“臭马肉香驴肉，宁死不吃骡子肉”是什么意思？

这个说法其实没有任何依据，更类似于吓唬小朋友“不能吃鸡爪子，要不，写字会手抖”。其实真相是鸡爪里面有很多小骨头，吃下去容易卡入气管，引起危险。但是给小朋友讲道理有用吗？

哈萨克的马肉肠真的很好吃，比驴肉还好吃，只是因为那边马多，而且现在没有那么多需求了。

在古代，马肉那能随便吃吗？在古代马不仅仅是交通工具，有一匹马，基本相当于法拉利奔驰了。

更重要的是作战的战略物资，打仗全靠马啊，骑兵的威力那是杠杠的。马这个东西可不是随便敢碰的。随意杀马，那是要受到处罚的。别说是马了，就是耕牛也有严格的管理办法。

至于说驴，并不在管控范围内、作为家用的重要畜力，驴也上不了战场啊。只能做家畜了，饲养起来的难度也不算大，还耐粗饲料，所以驴的生产是有保证的，而且是可以用来吃的。

骡子就不一样了，这种驴和马的后代可是农家的重要资产。骡子个头大，耐粗饲料，力量大，只是在速度上有缺陷。又不打仗，速度是可以舍弃的，但是这个劳动力就是重要资产了，那可不是随意能吃的。

这样看下来其实是对不同家畜地位的分级别，并不是说那些肉真不好吃。