[科普中国]-核桃树休眠期综合管理

核桃树的休眠期管理对来年的产量和品质影响很大，是保证来年核桃优质丰产的关键。为此，近年来不少农民朋友都开始重视对核桃树休眠期的综合管理。那么，具体操作过程主要包括哪些措施，是否也要进行病虫害的防治，幼树在冬季该如何防寒……针对这些问题，山西农科110专家、山西省林业有害生物防治检疫局副局长苗振旺作了详细介绍。1.问：核桃树的休眠期指的是哪一段时期？这段时期的管理中主要有哪些措施？答：核桃树的休眠期主要是指核桃树落叶后至第二年展叶前这一段时期，也就是深秋、冬季和春季展叶前这3个季节，大约有5~6个月的时间。可以肯定地说，要使核桃树连年丰产稳产，搞好休眠期的管理是非常重要的。具体来讲，核桃树的休眠期管理主要包括土肥管理、修剪、防寒防冻和病虫害防治这四个方面。（1）土肥水管理土壤管理：秋季要在树木落叶后、土壤封冻前深翻土壤并修筑树盘。一般深度为20～25厘米，同时修盘筑埂蓄水（树盘）。施基肥：以腐熟的有机肥为主，在果实采收后到落叶前这段时间尽早施入（可以结合深翻一同进行）。施肥量为幼树25～50千克/株，初果期树50～100千克/株，盛果期树200～250千克/株。浇水：土壤封冻前浇封冻水。（2）整形修剪核桃树除休眠期，其他时期都可以进行修剪。但核桃采收后至落叶过半前，是核桃修剪的最佳期，此时无伤流。（3）防寒防冻核桃幼树枝条髓心大，含水量较高，抗寒性差，尤其新栽植的幼树很容易受冻，使新梢表皮皱缩干枯，严重妨碍幼树树冠的形成。因此，北方地区在核桃定植后的1～3年内，需进行幼树防寒工作。（4）病虫害防治核桃树病虫害种类多、危害大，秋冬季进入越冬期，正是预防和防治的重要时期。抓住这一季节进行防治，能起到事半功倍的效果。2.问：核桃树有哪些病虫害？如何防治？答：核桃树病虫害种类多、危害大，大约有100多种。山西省主要的病虫害有核桃腐烂病、核桃枝枯病、核桃溃疡病、云斑天牛、核桃举肢蛾、核桃叶甲、核桃尺蠖、介壳虫等。防治方法是：秋冬季及时剪除病虫枝、干枯枝，集中烧毁，并做好清园工作，减少病虫源；秋末用刀刮除感病树皮，并涂抹100倍福美砷液，可防治干腐病、溃疡病等病害。（1）秋翻：在果实采收后至落叶前进行深翻，深度为30～40厘米，同时捡出土中的核桃举肢蛾幼虫，集中消灭。（2）树干涂白：秋冬季树干涂白可有效防治核桃腐烂病、云斑天牛和核桃瘤蛾等病虫害，其配方为硫磺粉、石灰、水按1：10：40的比例配制。（3）将病枝、病叶、病果集中烧毁或深埋，能在一定程度上防治核桃小吉丁虫等病虫害。3.问：对于核桃幼龄树应该如何做好防寒工作？答：核桃幼树枝条髓心大，含水量较高，抗寒性差，在北方寒冷干旱地区，越冬后新梢表皮皱缩干枯，俗称“抽条”，严重妨碍幼树树冠的形成。因此，北方地区在核桃定植后的1～3年内，需进行幼树防寒工作。具体做法如下：土埋防寒在冬季土壤封冻前，把幼树轻轻弯倒，使其顶端接触地面，再用土埋好。埋土厚度视当地的气候条件而定，一般为20～40厘米。待第二年春季土壤解冻后，及时撤土，将幼树扶直。此法虽费工，但效果好，可有效防止抽条的发生。培土防寒对粗矮的核桃幼树，若不易弯倒，可在树干周围培土，最好将当年生枝条埋严。较高的幼树不宜使用此法。树体较高，不能弯倒，可采用外套编织袋中间填土的办法防寒。待翌年春季气温回升且稳定后去土，整平树盘。包塑料布于初冬用10厘米宽的塑料布条将枝干缠绕包扎。筑埂防风土壤封冻前，在距树0.3米的西北侧筑长0.5米、高0.3米的半月形土埂，防止西北风危害。涂白防寒对3年生以上的核桃树，在土壤结冻前涂白树干，可缓和枝干阴阳面的温差，防寒效果较好。涂白剂配方：食盐0.5千克、生石灰6千克、清水15千克，再加入适量的粘着剂、杀虫灭菌剂。涂聚乙烯醇上冻前，可用熬制好的聚乙烯醇将核桃苗木主干均匀涂刷。聚乙烯醇的熬制方法：将工业用的聚乙烯醇放入50℃的温水中，水与聚乙烯醇的比例为1：15，边加边搅拌，直至沸腾，等水开后再用文火熬制20～30分钟，凉后涂用（对山西北部一些地区栽植核桃当年生枝条发生的“抽条”效果效好）。4.问：核桃树的整形修剪包括哪些方面？答：修剪时期休眠期间核桃有伤流现象，故不宜进行修剪；其修剪时期以秋季最适宜，有利于伤口在当年内早愈合。幼树无果，可提前从8月下旬开始，成年树在采果后的10月前后，叶片尚未变黄之前进行为宜。幼树整形核桃树干性强，芽的顶端优势特别明显，顶芽发育比侧芽充实肥大，树冠层性明显。结合此特性，以采用主干疏层形为宜，且整形极易。其整形方法为：干高50～80厘米（若当年幼苗不够高度，可待苗木生长一年后再整形），定植当年不作任何修剪，只将主干扶直，并保护好顶芽（若顶芽损坏，可选一壮芽代替），待春季发芽后，顶芽将向上直立生长，将其作为中心干，顶芽下部的5～6个芽将萌发侧枝（其余芽不能萌发），5～6月选分布均匀生长旺盛的3～4个侧枝为第一层主枝，将其余新梢全部抹去。第二年按同样的方法培育第二层主枝，第二层保留2～3个主枝（与第一层相距60～80厘米），第三年选第三层主枝，保留1～2个主枝，与第二层相距50～70厘米。1～4年主枝不用修剪，可自然分生侧枝，扩大树冠。一般3～4年成形，成形时树高3～5米左右。结果树修剪核桃进入结果盛期，树冠仍在继续扩大，结果部位不断增加，容易出现生长与结果之间的矛盾，保证核桃达到高产稳产是这一时期修剪的主要任务。因此，在修剪上应经常注意利用好辅养枝和徒长枝，培养良好的枝组，及时处理背后枝与下垂枝。从结果初期开始，就应有计划地培养强健的结果枝组，不断增加结果部位，扩大结果面积，防止树冠内膛空虚和结果部位外移。进入盛果期后，更应加强枝组的培养和复壮。培养枝组可采用“先放后缩”和“去背后枝，留斜生枝与背上枝”的修剪方法。徒长枝在结果初期一般不留，以免扰乱树形，在盛果期可转变为枝组利用，背上枝要及时控制，以免影响骨干枝和结果母枝。下垂枝多不充实，结果能力差，徒耗养分，应根据具体情况处理。5.问：贮藏核桃有什么好的办法？答：湿藏法在地势高燥、排水良好、背阴避风处挖深宽1~1.5米、深1米、长度随贮量而定的沟。沟底铺一层10厘米厚的洁净湿沙，沙的湿度以手可捏成团但不出水为度。然后铺上一层核桃一层沙，沟壁与核桃之间以湿沙充填。铺至距沟口20厘米时，再盖湿沙与地面相平。沙上培土呈屋脊形，其跨度大于沟的宽度。沟的四周开排水沟。沟长超过2米时，应每隔2米竖一把扎紧的稻草作通气孔用，草把高度以露出屋脊为度。冬季寒冷地区屋脊的土要培得厚些。干藏法将脱去青皮的核桃置于干燥通风处晾至坚果的隔膜一折即断，种皮与种仁不易分离、种仁颜色内外一致时贮藏。将核桃装在麻袋中，放在通风、阴凉的房内。贮藏期间要防鼠害、霉烂和发热。塑料薄膜包装贮藏法将核桃装袋后堆成垛，在0~1℃下用塑料薄膜大帐罩起来，把二氧化碳或氮气充入帐内。在贮藏初期充气浓度应达50%，以后二氧化碳保持20%，氧气保持2%，这样既可防止种仁脂肪氧化变质，又能防止核桃发霉和生虫。编辑：冯雪珺