施3000~5000千克。春季开花前和采收后及时追施氮肥。保证葡萄花芽继续分化和开花坐果的需要和增加后期叶片光合作用,增进树体养分积累和促进花序分化。追施化肥时,一般不宜过深,以施于表土层10~15厘米为宜。生长季节可在叶面喷施速效氮肥,其中以尿素最好,喷施浓度为0.2%~0.3%。注意根据土壤性质选择不同的化肥品种。如在石灰性土壤或碱性强的土壤中,选择生理酸性化肥,如硫酸铵等。在南方酸性土壤中,选择使用碱性化肥,如石灰氮等。编辑:巨苗