辣椒对环境条件的要求较严,喜温暖、忌高温,怕霜冻、忌寒冷;喜光但耐弱光怕暴晒,怕涝而畏干旱;较耐肥而不耐瘦瘠。花果期是辣椒一生中生长量最大的时期,能否获得高产优质,花果期管理尤为重要,管理要点如下:1.水分管理:华南地区一般在7月开始进入高温干旱季节。浇水次数过多,田地易板结,会影响土壤的透气性。因此,连续高温干旱时,应进行沟灌。但沟灌宜在上午或傍晚天气较凉时进行,注意采取急灌急排的方式补充水分,即进水要快,时间不宜过长,土壤湿透后,立即将水排干,并且灌溉水不能溢过畦面,以低于畦面约8厘米为宜,以免一年期植株根系窒息和诱发病害。2.施肥:辣椒需磷钾肥较多,应增施有机肥和磷钾肥,适量用氮肥。此期是需肥水最多的时期,应亩施尿素10~15公斤,之后不再追肥。每采完1~2次果,可用农丰素芸苔素内酯30毫升加入腐殖酸康宝或农夫康120毫升,再加入磷酸二氢钾180克喷植株,以提高植株的抗逆性能力,促进更多的光合有机物质向果实输送,延缓植株衰老而提高产量及质量。3.防止“三落”:辣椒“三落”指落叶、落花、落果。是影响高产的重要原因之一。盛花期“三落”主要是高温干旱、高温多雨涝、病虫危害所致,特别是病毒病的发生和流行。防止”三落’在管理上以促根、保根、发根、壮根为中心,合理对水分、养分进行管理。在辣椒开花前、幼果期、果实膨大期分别喷施农丰素芸苔内酯2000倍液一次,可明显减少辣椒落叶、落花、落果。4.防治病虫害:应及时防治辣椒疫病、病毒病、炭疽病、叶蛾等病虫害(1)对疫病防治,在温度高于32℃,大雨后要及时排除渍水,及时用58%甲霜灵•猛锌可湿性粉剂400倍液,或60%琥•乙磷铝或77%氢氧化铜500倍液,喷茎叶及灌根,每隔约10天用药1次,连续用药2-3次(2)对炭疽病的预防,要密切关注天气变化情况的预测,在可能连续几天有雨、湿度达87%以上时,要提早喷药保护,可用25%咪鲜胺(华茂)1000倍液,或10%苯醚甲环锉(高品)1000倍液,或70%甲基硫菌灵800倍液,喷药雾进行预防。(3)对病毒病要以预防为主。病毒病的传播主要因蚜虫携毒传播,当田间有蚜虫为害时,可用5%啶虫脒4000倍液,或18克/升阿维菌素3500倍进行防治。当植株初现花斑变形叶片时,尽快交替用20%病毒A500倍液,或1.5%植病灵1000倍液,或50%氯溴异氰尿酸1000倍液喷茎叶,每隔约7天喷药1次,连续喷药3~4次(4)对螟蛾类食叶害虫,尽量在低龄时进行防治。可用25克/升高效氯氟氰菊脂(乡村顶尖)2500倍液,或18克/升阿维菌素3500倍液,或75毫升480克/升毒死蜱(将军王)加入10毫升25克/升高效氯氟氰菊酯(乡村顶尖)兑水60公斤,交替喷雾防治。编辑:柳晓林