[科普中国]-“嘌呤大户”已公布，不止是海鲜，专家劝告：4种食物尽可能少吃

1、老母鸡汤

鸡汤，在我国被认为是一种大补汤，然而鸡汤在拥有丰富的营养物质的同时，还含有极其丰富的嘌呤。

而案例中，正是因为吴先生妻子的无知，经常给一个高尿酸血症的患者熬鸡汤，最终导致尿酸过高伤害到肾脏。

2、动物内脏

随着气温逐渐升高，到了户外吃烧烤、喝啤酒的季节了，尤其是一些成年男性，总喜欢羊腰、海鲜等配啤酒。

高嘌呤食物名单中，除了海鲜，要数动物内脏的嘌呤含量最高了，其中一些牛肝、羊腰子、猪腰子等，每100g嘌呤含量有1000~2000mg。

这类食物适当“解馋”吃一些即可，尽量不要经常吃，避免嘌呤摄入过高，导致代谢产生的尿酸过多，危害肾脏健康。

3、猪肉

猪肉是我国主要的食用肉类之一，可红烧、糖醋、煮汤、炖煮，每100g猪肉中的嘌呤含量约有400~500mg。

尤其是猪肉汤，经过长时间地炖煮，其中的嘌呤会溶解到肉汤中，痛风患者或高尿酸血症患者尽量忌口。

4、大豆类

这时有人说了，既然大多数的肉类中的嘌呤含量都比较高，那么只吃素是不是就可以了。

答案是：不可以。

因为作为素食的大豆，其100克嘌呤含量有1950mg，比大部分的肉类的嘌呤含量还高。

生活中要想降尿酸，除了应该尽量忌口或少吃高嘌呤食物，还应该养成良好的生活习惯。

生活中，做好2件事，或有助于降酸

1、多喝水

水是我们身体运转所必需的元素之一，适当地补充些水分，对血液循环、促进肾脏排出尿酸，都有一定的帮助。

2、吃肉之前焯水

肉类具有蔬菜、素食、水果所没有的香味和口感，有的人更是无肉不欢，几乎顿顿都离不开肉。

但是，因为肉类中含有相当量的嘌呤，在烹饪之前尽量先焯水，可以去除一半左右的嘌呤含量，对于稳定尿酸值，保护肾脏有不错的好处。

下载链接：http://t.cn/RelAQWX