[科普中国]-【原创】绿色芽苗菜阳台栽培技术要点

芽苗菜的生长主要靠种子里储存的营养物质，无需使用任何肥料，也很少发生病虫害，无需使用农药，是真正意义上的绿色蔬菜。目前，常见栽培品种有香椿苗、松柳苗、豌豆苗、蚕豆苗、荞麦苗、萝卜苗、小麦苗等10多个。种植用具带塑料布外罩的可组装栽培架，一般高160厘米、长70厘米、宽50厘米，上下共分4层；带接水盘的专用育苗盘，长33厘米、宽26厘米、高4厘米；清洗、浸泡种子和用具的塑料盆，种子滤水用的塑料筐；按育苗盘尺寸裁好的新闻纸；喷壶。购种选择有资质的芽苗菜专用种子供应商或生产基地提供的新种子，以保证种子纯度、净度和发芽率。选种选取粒大饱满、无霉变、无虫蛀、无残破的种子。浸种浸种前先将种子清洗一遍，浸种的用水量是种子体积的2～3倍，浸种时间为3～7小时。播种将浸好的种子滤干水，均匀平播在育苗盘内打湿的新闻纸上。上架管理将播好种子的育苗盘摆放在栽培架上，罩上塑料布外罩。每天用喷壶喷水1～2次，水量不要太大，以打湿种子、芽苗和新闻纸，不滴水为宜。温度控制在18℃～28℃，湿度控制在75%～80%。前期不要见强光，当芽苗长到2～3厘米时，逐步增加光照。采摘芽苗菜一般经过7～15天，长到10～12厘米高时即可采摘。用具清洗消毒每生产一批，要把育苗盘等用具清洗干净，再用1‰的高锰酸钾溶液浸泡2小时，进行消毒。编辑：卜晓冬审核：山西省农科院蔬菜研究所 张剑国研究员