[科普中国]-肝硬化与“喝酒”有关？提醒：冰箱中2种食物，或比酒还伤肝

肝脏作为“五脏之首”，能参与一千五百多种人体化学反应，还能分泌胆汁，代谢毒素，是人体不可或缺的重要器官。

若经常误食一些不健康的食物，肝脏在参与代谢的过程中，就容易遭到毒害，诱发肝脏病变。

肝硬化与“喝酒”有关？

答案是：有关系！

肝硬化属于一种慢性疾病，主要是由于遭受外界因素损伤所致，比如喝酒，酒精对肝脏的损伤非常大，若长期大量饮酒肝脏在参与酒精代谢的过程中，会遭到弥漫性损伤，日积月累，肝硬化就容易找上门。

因此，建议日常生活中，一定要克制自己，尽量少饮酒，这样才能有效降低肝脏的病变几率。

除了喝酒，冰箱中还有几种食物或比酒还伤肝，不妨了解一下。

医生直言：冰箱中2种食物或比酒还伤肝

博兴县第二人民医院，王医师，曾指出：食物若长期存放在冰箱中，极其容易产生出细菌，若误食会给肝脏造成严重毒害，诱发肝脏病变。

此外，还指出了冰箱中2种常见的伤肝食物。

食物1：久泡木耳

长泡菌类不建议大家经常食用，很多人都会把长泡菌类食物放在冰箱里保存，但是这种行为是不对的，长泡菌类吃了会对肝脏造成一定的伤害。

菌食品是很常见的，如木耳，木耳在水中浸泡一段时间后会产生毒素-米酵菌酸。

米酵菌酸是一种极具毒性的毒素，它主要是由长时间浸泡在水中的木耳所产生的细菌污染空气所致，误食人体后，会导致肝脏在代谢毒素时受损，日积月累肝细胞易发生病变。

食物2：腌制品

腌制食物也很受欢迎，为了延长保质期，很多人都把它放在冰箱里。

不过，不建议经常食用腌制品，因为腌制品在生产过程中会产生大量的亚硝酸盐，这种物质常被人用作食品添加剂，具有一定的毒性，在肝脏代谢之后，就会转化成亚硝酸铵，毒害肝细胞，导致肝脏损害。

呵护肝脏健康，日常良好习惯要及早养成

1、适当运动

生命不息，运动不止，每周适当地运动，对肝脏有很大的益处。

人在参加运动的时候，会有大量的汗液排出，此时体内的垃圾毒素会跟随汗液排出一部分，从而减轻肝脏的排毒负担。

运动项目中，效果比较好的首选有氧运动，比如：骑自行车、游泳、慢跑等，并且有氧运动还能消耗体内大量的热量，抑制脂肪转化，减轻肝脏代谢脂肪的负担。

2、多吃蔬菜

对肝有益的蔬菜有：西兰花、西红柿、绿豆、茼蒿等，这些蔬菜含有多种成分，对提高肝脏功能很有帮助，多吃对肝脏有益。

每天蔬菜的摄入量要保持在500克左右，经常吃蔬菜也有助于减轻肝脏的代谢负担，因为蔬菜是很容易被代谢掉的。