[科普中国]-水产饲料的使用与管理技术

饲料投喂是水产养殖中的一大关键环节，一些养鱼户由于不能正确掌握投喂饲料的数量，不懂得识别鱼类的饥饱，不讲究投喂的方法，导致单产低、病害多，经济效益差。现将养殖实践过程中饲料使用管理技术简述如下：掌握常规标准科学投喂饲料春季水温低，鱼小，摄食量少，在晴天气温升高时，可投放少量的精饲料。当气温升至15℃以上时，投饲量可逐渐增加，每天投喂量占鱼类总体重的1％左右。夏初水温升至20℃左右时，每天投喂量占鱼体总重的1％～2％，但这时也是多病季节，因此要注意适量投喂，并保证饲料适口、均匀。盛夏水温上升至30℃以上时，鱼类食欲旺盛，生长迅速，要加大投喂，日投喂量占鱼类总体重的3％～4％，但需注意饲料质量并防止剩料，且需调节水质，防止污染。秋季天气转凉，水温渐低，但水质尚稳定，鱼类继续生长，仍可加大投喂，日投喂量约占鱼类总体重的2％～3％。冬季水温持续下降，鱼类食量日渐减少，但在晴好天气时，仍可少量投喂，以保持鱼体肥满度。区分养殖种类选择饲料品种养殖鱼类一般应选用优质的配合饲料。不同种类的鱼，其潜在生长能力及生长所需营养要求各不相同，因此其投饲率也有区别。如草鱼在25℃左右时的投饲率为5％～9％，鲮鱼则为2％。同种类其投饲率也不尽相同，如体重100克的尼罗罗非鱼投饲率为1.6％，而同体重的莫桑比克罗非鱼则会达到2.4％。以草鱼为主养鱼时，可以充分利用水、陆嫩草资源；以青鱼为主养鱼时，可以投喂螺、蚌等鲜活饲料。青鲜饲料的投喂量可占总投饲量的40%，甚至更高。这既能减少配合饲料的用量，又能补充鱼类生长所必需的、在配合饲料中难以齐备的维生素和微量元素等，可以提高配合饲料的利用转化效果，加快鱼类的生长速度，提高经济效益。根据吃食时间调整投喂标准按照常规标准投喂一定数量的饲料后，鱼类吃完时间不足2小时，说明投饲不足，应适当增多。如果经过较长时间正规投喂，鱼类吃食时间突然减短至2小时，说明鱼体已增重，应调整投喂标准。投喂草类、螺、蚌等饲料，一般以7～8小时吃完为标准。通过观察水色控制饲料数量一般肥水呈油绿色或黄褐色，上午水色较淡，下午渐浓。水的透明度在30厘米左右，表明肥度适中，可进行正常投喂；透明度大于40厘米时，水质太瘦应增加投饲量；透明度小于20厘米时，水质过肥，应停止或减少投饵。这在主养鲢、鳙鱼的水面表现得特别明显，当水质过肥时，鲢、鳙鱼会出现头大、尾小、背窄、游动无力的现象，甚至有瘦弱残废的个体漂浮水面，这表明水中浮游生物过少。主养鲤鱼的水面可根据水的浑浊度来确定投喂的多少，如整池水都很浑浊，呈泥黄色，排除大雨或人为的原因，可证明鲤鱼在池底活动极不频繁，不断拱泥而致水体浑浊，由此可判定鲤鱼处于饥饿状态，应加大投喂量。依据饲料品种区别使用饲料蛋白质是鱼类生长所必需的最主要营养物质，蛋白质含量也是鱼饲料质量的主要指标。对于同一种鱼类，蛋白质含量高的饲料可适当减少投喂量，而蛋白质含量低的饲料就应增加投喂量。由于目前鱼饲料没有统一的营养标准，鱼饲料的蛋白质含量参差不齐，应选择正规厂家生产的饲料。要加强饲料管理，选用合适的饲料配方，不同鱼类或同一类鱼在不同生长阶段、不同环境中，对营养物质的要求也不同，因此，要根据主养鱼的食性特点、个体大小、年龄对营养的需要，选用合适的饲料配方，既满足主养鱼的营养需要，又不浪费饲料。对于饲料要加工成适口的粒型，各类原料经粉碎、混匀后制成适合主养鱼摄食的粒型，既要注重各种原料的质量，又要添加鱼类必需的矿物质和维生素物，以有利于各种营养物质被鱼吸收利用，减少饲料损失，提高利用率。同时，饲料要注意合理存放，防潮防霉变，饲料在运输中要防止雨淋或人为弄湿，以免营养成分溶解散失。饲料应保存在干燥、通风的地方，在仓库中存放时应离地面30厘米以上，且不靠墙。另外要注意保质期，饲料应先购先用，力求在保质期内用完。不可图便宜使用过期的配合饲料，因其营养成份达不到要求，且可能变质对鱼类有害无益。讲求投喂方法提高投喂效果科学投喂是节约饲料成本的关键，在养殖过程中，要把握好投喂方法和技巧。一是合理放养鱼种。池塘基本条件要满足，要求水深在1.5～2.5米，注排水方便，水源充足且稳定，水质条件好且无任何污染，还须配备增氧机和潜水泵。池塘放鱼前要清塘消毒，以彻底杀灭病原体和寄生虫。放养品种要符合精养条件。如使用配合饲料养鱼，一般吃食性鱼类如草、鳊、鲫等放养比例要大，一般占放养总量的80%，而鲢、鳙等滤食性鱼类只能占20%。鱼种放养前要进行消毒处理后入池。放养规格要整齐，应一次性放足同规格的鱼种，其个体差异不得悬殊过大，最好不超过20%。二是适时调节水质。良好的水质条件是搞好饲料投喂的保证，要加强水质管理。一般每月加水2～3次，每次加水的深度为10厘米左右，要求水体透明度达到25～30厘米。同时，在塘中定期将生石灰兑水泼洒，既能提高池水pH值，有利于鱼类生长及饵料生物的繁殖，又能防治鱼病。也可采用微生态制剂或定期搅动底泥的方法进行水质调节。还要常开增氧机，可通过增氧机使池水上下层水体溶氧趋于平衡，及时改善底层的低溶氧状态，促进鱼类生长发育。三是坚持科学投喂。科学投喂是搞好饲料投喂的关键。一方面要驯化投喂。投喂配合饲料时，在投饵前5分钟用同一频率的音响（如敲击饲料桶的声音）对鱼类进行驯化，时间一般5～10天。驯化方法是：先停食一天。然后在第2天喂食，先将一瓢颗粒饲料慢慢地呈扇形撒放水中，力求饲料同时到达水面，分布范围要小，第2次以同样的方法投料，两次投料时间相隔5分钟左右，保持此频率不变，驯化1.5小时。第3天重复头一天的动作，驯化1小时。第4天以后每天保持1小时的驯化时间，直到吃食性鱼类全部上浮到水面抢食，饲料在水表层20厘米的深度内全部吃完并养成在水面争食的习惯为止。在驯化投喂过程中，注意掌握好“慢～快～慢”的节奏和“少～多～少”的投喂量，一般连续驯化10天左右便可进行正常投喂。另一方面，要坚持“四定”投饵。定点，选择池中固定位置定点投喂，一般选在饵料台上进行投喂。最好在池塘中间离池埂3～4米处搭设好饵料台，一般每亩池塘搭建1～2个，以便定点投喂；定时，选择每天溶氧较高的时段，根据水温情况定时投喂，当水温在20℃以下时，每天投喂1次，时间在上午9时或下午4时；当水温在20℃～25℃时，每天投喂两次，在上午8时及下午5时；当水温在25℃～30℃时，每天投喂3次，分别在上午8时、下午2时和6时；当水温在30℃以上时，每天投喂1次，选在上午9时；定量，按饲料使用说明，根据池塘条件及鱼类品种、规格、重量等确定日投喂量，每次投饵以80%～85%的鱼群食后游走为准；定质，蛋白质是鱼类生长所必需的最主要营养物质，蛋白质含量也是鱼饲料质量的主要指标。对于同一种鱼类，蛋白质含量高的饲料可适当减少投喂量，而蛋白质含量低的饲料就应增加投喂量。应选择正规厂家生产的饲料，其中各种成分的含量都能满足鱼类生长之需，且要求配方科学，配比合理，质量过硬。编辑：孙苑琪审核专家：山西省农业技术推广站研究员 石建国