[科普中国]-梨树3种授粉方式存在何种差异，果农该如何在“徘徊”中做决策

#高效种植妙招# 梨树作为自花授粉不结实的果树，自花授粉结实率很低，对果园产量以及梨品质产生严重影响，以致于制约我国梨树产业的发展。基于此，果农在栽培梨树的时候，必需在果园配置适当授粉树，并结合适当的辅助授粉方法，更顺利完成梨树的授粉受精过程，以此达到果园丰产稳产、高品质的目的。目前，在梨树栽培管理中，最经常采用的辅助授粉方式主要是人工辅助授粉、蜜蜂授粉和液体授粉三种方式。接下来，笔者会详细给大家讲解这三种辅助授粉方式的优缺点，并指出果园最适的授粉方式，以期为果农生产提供技术指导。

一、人工辅助授粉通常我们所说的人工辅助授粉指的就是人工点粉和器械喷粉两种。此种方法在梨树遇到严重自然灾害的时候，比如霜冻、异常高温等，及时采取人工辅助授粉的方式，能够补救不利环境条件对果树正常授粉的不良影响，进而保证果树产量和品质。

此外，这两种人工授粉还会对果实品质提高起到促进作用，比如人工授粉提高了果树胚珠受精机会，进而使株柄胚珠结构单元得以正常发育，进而提高果实个头。孙昊发等人对梨树进行人工辅助授粉，其坐果率明显提高，并且果园中粗皮果数量下降，单果重、果实外观等得到改善。陈夏秋等人在早香柚的人工授粉试验同样发现，人工授粉能够提高果实品质，不仅提高果实中的糖度，还能降低果实的酸度和不溶性膳食纤维含量。

二、液体授粉液体授粉是一种新型的授粉技术，其兼具授粉速度快、授粉均匀、集中等特点，能够明显的降低劳动力成本投入。徐振生等对苹果梨的研究表明，液体授粉配方以山梨花粉1%、白糖20%、硼酸0.3%的比例组合时效果最佳；而王宇等人的研究则发现，库尔勒香梨采用17%萝卜糖、0.03%果蔬钙、PBO300倍液、0.04%黄胶原、0.01%硼酸能够明显的促进果树划分萌发，且具有配方成本低、配置简单、便于掌握的优点。

液体授粉也能够提高果实的品质，其中魏小娟等人的试验就证明了这一点，他对红富士苹果进行液体授粉试验，结果表明：相对于自然授粉，液体授粉的偏斜果降低了19.6%、果实纵横经增加了6.43mm，但是其坐果率虽然比自然授粉强，但却远远低于人工辅助授粉的坐果率，原因可能是由于液体授粉的花粉经过较大倍数稀释之后，又从喷嘴喷出，呈现散射状，进而导致黏着在柱头上的花粉数量很少，授粉受精的几率也大幅降低。

三、蜜蜂授粉蜜蜂授粉相对于人工辅助授粉和液体授粉来说，不仅有效节约果农劳动投入成本，还能提高授粉效率，根据有关学者的统计，一只蜜蜂一天大约可以访问3000朵花，完成3-10次采集飞行，由此算下来，一箱蜜蜂平均每天就可以访问数百万多花。此外，蜜蜂授粉还具有专一性，往往会优先选择鲜艳有粉有蜜的健康花朵进行采集，保证未受危害的花朵充分受精，进而提高果树的坐果率。朱友军等人对猕猴桃采用蜜蜂授粉后发现，处理的猕猴桃坐果率比人工授粉处理的坐果率高出近25%，并且历延芳等人对大棚桃树的研究也证明了这个观点。

蜜蜂授粉对梨果实也会产生十分有利的影响。有研究指出，蜜蜂授粉过后的花粉数量是不经蜜蜂授粉花粉数量的4倍，进而促进梨树能够在短期内完成授粉受精过程，奠定果实提早上市的基础。安建东等人对设施桃进行蜜蜂授粉试验，结果发现其果实的可溶性物、总糖及糖酸比都得到了明显提升，显著高于人工辅助授粉的果实品质。申晋山等人在枣树上的试验结果也充分证明了这一论断。

四、讨论不同授粉方式除了在劳动力投入成本、授粉效率、授粉成功率等方面差别之外，还对果实品质产生差异性影响。其中在果实糖度方面，影响程度为：液体授粉>人工辅助授粉、蜜蜂授粉>自然授粉，以液体授粉的影响最大；在果实酸度方面，影响程度为：液体授粉