[科普中国]-黑毛豆种植技术

随着人们生活水平的不断提高，消费者在饮食方面更注重的是养生保健，那么对于黑豆种植来说是一个不错的市场，由于他是豆类家族中的黑美人，肤色虽然不招人待见，但是健康益处很多，黑豆内含有人体必需的8种氨基酸和多种矿物元素，亚油酸含量也较高，对降低胆固醇、软化血管起良好作用，人们常作为滋补佳品食用。同时，黑豆，含有对女性好的花青素，而且黑色大家庭中历来都有“黑色入肾”的说法，经常食用黑豆，对男性来说也是颇有益处。又是中药的配料，还可制作优质副食品。

一般在全国适合露地种植黑豆的地区都在5～7月播种，如果进行大棚种植在11-12月份就可以种植，尽管各地条件有差异，但温度大都可以满足黑豆生长发育需要，只是在选用品种上有差别，一般选用中熟品种，可搭配晚熟品种，而且有部分产品能在秋淡季上市，大大提高了经济效益。
1、整地选地
夏季栽培黑豆，正值多雨季节，要特别注意天气变化，这是夏季栽培黑豆能否获得丰产的关键所在。由于黑毛豆对土壤中氧气变化比较敏感，如有氧气不错，根系比较差，容易导致病害发生，所以我们要做到耕层深厚、土壤通透性要好。因此，种植黑豆的田块，必须是2～3年内未种过豆类的田块。
整地前要彻底清除前茬残留物，进行彻底粉碎如果没有粉碎或者抛撒开的田块，尽量的将部分秸秆移除田外或者抛撒均匀，用大马力的旋耕机慢旋耕1-2次，把秸秆粉碎、抛撒、掩埋。我们在采用机条播的时候要注意采用镇压，保证大豆种子与土壤充分接触，不会出现因天气或者水分问题导致缺苗断垄问题，要抢在晴天深耕翻地，要求犁沟深度达到20-30厘米以上，然后精耕细耙，达到田细、平、碎，起垄作畦，等待播。

2、选肥施肥

在夏季黑豆的种植施肥与其他作物有所区别，黑豆的施肥一个原则：少用氮、氮多抑制根瘤菌生长；多用磷钾、籽粒饱满不倒伏；补充微量元素硼钙、提升品质防早衰；条件允许用农家肥、促进根瘤菌生长提高产量。那么我们在起垄作畦后，在畦中犁沟配方施肥。

一般情况使用15-15-15复合肥30-40斤或者使用磷酸二铵30-40斤+含有中微量元素的肥料800-1000g，底肥根据秸秆还田情况和增施尿素，如果油菜、小麦秸秆量比较大，腐熟需要消耗大量的氮可以增施1-2斤尿素，如有小麦茬磷肥使用比较多，黑毛豆可以减少磷肥。黑毛豆施肥最佳比列：15%复合肥或者磷酸二铵或者碳酸氢铵其中一个亩施40-50斤，在黑毛豆初花期根据情亩施8-10斤尿素有利于增产，黑毛豆进入花荚期对所以元素需求量增加，亩用1-2斤尿素+含有中微量元素硼、钾、钙肥料进行叶面喷施。由于有尿素溶液尽量旁晚喷施，那么黑毛豆进入结荚期，决定大豆品质与产量的关键时期这个时候结病虫害+磷酸二氢钾+芸苔素内酯进行在喷施一次，更好的防治黑豆早衰问题。

精选良种
一般选择品种要注意：如干旱少雨地区，宜选用分枝多，植株繁茂中小粒，无限结荚习性品种；雨水充沛地区，宜选择主茎发达，秆强不倒，中大粒有限结荚习性品种。播种如果偏迟就要选择生育期短，成熟偏早的品种。同时我们购买包装好、适合种植审定区域的种子，注意种子的干净度、籽粒饱满度、是否发霉、破粒、瘪粒等，都需要打开查看，同时索要购买发票，以免出现问题维权。那么在种子选择上不建议农民朋友购买没有包装的种子散种子，所以我们要根据不同区域的自然条件和种植水平，来合理选用适宜的大豆品种。夏季种植黑豆对品种的要求是：生长快、花芽分化早、结荚率高、商品性好、抗逆性强等品种。

4、选准播种时期
夏季种植黑豆一般5～7月播种，供应8～9月淡季市场，效益好。播种时要求足墒播种，若墒情不足，会导致出苗差或烂芽，同时要求排灌方便、高畦种植。我们俗话说：庄稼种植“七分种、三分管才能取高产”；黑豆做到一播全苗的时候要注意，我们在带肥种植时候避开与种子接触太近，要侧深施，避免导致烧种、烧苗。同时最近几年秸秆禁烧导致土壤中的病菌量和虫卵基数都有所上升，尤其黑毛豆的苗期蚜虫传毒以及大豆的根腐病发生逐年加重，另外旱旱轮作地下害虫发生还是比较严重；例如：金针虫、蝼蛄等等。所以有关植保部门多次强调禁止裸种下田，一定给种子包衣，我们可以选择杀菌剂复配杀虫剂的种衣剂：例如：先正达酷拉斯（22.6%噻虫嗪+2.2%咯菌腈+2.2%精甲霜灵）、世科姆禾佑（2%苯醚甲环唑+20%吡虫啉+1%咯菌腈）等等，对于大豆种子包衣一定注意水量，拌种后不要暴晒、在阴凉处晾干后播种，不要把种子表皮拌破。种子包衣以后可以防治大豆苗期的多种病虫害，而且能够提高出苗率、确保一播全苗和培育壮苗。另外播种时要细播、匀播、深浅一致，播种的株行距、中熟品种为（6～9）厘米×40厘米，晚熟品种为（10～12）厘米×40厘米，每亩株数为1.5万～2.5万株，双行种植。

人工松土 化学除草
夏季雨水多，气温高，再加上施肥较多，有利病虫草发生。因此，在黄豆出苗后，应及时进行中耕：第一次除草松个皮；第二次略深，靠近根部浅锄，穴间、行间深锄；毛豆封行前进行第三次中耕，并顺行培土，形成半高垄。

夏季黑豆种植一般是禾本科杂草与阔叶杂草混发，禾本科杂草主要有：马唐、牛筋草、狗尾草为主，阔叶杂草一般以刺儿菜、铁苋菜、鲤肠为主。对于黑豆种植来说前期可以使用异丙甲草胺或者二甲戊灵（普通专用型）进行芽前封闭除草，如果没有封闭一般都是采取茎叶除草,由于黑豆对于很多除草剂还是比较敏感的，那么我们化学除草在黑豆1～3片复叶（一个叶柄上有三片叶子算一个复叶）、杂草2～5叶期进行防除效果最好最适宜。随着杂草抗性增加我们不要单一的选择一种除草剂，至少选择2-3种除草剂进行复配使用才能达到更好的效果。

5、病虫防治，精准防治

黑豆种植，有很多农民朋友认为不需要管理就能收获，这种观点是错误的，我们想取得高产就必须认真进行田间管理，通过田间来看整体病虫害发生还是比较严重的，尤其虫害发生严重、而且抗性比较大，如果不进行防治最终导致减产20%-30%！虫害主要有红蜘蛛、豆荚螟、斜纹夜蛾，病害主要有根腐病、霜霉病发生比较严重。

虫害：

红蜘蛛

红蜘蛛是一种螨类在黑毛豆整个生育期均可发生，他的发生时从点到片发生，以成螨和若螨群集于叶背面结丝成网，刺吸叶汁。他的发生速度和扩散速度也比较快。天气越干旱发生面积越大。黑豆叶片受害初期叶正面出现黄白色斑点，3-5天后斑点扩大加密，叶片出现红褐色斑，局部甚至全部卷缩，枯焦变黄或红褐色，落叶甚至光秆，严重时整株死亡。对产量的影响还是比较大！

防治技术：可以选择阿维菌素、阿维+哒螨灵之类的药剂，如果抗性比较大：可以选择：乙唑螨腈

蚜虫：

黑豆蚜虫一般天气越干旱发生越严重，一般蚜虫群集于被害植株的嫩叶背面、幼茎及生长点刺吸汁液，他的繁殖能力强，如果条件达到一天就可以繁殖一代，造成叶背扭曲或皱缩，致使植株光合作用受到严重抑制，碳氢化合物的合成受阻，营养传输受阻，同时还传播黑豆花叶病毒病。

防治技术：采用烯啶虫胺+吡蚜酮的复配制剂，如果抗性大的区域可以选择氟啶虫胺腈

豆荚螟

豆荚螟又叫黑豆食心虫，是一种专蛀性很强的虫子，危害比较大，在黑豆生产上的重要害虫，每年都有不同程度发生。最近几年发生的面积比较大，而且他的抗性也增加很多，防治难度更大了。一般年份虫食率在10%左右，严重时可达30%～40%，使大豆产量和品质下降，造成较大经济损失。黑豆食心虫以幼虫蛀入豆荚内食害豆粒，在7月末始见成虫，8月中旬为危害盛期，危害约1个月。所以危害的时间比较长。

防治技术：这类虫子一般情况我们可以选择酰胺类药剂防治效果比较好，不要使用有机磷类和生物类药剂，效果不好。可以选择10%氯虫苯甲酰胺、10%四氯虫酰胺，防治效果持久。

斜纹夜蛾

近几年来，黑豆斜纹夜蛾开始大量出现，斜纹夜蛾是一种喜温性害虫，一般危害高峰在7-8月份，其危害损失率一般能够达到10%~20%，严重使高达35%，导致黑豆的品质和产量下降，尤其在沿淮以北地区，发生比较严重，一般药剂对他没有效果。

防治技术：随着种植越来越简便化，可以选择酰胺类药剂复配速效药剂一起使用，可以选择10%氯虫苯甲酰胺+5%甲维盐防治，但是有些区域这样复配效果依然不好。就选择陶氏益农：乙基多杀菌素+甲氧虫酰肼，目前没有交互抗性，持效。但是成本比较高。合理选择药剂。

病害：

根腐病

黑豆的根腐病每年都发生，只要种植豆类作物就会出现根腐病，雨水越多或者排水不畅的田块，发生就比较严重。一般表现黑豆苗期发生比较严重，茎基部有淡红褐色不规则的小斑，然后坏死，受害株根系不发达，根瘤少、地上部矮小瘦弱，叶色淡绿，分枝、结荚明显减少。

防治技术：根腐病防治首选考虑是种子含有苯甲.咯菌腈之类的种衣剂包衣，成本低。效果好，如果大田发生防治成本高、效果差，选择甲基硫菌灵或者百菌清喷淋

霜霉病

黑豆霜霉病主要表现在叶片和豆粒上 雨水越多发生越严重，开始发生时不容易察觉，一般在封行时候开始发生，植株交互传染 受害植株矮小瘦弱并且叶背面密生灰白色霜霉层，最后叶片干枯死亡。豆荚表面无明显症状。豆荚内豆粒表面附着一层白色菌丝层，其中含有大量的病菌卵孢子。

防治技术：发病初期可以选择多抗霉素、代森锰锌，发病中后期可以选择杜邦高端药剂：克露进行防治。

（6）清沟排渍
豆类作物湿靠根系固氮生长，所以根系健康很重要，尤其不能被水淹到，黑毛豆忌水淹，尤其是在开花结荚期，若此期被淹，会直接影响根系生长和吸水肥能力，不能满足地上部分需要，造成大量的落花落荚。因此，当遇到阴雨天气时，应及时清理厢沟，排出渍水，达到雨停田干；当遇到干旱天气时，应注意抗旱，灌跑马水，使土壤保持见干见湿，尤其是要保持土壤中的含氧量充足，以满足根系生长之需。
（7）采收
夏毛豆收获，要抢在晴天及时采收。采收先从植株下部开始，一株可采收2～3次，每隔2～3天采收1次，尽可能集中时间验收，以免因雨水多造成霉烂，随采收随卖。

作者：祝子祥，安徽农业广播电台特约嘉宾。