[科普中国]-种蔬菜种子催芽很重要，分享9种蔬菜种子简单催芽方法

说到春天是万物复苏的季节，也是适合各种蔬菜种植的季节。为了保证蔬菜种子的出芽率，很多蔬菜在播种前都需要进行催芽，今天给大家列举了多种蔬菜的简单催芽方法，供大家学习参考。

1.香菜

播种前先把种果搓开，清水浸12～24小时，置20℃～32℃温度催芽，待大部分种子发芽后即可播种。

2.苦瓜

先将种子晾晒4-5小时，后用54-56℃温水浸种10分钟，并不断搅拌，再用冷水浸种8-10小时捞出。浸过的种子用毛巾擦干，再用钳子破开种子1/3或1/2，以利出芽。最后将种子用湿毛巾包好，放在30-32℃的培养箱中，催芽36小时左右即可出芽。

3.黄瓜

将干种子投入55℃～60℃温水中不断搅拌，处理约10分钟，待水温降到28～30℃，浸种4～6小时，淘洗干净后进行催芽。

4.芹菜

清水浸种12～24小时，再用清水冲洗并用手揉搓，将种皮搓开后，摊开晾种。待种子水分稍干后，用湿布包好，置20℃左右的阴凉处催芽，3～4天后即可播种。

5.菠菜

清水浸种12～24小时，在水中充分搅拌，于10℃～15℃温度下催芽，3～4天后大部分种子发芽时即可播种。

6.莴苣

把种子清洗后浸种5～10小时，取出放在5℃低温下一昼夜，然后摊在湿毛巾(纱布)上，上面再盖一层纱布保湿，室内见光催芽，1～2天后播种，播后保持土壤湿润，以不盖土出苗为好。

7.木耳莱(落葵)

把种子放在25℃～30℃温水中浸种1～2天，然后再放在30℃左右温度下催芽，可在7天左右出苗播种。

8.空心菜

把种子在50℃～55℃温水中浸种，不断搅拌至水温30℃时，保持恒温浸种5～10小时，后取出用湿布包好，在20℃～25℃温度下催芽，待大部分种子萌发后即可播种。

9.胡萝卜

首先要选用优质新种子，搓去刺毛，在播种的前1天下午，用37℃的温水将种子浸泡12～16小时，捞出后晾干一下，拌入干沙土后即可播种。

大家也可以把你自己知道一些蔬菜的催芽方法分享给大家，以帮助更多的人种蔬菜。

作者：杜群刚