[科普中国]-围网养蟹应注意的问题

一、注意养殖水域的选择围网应选择在远离有污染的河流入口，要避开航道，在水位较浅（一般不超过15米），水草多，螺、蚬资源丰富，水质清新无污染，水流缓慢，水位相对稳定的地方。水底要求平坦，污泥少，水面要开阔。这样河蟹即有充足的动植物饵料供应，又有适宜的水域环境，可较好地生长。选择域应特别注意水草不可过多，水草覆盖面达20%～30%即可，一般不宜超过50%，否则易造成水体交换差，引起水质败坏或溶氧不足，使河蟹因缺氧而死亡。再者，所选择的水域湖底淤泥不可过多，一般不应超过20厘米，底质以黄色壤土为好，尽量避开黑色壤土地带。因为底部淤泥过多，其一会造成水质富营养化，进一步易引起水质恶化； 其二易引起河蟹黑鳃病的发生，造成死亡。而若黑色壤土较多，则会造成养出的成蟹体黑、 毛黑、鳃瓣黑，肉松味差水分多，既难看又不好吃，价格低、影响效益。二、切实注意防逃围网养蟹，防逃建设非常重要，防逃措施是否得力，是决定养蟹是否成功的关键环节。注意防逃，首先要搞好围网建设。围网可采用聚乙烯网片，网目大小以不逃蟹为难。围网至少要用两层，两层间隔3—5米，网要高出常年平均水位1～1.5米，内层网上还要设高0.6～1米、向内倾斜40～60度的防逃盖网，防止河蟹攀爬逃出。围网每3—5米应用毛竹打桩一根，插入淤泥0.5～1米，围网网脚用直径为15厘米的石笼踩入泥底20～30厘米，使网与湖底无空隙。另外，网围好后，应注意防逃设施的检查，经常检查围网有无破损，是否被鼠咬坏或被船只撞破，发现破损及时修补。此外还要经常检查水下石笼有无移位，发现问题及时解决，以防河蟹逃出。三、尽量消除敌害湖泊中敌害生物较多，在放养蟹种前可采用电捕结合张网捞捕的方法将围网内的敌害生物，特别是凶猛鱼类尽量捕捞干净，这样可大大减少敌害的危害，提高成活率。四、放养数量要适宜网围好后，一般在3、4月即可放养蟹种。放养的蟹种要求规格整齐、体质健壮、未达性成熟，否则会影响成活率和养殖效果。放养数量一般可根据水域自然饵料多少、水质情况以及养殖方式而灵活掌握，一般可放养80～120只/500克的扣蟹400～800只/亩。五、加强管理，防止意外事故的发生首先应做好饵料的投喂工作，可依围网范围内天然饵料的多少及放养数量确定具体的投喂量。一般前期可少喂或不喂；生长旺季日投喂量可占河蟹总重量的3%～5%，投喂的饵料主要是小杂鱼、虾等，特别是养殖后期尤应注意补充动物性饵料，以保证河蟹营养需求，使之长的膏肥体壮，防止因营养不足而影响河蟹的正常生长发育。在养殖中那种以为围网养蟹用投饵的做法是不可取的。加强管理还应注意水质的调节，主要是注意清除围网内的死草、污物等。水草过密时每隔15～20米开出一条2米左右的无草通道，使水体流通；每隔15～20天每亩水面泼洒10～15公斤生石灰，一方面调节水质，增加钙质，另一方面利于防病。六、及早捕捞，分期上市围网养蟹应较早开始捕捞，一般在9月中旬就应开始，要尽量在生殖洄游前将蟹捕完，因为拦网防逃效果毕竟有限，捕捞过晚，一方面易发生大量逃逸，另一方面河蟹易卧入泥中，增加捕捞难度。河蟹捕捞后，可放入池塘或网箱暂养，注意投喂优质饵料，以补充营养，使蟹长的膘肥体壮，蟹黄积累丰富，然后分期上市，这样既能使河蟹体重增加，又能在价格适宜时出售，增加效益。编辑：孙苑琪