[科普中国]-安全吃火锅的正确姿势

近期各地气温骤降，又迎来吃火锅的好时节，火锅虽好吃，可若姿势不对，则易引发中毒、火灾和触电等事故。那么，吃火锅时该注意什么才安全呢？请收好这份吃火锅安全指南：

炭火锅

1.用炭作为燃料时，要注意生炭安全，期间应在火锅底下垫一只盘子，放少许清水，以防高温烤坏桌面甚至可能会引起火灾。

2.吃木炭火锅时，要保证室内通风良好，用餐时间不宜过长，一旦发生一氧化碳中毒，应迅速离开现场至空气新鲜处，并立即就医。

3.吃完后，要处理好剩余炭火，不能随意倾倒，应确保其完全熄灭。

酒精火锅

1.添加固体酒精时，一定要先熄火，等到炉芯冷却后再添加燃料；添加液体酒精时，也应先熄火，且添加量不要过多，否则易造成容器内酒精剧烈燃烧，甚至爆炸。

2. 一旦发生酒精着火，不能用水浇，贸然浇水会使酒精喷溅，反而导致燃烧扩散。正确的方法是：用湿毛巾将其覆盖，隔绝酒精与空气的接触，使火源快速熄灭。

液化气火锅

1.用液化气煮火锅时，使用前要注意检查胶管有无松动、脱落、龟裂、老化现象，防止气体泄漏。

2.点火后，要随时根据燃烧情况调节火焰，防止汤水沸溢灭火跑气，造成火灾、爆炸事故。不用时要切断气源。

电火锅

相比前面几种，电磁炉火锅是比较安全的火锅现在很多的火锅店都采用这种火锅了。但也要注意用电安全以及防止烫伤等问题。

1.用电磁炉煮火锅时，电磁炉应注意水平放置，并使用接地保护的墙式插座通电，插头要插紧，避免通过同一插排与其它电器同时使用。

2.使用过程中要防止食物溢出，若食物溢出，要先断电后清理，避免造成短路、漏电等事故。

3. 发生电器火灾，要立即切断电源，然后用二氧化碳、 干粉等灭火器扑救，或用棉被捂盖将火窒息。切不可在没有切断电源的情况下，用水进行扑救，这样做非但不会灭火，反而会使火势变大，甚至可能会因为水的导电性而导致触电事故。