[科普中国]-这几种青菜，不出地头就被“抢光”，种的是啥青菜，如此受青睐？

说到河南省中牟县官渡镇，可能很多人都不知道是哪里，但是说到中国历史上著名的以弱胜强的战役之一，你应该会有印象了吧！对，历史上有名的官渡之战就发生在这里。随着历史的发展，城市的变迁，由于官渡镇靠近郑州市，现如今，这里到处都是搞大棚种植的，每天都在给郑州输送着各种各样的新鲜瓜果蔬菜。

胡大哥是官渡镇的村民，在村里搞大棚种植多年，在他们村基本上家家户户都有几亩地的大棚，有种番茄辣椒茄子的，也有种各种青菜的，也有种各种瓜果的。

胡大哥今年秋季除了种了2个棚的草莓，还露天种植了3亩地的青菜，3亩地青菜刚到采收期，不用出田间地头就被菜商给定走了。另外，户大哥还有个4大棚种的青菜刚撒下种子，也已经被菜商们给预订好了。别人家种的青菜，还要亲自拉倒镇上，菜商再经过挑选，而且价格还不一定给的高。为什么胡大哥种植的青菜这么受菜商欢迎？他种的是什么青菜品种？

经过询问才知道，原来他种菜一直遵循着“人无我有，人有我优”的原则。胡大哥表示，他从几年前开始找一些好种又好吃的蔬菜品种，去年他去河南农大找了三个蔬菜新品种，分别是孔雀菜、圆叶趴地菠菜、香叶饺子菜。这3种蔬菜品种种的人少，但由于口感好，所以卖价也高，下面给大家一一作一下介绍。

孔雀菜：菜的叶子由于像孔雀的羽毛，所以起名孔雀菜。经胡大哥介绍，孔雀菜实际上是生菜的一个新品种，最近几年才开始进行大面积推广，现在郑州市内的很多家火锅店、饭店都能见到其身影。和普通生菜相比，孔雀菜的明显特点：生长速度更快，耐寒性很好，全生育期60天左右；易于收获，容易捆扎，耐运输，株型直立，产量也高；叶子脆嫩，口感好，品质好，可凉拌生食，也可用来涮锅或熟食。

圆叶趴地菠菜：菠菜叶子是圆的，茎比较短，粗纤维含量低，口感优于尖叶菠菜，叶子散状，又称趴地菠菜，虽说产量低了点，但由于口感好，在售价上每斤要高出普通菠菜1-2元。种植方法和普通菠菜无差别。

第三种是香叶饺子菜：香叶饺子菜想必很多人没有听过，其实它是芥菜的一个新品种，近2年才开始进行大面积推广，由于其茎叶有独特香味，做饺子馅特香，所以才叫香叶饺子菜。香叶饺子菜具有生长速度快，40天左右可以陆续收获平，同时耐寒耐热，可全年种植，病虫害极少，而且产量极高，亩产可达8000斤，种植方法又简单的特点。香叶饺子菜适合清炒，配肉丝，又特别适合做饺子馅，是火锅店的良好食材，茎叶还能加工做成梅干菜。