[科普中国]-[原创]高山旱地架豆角无公害生产技术（一）

阳曲县位于山西省东北部，川少山多，空气无污染，气候雨热同季，夏季凉爽，大气清新，有良好的自然生态环境，海拔在1300至1400米之间，雨热同期，光能资源丰富。阳曲县东部山区的凌井店乡、东黄水镇农民利用高山冷凉气候条件，从20世纪90年代初，开始选择种植高山旱地架豆角，主攻夏秋蔬菜淡市场，经过几年努力，获得成功。阳曲架豆角品质好、色泽好、口感好，市场特别畅销，亩收益达3000元以上，产品远销河南、江苏等地，成为农民增收的一条有效途径。具体栽培技术如下：1.环境条件的要求1.1温度  菜豆是喜温蔬菜，在高山冷凉山区可度过伏天。发芽适温为20℃～25℃，低于10℃或高于40℃不能发芽。幼苗在地温12℃时开始生长，但根数少，短而粗。20℃左右为其发育适温，短期2℃～3℃低温会使叶失绿转黄，温度低达-0.5℃～1℃时受冻死亡。花粉发芽的适温为20℃～25℃，在30～35℃高温下，不稔花粉数增加，落花、落荚数增多。在高温下即使成荚，也由于生理代谢的紊乱，荚短小或呈畸形。气温和地温的高低，对根瘤着生的多少，也有影响，一般在气温为23℃和28℃时生育良好，气温和地温低于12℃ 以下，几乎无根瘤着生。1.2水分  菜豆根系入土较深，耐寒能力相对较强。土壤最适湿度为田间持水量的60～70%，低于这个指标，根系生长恶化。在土壤含水量为45%时，花期推迟，开花、结荚数减少，而且荚小。在干旱高温的环境下豆荚发育不良，宜形成空腔，品质下降，反之土壤水分充足，气温适宜，子室间空腔的形成迟而小，故可保持较长时间的鲜嫩状态，品质增进。菜豆最适宜的空气湿度是65%～70%，空气湿度过大和土壤水分过多是引起菜豆炭疽病、疫病及根腐病的重要原因。1.3养分  菜豆在生育初期便吸收较多的钾和氮，到开花、结荚时氮、钾的吸收量迅速增加，幼苗茎叶中的氮钾也随着生长中心的变化逐渐转移至果荚中去。磷的吸收量虽较氮钾为少，但缺磷会影响开花、结荚和种子发育。菜豆在嫩荚迅速伸长时，还要吸收大量的钙。2.栽培季节及品种的选择2.1品种选择  当地主栽品种为：河北产的特优特架豆王、新欣一尺青圆龙和爱丰超长嫩龙王。这些品种最大特点是，从结荚至完熟，无筋无柴、荚肉厚，商品性好，品质鲜嫩。生长旺盛，叶色浓绿，叶片肥大，分枝力强，每序着花6～8朵，荚长28～35厘米，荚直径1～1.5厘米，单荚重20～35克，单株结荚100个左右，多达120个，一般亩产3000kg，高达5000kg，被广大农户誉为“架豆之王”。2.2适期播种  旱地架豆角在地温稳定12℃以上时即可播种，一般在谷雨前后播种。每穴2粒，亩播2800穴左右，用种量4～5kg。播种后60天左右即可采收上市。编辑：柳晓林