[科普中国]-杨益民：古人如何化妆、做奶酪和面包？

8月18日“我是科学家”将举办第十四期活动

“远古来信”

本期演讲嘉宾

杨益民

中国科学院大学人文学院

考古学与人类学系教授

《古人如何化妆、做奶酪和做面包？》

杨益民采访视频：

对于现代人来说，各式各样的甜点面包，品牌繁多的化妆品可谓日常生活中司空见惯的事物。

那么，几千前年前的古人，他们的日常生活是怎样的呢？他们如何给自己做早餐？又用什么制作“化妆品”来梳妆打扮？

中国科学院大学考古学与人类学系的杨益民教授的主要工作，就是 利用现代科技手段探秘究古人的“日常” 。

(古代遗址发掘现场)

考古是了解古人生活习惯的重要方式，不过，在漫长的岁月中，遗址中的各种有机物往往已经腐朽不堪，能够获得信息十分有限。

但是， 在一些干旱少雨的特殊气候条件的地区，很多遗存得以长久保存。 “我们最近几年的一些工作主要集中在新疆，尤其是南疆的塔里木盆地、吐鲁番盆地，这些沙漠地区都非常干燥，所以非常有利于有机制品的保留。”

(新疆罗布泊小河墓地的女性干尸)

另外，古人在加工、利用生物资源的过程中，一些有机物质很可能残留在器物内、土壤中或遗迹上，经历漫长的埋藏保存至今。运用现代科技， 分析这些有机物的组成成分，就成为人们破解古人生活秘密的关键 。

“我们系最近几年的目标是通过各种手段，包括植物考古、同位素考古、有机残留物来研究古代社会的复杂化进程。”杨益民介绍到。

这些蛛丝马迹的线索能够帮助我们了解到古人的生活习惯。借助现代先进的科学仪器设备和分析方法，就能鉴定出它们究竟是什么。

(借助仪器，扩大获取信息的范围)

“从蛋白质的角度就很容易把动物的不同部位区分开来，所以我觉得这是蛋白质研究古代动物资源利用的一个很好的方式。因为 它不仅告诉我们动物的物种，还能告诉我们动物的部位 。对动物不同部位的利用，可能反映了人的生计方式的不同。”

“比如要大规模的利用奶，那么先民就在不屠宰动物的前提下，大规模获取蛋白质。但是对某种内脏的利用，可能对应某种宗教含义。”

在杨益民眼中，考古是一个充满魅力的学科，“因为考古是研究古代人类社会，探讨人与环境的互动。 我们想用科技手段，来提取古代遗存中的潜信息，从而为复原古代社会做出更多的贡献。 ”

8月18号，欢迎来有意思博物馆，听杨益民老师聊聊古代先民的生活故事。