[科普中国]-[原创]葡萄生产栽培地区划分的依据

影响葡萄生长发育的生态环境因素中，温度是最主要的因素，它对生长、结果、产量和品质都影响很大。葡萄一般在10℃开始萌芽，25～30℃是枝条生长、展叶、花芽分化、开花结果和浆果成熟的适宜温度，35℃。以上生长受到抑制，40℃叶片光合作用几乎停止。秋季温度下降至10℃以下时叶片变黄，叶柄逐渐产生离层而脱落，植株进入休眠期。在休眠期以欧亚种为例，根系能耐受-4℃的温度，成熟的枝芽能耐受-16～-17℃的低温。因此，通常以冬季-16～-17℃的绝对最低气温等温线为中心线，以北为冬季覆盖栽培区，以南为冬季不覆盖栽培区。冬季覆盖栽培区向北，以绝对最低温-30℃等温线为界为北方特殊栽培区；冬季不覆盖栽培区向南则以绝对最低温-10℃和0℃为界分为华中栽培区和华南栽培区。编辑：禹燕