[科普中国]-农民种萝卜，管理上采取这7点措施，萝卜品质好产量高，还不糠心

萝卜种植，萝卜空心和糠心是影响萝卜品质的两种情况，今天给大家聊一下关于萝卜出现糠心的原因以及防治措施。

(1)糠心原因。 糠心其实是萝卜一种过熟现象。主要是因为木质部薄壁细胞内含物消失，使细胞收缩,间隙扩大，`进而出现气泡,形成空心状态。或肉质根形成期木质部薄壁细胞迅速膨大，同化产物供给不足，细胞内含物迅速降低所造成棣心后不但重量减轻，而且糖分减少、质量差，影响其食用，加工及贮藏性能，这种现象与以下几个因素有关。

①糠心与品种因素

早熟品种出现机会多于迟熟品种，春夏类型萝小品种，在收获偏晚或发生先期抽薹后，易糠心，薄壁细胞大，肉质疏松，淀粉和糖的含量少，肉质根膨大生长过快，过早的品种容易产生糠心，而那些肉质根生长缓慢、淀粉的含量较多、可溶性固形物的浓度较高的品种，不易形成糠心。

②糠心与土壤营养条件

栽培在轻沙土的萝下会比在半泥沙土壤土中栽培萝卜早出现糠心。土壤排水不良，施基肥和追肥不均匀，或者追肥过迟均会产生糠心。因为，肉质根的迅速膨大，而地上部所合成的同化物质不能充足地供给。而且在多施氮肥条件下，尤其是在生长后期多施氮肥的条件下，也容易引起糠心。

③糠心与种植密度

当萝卜栽植的株行距过大，土壤肥力充足，肉质根生长旺盛,地上部迅速生长时，萝卜易糠心。而当株行距较小，合理密植时，萝卜糠心较少。

④糠心与温度

萝卜适宜于日温较高而夜温较低的气候条件。在这种昼夜温差较大的条件下，根的膨大生长正常，不易引起糠心。生长初期，夜温高些，也不易引起糠心，但到生长中期，夜温过高，呼吸作用旺盛，消耗的营养物质太多，就容易引起糠心。

⑤糠心与土壤湿度

萝卜一直生长在湿润的土壤里，肉质根的可溶性固形物减少，但细胞的直径较大，地上部较旺盛时，萝卜的糠心现象严重。土壤水分供给不均匀，肉质根膨大初期土壤供水充足，后期土壤干旱，肉质根的部分细胞缺水饥饿而衰老也易引起糠心。

⑥糠心与贮藏

冬贮萝卜，窖温过高，湿度偏低因呼吸消耗快和水分散失发生糠心。

(2)防治措施 ①选用肉质致密的、干物质含量高的品种，如心里美、潍县青等都不易糠心。

②合理施肥

重点增施钾肥，促进根发育，加速输导组织功能，防止氮肥过多，致使叶子过度旺盛影响同化物质输人肉质根中，做到地上部与肉质根生长平衡，使肉质根既肥大又不糠心。

③合理密植

特别是大型品种，适当增加栽植密度，抑制地上部生长，使根部有充足的营养，从而减少糠心。

④土壤白菜见干见湿

土壤供水均匀，土壤含水量以70%~ 80%为宜.特别要防止前期土壤湿润，而后期土壤干旱。

⑤选择适宜的播种期

华北地区适宜的播种期7月下旬或8月上旬，使肉质根的膨大期处于昼夜温差较大的寒冷季节。

⑥在贮藏期中保持低温环境和较湿润的相对湿度，防止贮藏期糠心。收获后前去根顶部,使之不能抽薹，也可防止贮藏期抽薹糠心。

⑦喷洒萘乙酸。萝卜播后25~30天和35~40天各喷一次100毫克/千克的萘乙酸，防止生长期间糠心。收获前10天再喷一次,可控制贮藏期早糠心。