[科普中国]-[原创]北方冬季覆盖栽培区葡萄栽培技术

北方冬季覆盖栽培区为年绝对最低温-30℃等温线以南区域。南线即为冬季-16～-17℃的绝对最低气温等温线，其具体地理位置在山东省的掖县、昌邑、寿光、济南，河南省的范县、鹤壁，山西省的晋城、垣曲、临猗，陕西省的大荔、淳化、宝鸡直至甘肃省的天水、和四川省的马尔康一线。冬季需要进行培土防寒，葡萄才能安全越冬。夏季气温较高，秋季干燥凉爽，日照时间较长，昼夜温差较大，葡萄含糖量较高，着色较好，是我国葡萄的高产、优质生产基地。我国的著名葡萄产区，如辽宁省的大连、盖县、兴城，京津郊区，河北省的昌黎、宣化、涿鹿，山西省的清徐、文水，新疆的吐鲁番都在此区内。该区大部分产地，日照充足、昼夜温差大、雨量适中、病虫害较少，大部分品种的果实品质、产量均好。生产栽培中的主要品种有新疆的无核白、马奶，山西省的龙眼、巨峰、保尔加尔，辽宁省、京津的玫瑰香和巨峰群中的早生高墨、红蜜、先锋、藤稔等。以及新引进的红地球、夕阳红、秋黑、无核白鸡心等。①辽河区　位于东北区的南部，包括辽河平原及长白山地西南部。气候受海洋性影响大，主要特点为温和而湿润。自西而东年降水量从550毫米增加到1000毫米以上。其中主要集中在夏季，平均达到350～700毫米以上。②渤海湾区　主要包括辽宁省西南部，河北省昌黎地区和天津的蓟县、汉沽等地。该区为渤海湾半湿润区，气候条件适宜葡萄栽培，热量和光照条件充足，有效积温2000～3000℃，活动积温3700～4200℃，年降水量为600～700毫米。蓟县东部及东北部的遵化、迁西、兴隆山区气候可明显推迟晚熟品种的成熟期，是生产优质葡萄的良好基地。酿酒品种如赤霞珠、梅鹿辄、意斯林、霞多丽、白玉霓及玫瑰香表现很好。1980年成立了中法合营王朝葡萄酿酒有限公司，已成为亚洲地区规模最大的高档葡萄酒生产厂家。③桑洋河谷盆地区  位于河北省的西北部，是我国著名的葡萄产区，栽培历悠久，有丰富的葡萄栽培经验，有较大发展潜力。主要包括涿鹿、怀来、宣化等县。主要气候特点为，温暖干燥、半干旱、日照时数多，昼夜温差较大，年降水量在400毫米左右。除传统的白牛奶等品种外，各种鲜食品种和酿酒品种均表现良好。近年来，从国外引入的红地球、皇后、秋红、火焰无核、秋黑、瑞比尔、优无核、森田尼无核、红宝石无核等鲜食品种也表现良好。④晋中盆地区  位于山西省中部，太行山西侧、吕梁山东侧，包括清徐、榆次、太谷、汾阳、文水等县区。是我国著名的葡萄产区之一，有2000多年的栽培历史。该区平均海拔在600～800米。年平均温度8～10℃，≥10℃的有效积温3300～3600℃，年降水量500～600毫米，无霜期140～180天。是我国传统的葡萄栽培区， 历史悠久。近年来，大面积的酿酒葡萄基地开始建立。杏花村汾酒集团和太谷县中外合资的怡园酒庄直接从法国引入赤霞珠、品丽珠、梅露辄、黑皮诺、霞多丽等世界著名的酿酒品种，为当地葡萄酒业的发展奠定了好的基础。⑤宁夏贺兰山东麓地区  地处银川平原西部，系黄河冲积平原与贺兰山冲积扇之间的洪积平原地带，属中温带半干旱气候区，适合葡萄发展。有调查数据表明，在水热系数、温度、湿度等方面比法国的波尔多地区还利于葡萄栽培。这里栽培葡萄有无病虫害、香气发育完全、色素形成良好、含糖量高、含酸量适中、品质优良产量高、无污染的优势。也是适宜发展酿酒葡萄的地区。⑥武威地区  包括武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格尔大沙漠边缘的县市，是丝绸之路上的新兴葡萄产地。气候冷凉干燥，由于热量不足，冬季寒冷。适于早、中熟品种的生长。⑦吐哈盆地区  包括吐鲁番盆地和哈密盆地。吐鲁番盆地是我国最封闭最低洼的盆地，平均海拔35米，最低洼处海拔-154米，年平均温14℃，极端低温可达-26℃，无霜期200天左右。全年有效积温5264℃。夏季最高气温可达48.1℃，年降水量仅19.6毫米，有“火洲”之称。秋季戈壁焚风为葡萄成熟及制干创造了有利条件。哈密盆地也称东疆。因接近蒙古冬季高压中心，又是冷潮通道，故气温较低，无霜期也较短。二盆地均以发展制干葡萄（无核白）为主。⑧和田地区  位于昆仑山北麓，从皮山向东，墨玉、和田、洛甫、策勒、于田、至民丰500余公里，是全新疆冬季最温和的地区，积温仅次于吐鲁番盆地，是古老的园艺作物区。葡萄在管理好的情况下，可以不埋土安全越冬。以发展无核白、红葡萄等制干和酿酒品种为主。编辑：禹燕